杨明说完这番话，整个演播厅，再次陷入了死一般的寂静。
所有人都象看怪物一样，看着杨明。
安托万那张英俊的脸上，第一次露出了茫然的表情。
山本大师眉头紧锁，嘴里念念有词，好象在计算着什么复杂的公式。
评委席上，lisa那张一向刻薄的嘴，微微张开，忘了合上。
黄雷，则是一脸我是谁我在哪儿我为什么要在这里听天书的表情。
直播间的弹幕，也停滞了。
过了好一会儿，才有人用一种颤斗的语气，发出了第一条弹幕。
【我……我他妈的……我一个物理系的博士生，我居然……听懂了？！而且，我他妈的居然觉得……他说的……好象……有道理？！】
【前面的，你不是一个人！我一个学食品科学的，我也觉得他说的没毛病！微波解冻，确实存在一个最佳的玻璃化转变温度区间！他说的那个半解冻状态，理论上，确实是锁住风味的最好方式！】
【卧槽！卧槽！卧槽！这是什么情况？！一个厨子，给我们上了一堂物理课？！】
【所以……他不是疯了？他是个……科学家？！】
【我看不懂，但我大受震撼jpg】
苏晓月，也彻底懵了。
她看着杨明那张一本正经的脸，感觉自己的大脑，已经彻底宕机了。
她现在，已经完全无法判断，眼前这个男人，到底是一个深藏不露的扫地僧，还是一个……走火入魔的民科。
“还愣着干什么？”
杨明的声音，打断了她的胡思乱想。
“时间就是风味的敌人。快去。”
“哦……哦！”
她走到微波炉前，拉开门，盘子放进去。
然后，她抬起手，准备去按那个解冻键。
但，她的手指在距离那个按键只有零点零一公分的时候，停住了。
她突然，意识到了一个非常严重的问题。
她缓缓地回过头，用一种近乎绝望的眼神，看着杨明。
“那个……”
她的声音，带着哭腔。
“这个微波炉……它……它没有一分二十三秒这个选项啊！”
“它只有……一分钟，一分半，两分钟……”
是啊。
谁家的微波炉，能把时间设置得这么精准啊？！
你以为这是原子钟吗？！
杨明听到她的话，皱了皱眉。
他走上前，看了一眼那个微波炉的控制面板。
然后，他露出了一个真麻烦的表情。
“啧。”
“现在的工业设计，真是越来越不严谨了。”
他一边吐槽，一边伸出手，在面板上，飞快地按了几个键。
他先是按了一下“一分钟”。
然后，又按了一下“三十秒”。
最后，在所有人都没反应过来的时候，他以一种快到出现残影的手速，在那个“三十秒”的按键上，又飞快地，点了一下，然后，立刻按下了“取消”键。
整个过程，行云流水，一气呵成。
微波炉的显示屏上，那个倒计时的时间，最终，稳稳地停在了……
【1:23】
全场：“……”
【卧槽！！！！！！！！】
【这……这是什么手速？！这是人类能做到的事情吗？！】
【我他妈的看傻了！他刚刚那个操作，是按了“三十秒”，然后在时间跳转到“二十九秒”之前，又按了一下，让它叠加，然后再瞬间取消掉多馀的时间？！】
【这他妈的……比我打游戏的ap还高啊！】
【所以……他不仅是个科学家，他还是个……电竞选手？！】
【妈妈问我为什么跪着看美食节目……】
苏晓月已经彻底放弃了思考。
“好了。”
杨明拍了拍手，退后一步，把舞台，重新交给了她。
“按下开始键吧。”
“这，就是你的任务。”
她用一种仿佛在按下核弹发射按钮般的，庄严而神圣的心情，按下了那个……
绿色的三角形的开始键。
“嗡——”
微波炉，开始运转了。
盘子在里面，缓缓地旋转。
灯光，照在那块平平无奇的鱼块上，仿佛给它镀上了一层神圣的金光。
那一刻。
所有人的心，都跟着那个盘子，一起悬了起来。
他们都在期待着。
