罗城揉了揉眉心道：“这事确实有难度，厨艺差的招过来没用，厨艺好的看不上轧钢厂的工资。”
老刘也是愁眉苦脸。
“谁说不是呢，我在轧钢厂，就你一个关系亲近，人脉还广的领导，罗科长，你要是不帮我，老刘我这食堂主任估计坐不住了。”
罗城笑道：“怎么可能，你找不到人，就算是把你撤了，换人上来，同样找不到。
除非他自己给厨师贴钱，这事要是传出去，王大厨和柱子就得闹了，总不能只补贴一个厨子，另外两个没有补贴吧。
换谁上，他都得把这事解决了，除非不换人，事也不解决。”
老刘当然知道这话在理，但事情的发展往往不是这么运转的。
“罗科长，你也是科长，你还不知道这里面的门道吗，之前我没犯什么错误，如今总算有了理由。
至于找不找得着厨师，等新食堂主任上来再说，到时候随便换套说辞，总能糊弄过去。”
罗城笑道：“老刘你算是活明白了，想找柱子和王大厨这种正统出身的厨子就别想了，只能找街面上的野厨子。”
老刘当然知道什么是野厨子，没有师承，靠着自己的摸爬滚打点锻炼出来的厨艺。
平时就是在街面上接点席面，干点婚丧娶嫁的活。
赶上忙了就多挣点，赶上不忙，可能一个月也挣不了几块钱，这玩意就看天意。
“罗科长，靠谱吗？”
“有什么不靠谱的，老百姓觉得味道不错的，你认为不能担任轧钢厂大厨？
接席面也是看口碑的，正好南锣鼓巷附近就有一个口碑不错的厨子。
我倒是可以和他谈谈，但你能给人家什么条件。
级别太高了，柱子和王大厨估计8都不满意，级别低了，人家也看不上。”
老刘想了想道：“到时侯邀请领导试菜，现场定级，把三个大厨都叫上，王大厨是六级炊事员，以他为标准。”
罗城笑道：“王大厨六级，是因为轧钢厂只能定六级，你用他的标准，柱子估计也就刚过八级。”
老刘没话说了。
“那按照罗科长的意思是?”
“以柱子为标准，上次柱子卡在八级和七级之间，经过这段时间的锻炼，有了明显进步，试菜之后把他提升为七级。
以柱子的标准，给野厨子试菜，只要能达到八级，就可以留下当大厨，担任三食堂班长。
当然，你是食堂主任，还得你拿主意，也要看后勤的意思，你得跟你的上级领导反映，你总找我，我也做不了食堂的主。”
老刘点头道：“罗科长，找厨子的事就麻烦你了。”
罗城摆摆手道：“这种事，你是正主，你不去让我一个采购科副科长去，到哪都说不过去。
想要人才还放不下身段，晚上你和我一起走，跟我去一趟南锣鼓巷，人家同意就找时间过来试菜，要是不同意，咱们也不用费劲。
你再重新物色人。”
老刘点点头道：“也行，我先跟领导汇报一下。”
老刘走了，罗城将两条烟收了起来。
也就老刘和他关系不错，当年还是他的老领导，要不然，他可不费这劲。
晚上下班，罗城和老刘骑着自行车直奔南锣鼓巷二十四号院，这是一座两进四合院，罗城要找的厨子就是郑大厨。
之前贾东旭结婚，在四合院做过席面，罗城对他的手艺还算了解。
没正统传承，但几十年摸爬滚打，做出来的味道，绝对比得上很多小馆子的主厨。
接席面也有做大锅菜的，而且还不少，这年头都不富裕，不少人家结婚就是买点肉，做个猪肉豆腐白菜炖粉条，
进了院子，打听好了住处，罗城过去敲了敲门。
开门的是一个中年妇女。
“你们是？”
“郑大厨在家吗。”
听到这话，中年妇女明白，估计是找人做席的。
“老郑在家呢，快进来吧。”
罗城带着老刘进屋。
郑大厨看着两人问道：“什么事，结婚还是订婚。”
罗城笑道：“我们不是过来找人做席的，我们是轧钢厂的，这位是轧钢厂食堂主任刘主任。
今天过来就是想请郑大厨到轧钢厂担任第三食堂大厨兼班长。”
两口子对视一眼，都有些诧异。
没想到还有国营工厂的过来招人。
听到轧钢厂的名字，郑大厨确实有些心动了。
南锣鼓巷有不少在轧钢厂上班的人，这些工人家里有事，也喜欢请轧钢厂的厨子。
让郑大厨的生意少了不少。
“你们能给我多少工资。”
老刘道：“得先试菜，我们根据你做菜的口味评定炊事员等级。”
罗城道：“我尝过郑大厨的菜，做大锅菜，怎么也得八级炊事员，工资三十五块五，加上班长费，三十七块五。
一天没什么事，备菜有帮厨，也就中午炒大锅菜，下午基本没事了。
周日或者晚上下班，你可以自己看情况接私活，只要不耽误轧钢厂的事就行。”
罗城看了郑大厨一眼道：“郑师傅，你年纪不小了吧，在街面上接活，等干不动了，只能吃老本。
但你要是进了轧钢厂，到了六十就可以领退休金了，最起码晚年生活有保证，老两口每月定期领钱，不用看儿子儿媳妇脸色生活。”
这话一出，郑师傅和他媳妇脸色顿时变得严肃起来。
这年头都讲究自力更生，谁也不想总麻烦别人，尤其是当爹妈的，谁也不愿意低声下气的和儿子儿媳妇要钱。
哪怕儿子儿媳妇再孝顺，也不愿意张口，当然，混子除外。
“行，刘主任，周五吧，我没事，上午我去轧钢厂试菜。”
老刘握着郑师傅的手道：“行，到时候我通知领导，品尝郑师傅的手艺。”
两人离开四合院，老刘笑道：“罗科长，多谢你帮忙，要是没有你，郑师傅不见得同意。”
“没什么，就是说了几句话，郑师傅也确实有这方面的顾虑，老刘，你回去吧，我也得回去吃饭。”
老刘连忙阻止。
“罗科长，你可是帮了我大忙，今天晚上必须请你喝点，我老刘也不是不知好歹的人。”
罗城笑道：“也行，咱们俩随便在路边找个小馆子就行。”
“那就听罗科长的。”