期待着，一分二十三秒之后，那扇门打开时，会发生什么。
那块鱼块，会变成金子吗？
还是会……
直接升天？
……
“叮——”
伴随着一声清脆的提示音，微波炉停止了运转。
时间，精准地定格在了0:00。
整个演播厅，落针可闻。
所有人的目光，都象被磁铁吸引的铁屑一样，死死地黏在了那扇小小的玻璃门上。
仿佛里面关着的，不是一块九块九的速食鱼块，而是……薛定谔的猫。
苏晓月感觉自己的手心，都出汗了。
她咽了口唾沫，感觉自己的喉咙干得象撒哈拉沙漠。
“现在……怎么办？”她用气声问杨明。
“拿出来。”杨明言简意赅。
苏晓月颤斗着，伸出手，拉开了微波炉的门。
一股……难以形容的气味，瞬间弥漫了出来。
那是一种，混杂着鱼肉的腥味，和照烧酱的甜味的，非常……非常廉价的味道。
和旁边安托万那边飘来的，煎多宝鱼时散发出的那种高级的黄油和白葡萄酒的香气，形成了鲜明而惨烈的对比。
苏晓月感觉自己的脸，又开始发烫了。
她硬着头皮，把那个盘子端了出来。
盘子里的鱼块，看起来……
和放进去之前，好象……没什么两样。
只是，表面那层薄薄的冰碴，消失了。
鱼肉的颜色，也从僵硬的灰白色，变成了一种略带弹性的半透明状。
“这就是……你说的，完美的半解冻状态？”
苏晓月看着那块平平无奇的鱼块，语气里，充满了怀疑。
“没错。”
杨明走上前，伸出食指，在那块鱼肉上，轻轻地按了一下。
“你看。”
他示意苏晓月看那个被他按下去的小坑。
“按下去，有弹性，能缓慢回弹。这说明，鱼肉内部的纤维组织，已经恢复了活性，但细胞结构还没有被完全破坏。”
“完美。”
他对自己作品的评价，永远是这两个字。
苏晓月：“……”
我信你个鬼。
【就这？就这？我他妈的裤子都脱了，你就给我看这个？！】
【我刚刚真的以为，那块鱼会发光！结果……就这？！】
【所以，他前面搞那么多花里胡哨的，又是物理课，又是电竞手速的，就是为了……让这块鱼，解冻得更均匀一点？！】
【我感觉我的智商，受到了前所未有的侮辱！】
【散了散了，都散了吧。骗子，果然还是骗子。】
直播间的弹幕，在经历了一瞬间的期待高潮之后，瞬间就跌入了失望的谷底。
刚刚对杨明产生的那一丝丝敬畏和好奇，也瞬间烟消云散。
后台的王丽，也长长地舒了一口气。
她刚刚，也差点被杨明那套科学理论给唬住了。
她甚至一度怀疑，自己是不是真的看走眼了，这个杨明，难道真的是个深藏不露的绝世高人？
但现在看来……
呵呵。
什么高人。
什么科学家。
他就是个……
彻头彻尾的，哗众取宠的小丑！
“我明白了……”
王丽的嘴角，勾起了一抹冰冷的，充满了嘲讽的弧度。
“我彻底明白了。”
她拿起手机，在那个名为海啸行动组的微信群里，飞快地打下了一行字。
“开工了。”
“新的作战方向——”
“杨明，黔驴技穷，人设崩塌，被迫转型谐星路线。”
“给我把这个话题，刷上热搜！”
她太懂了。
她太懂舆论的玩法了。
杨明刚刚那些看似高深莫测的行为，现在，都可以被解读为——
心虚。
他知道，自己不会做菜的真面目，已经被全网识破了。
他知道，自己再也装不下去了。
所以，他只能破罐子破摔，用一种近乎荒诞的，搞笑的方式，来博取眼球，来转移视线。
他想走……黑红路线！
“怪不得……”王丽看着监视器里，杨明那张淡定的脸，眼神变得越发鄙夷，“怪不得他刚刚，会去扶晓月。那不是关心，那是……讨好！是示弱！”
“他怕了。”
“他怕我们晓月，再继续锤他，把他最后一块遮羞布都给扯下来！”
“所以，他只能用这种方式，来向我们求和！”
“呵呵，男人。”
“真是可悲又可笑的生物。”
……
短短几分钟之内。
在王丽那支训练有素的水军的引导下。
网络上的舆论风向，再次发生了惊天逆转。
【我懂了！我终于懂了！杨明这是在干嘛了！】
【他这是看自己骗子的身份被戳穿了，装不下去了，所以干脆不装了，开始走搞笑人设了啊！】
【对啊！你们想啊，他要是真的会做菜，他至于拿个速食鱼块出来吗？他就是不会啊！所以只能用这种方式来哗众取宠！】
【前面的分析得太对了！怪不得他刚刚还假惺惺地去扶我们月月，给月月糖吃！他就是在求饶啊！他怕我们月月再把他按在地上摩擦！】
【哇！这个男人好心机啊！又当又立！一边欺负我们月月，一边又想靠卖蠢来洗白自己！】
【恶心！真恶心！见过不要脸的，没见过这么不要脸的！】
【杨明滚出娱乐圈！谐星圈也不欢迎你！】
骂声，比之前任何一次，都要来得更加猛烈。
因为这一次，观众们觉得他们……
看穿了杨明的本质。
他们不再是被愚弄的傻子。
他们是，站在了道德和智商双重制高点上的……审判者。
……
舞台上，杨明自然不知道，自己已经被全网，盖章认证为了一个心机叵测的跳梁小丑。
他还在，有条不紊地，进行着他的烹饪计划。
“好了，解冻阶段，完美结束。”
他宣布道。
“接下来，是第三阶段。”
“也是，最关键的一个阶段。”
他看着苏晓月，眼神，前所未有的严肃。
“——腌制。”
“腌……腌制？”
苏晓月又愣住了。
“它……它不是已经调好味了吗？包装袋上写的，照烧口味啊。”
“那是工业化的调味。”杨明摇了摇头，眼神里，流露出了一丝不屑。
“那种用香精和添加剂堆砌出来的味道，是死的，是没有灵魂的。”
“而我们，今天要做的，是赋予它……新的生命。”
他说着，从旁边的调料架上，拿起了几样东西。
一瓶酱油。
一瓶味淋。
一瓶清酒。
还有……一小罐白糖。
“这是……”苏晓月看着那几样东西，有些不确定地问，“日式照烧汁的配方？”
“没错。”杨明点点头。
“但是，我们今天要做的，不是普通的照烧汁。”
“而是……究极的照烧汁。”
他说着，把那四样东西，推到了苏晓月的面前。
“来。”
“把它们，混合在一起。”
“酱油，50毫升。”
“味淋，50毫升。”
“清酒，30毫升。”
“白糖，15克。”
“记住，这个比例，绝对不能错。多一毫升，少一克，都会破坏最终味道的完美平衡。”
苏晓月看着面前那几个瓶瓶罐罐，和那个精确到克的指令，感觉一个头两个大。
“我……我怎么知道50毫升是多少？”
“那个量杯上，有刻度。”
“那……那15克白糖呢？”。”
“……”
苏晓月感觉自己，不是在做菜。
她是在……做化学实验。
在杨明那如同监工一般，充满了压迫感的目光注视下。
苏晓月颤斗着，拿起了量杯和电子秤。
她小心翼翼地，倒酱油，倒味淋，倒清酒……
称白糖。
整个过程，她紧张得连大气都不敢喘一口。
手抖得，跟帕金森一样。
好几次，都差点倒多了。
最后，在耗费了足足五分钟之后，她终于把那四样东西，按照杨明要求的比例，混合在了一个小碗里。
她长长地舒了一口气，感觉自己象是完成了一项不可能完成的任务。
“好了吗？”她抬头问杨明。
“还没有。”
杨明摇了摇头。
他从工具箱里，拿出了一样东西。
那是一支……温度计？
“干……干嘛？”苏晓月不解地问。
“把它，”杨明把温度计递给她，“放进那个碗里。”
“然后，把它放进那个机器里。”
他又指了指那台……万能的微波炉。
“加热。”
“加热到……68摄氏度。”
“一摄氏度，都不能差。”
苏晓月，已经彻底麻木了。
她感觉自己的灵魂，已经飘到了演播厅的上空，冷冷地看着下面那个，像提线木偶一样，被一个疯子支配着的，可怜的自己。
她没有再问为什么。
她只是默默地，接过了那支温度计。
默默地把那个装着酱汁的小碗，放进了微波炉。
然后，她抬起头，用一种空洞的眼神，看着杨明。
“这次……按多久？”
“三十秒。”杨明说。
“然后拿出来搅拌一下，再放进去，加热二十秒。”
“重复这个步骤，直到，它达到68度。”
苏晓月：“……”
她觉得，自己今天，可能要死在这个微波炉面前了。
而直播间的观众，在看到这一幕的时候，已经……
连骂人的力气，都没有了。
他们只是，用一种充满了同情和怜悯的目光，看着屏幕里，那个被折磨得快要不成人形的苏晓月。
【月月……我的月月……她好可怜啊……】
【我他妈的……我一个黑粉，我都看不下去了！杨明这是在虐待！这是赤裸裸的精神虐待！】
【有没有人管管啊！节目组就这么看着吗？！这都要出人命了啊！】
【我宣布，从今天起，杨明在我这里的罪名，又多了一条——反人类罪！】
而就在这铺天盖地的同情和骂声中。
苏晓月终于在经历了无数次的失败和重来之后。
成功地把那碗酱汁，加热到了……
精准的68摄氏度。
当她把那个碗，从微波炉里拿出来的时候。
她感觉自己，仿佛经历了一场长达一个世纪的战争。
她累得，连一根手指头，都不想动了。
“好了……”
她把碗重重地放在料理台上，用一种虚弱的语气，对杨明说。
“现在……可以了吧？”
“可以了。”
杨明点点头。
他走上前，拿起了那个碗。
然后，在所有人都以为他要进行什么惊天动地的下一步操作的时候。
他拿起旁边的一个小勺子，舀起了一点点酱汁。
递到了，苏晓月的嘴边。
“尝尝。”
他的声音，很轻，很柔。
带着一种，不容抗拒的魔力。
苏晓月鬼使神差地张开了嘴。
那滴温热的，呈现出琥珀色的酱汁，滑入了她的口中。
然后……
“轰——！！！”
一道惊雷在她的味蕾上，轰然炸响！
……
那一瞬间，苏晓月感觉自己的整个口腔，都被一种前所未有的味道给彻底占领了。
那是一种……无法用语言来形容的，极致的鲜美。
酱油的咸香，味淋的甘甜，清酒的醇厚，还有白糖那恰到好处的焦香……
四种最基础的调味料，在68摄氏度这个神奇的温度点上，发生了一种奇妙的化学反应。
它们不再是独立的个体，而是完美地融合在了一起，形成了一种全新的，层次感极其丰富的复合味道。
咸、甜、鲜、香……
每一种味道，都那么的突出，却又那么的和谐。
就象一支配合默契的交响乐团，在她的舌尖上，演奏出了一曲华丽的味觉乐章。
最让她感到不可思议的是，那股味道，是活的。
它在她的口腔里，不断地变化，不断地绽放。
前调，是酱油那醇厚的豆香。
中调，是味淋和白糖融合后，产生的那种类似焦糖的，甜而不腻的复合香气。
尾调，则是清酒留下的一抹淡淡的，悠长的米香。
一滴酱汁，三段变化。
层层递进，回味无穷。
“这……”
苏晓月彻底惊呆了。
她瞪大了眼睛，难以置信地看着杨明。
她那颗因为震惊而停摆的大脑里，只剩下了一个念头。
——好吃。
——太……太好吃了！
这绝对是她这辈子，吃过的，最好吃的照烧汁！
不。
这已经不能称之为照烧汁了。
这简直就是……琼浆玉液！
【咕咚……】
【我……我他妈的，我隔着屏幕，都闻到香味了！你们看到了吗？苏晓月那个表情！那绝对不是演出来的！】
【卧槽！真的假的啊？一碗用微波炉加热的酱汁而已，能有这么好吃？】
【我不管！反正我已经下单了同款酱油味淋清酒白糖！今天晚上，我就要复刻这个究极照烧汁！！】
【……打扰了。】
直播间的观众，也都被苏晓月那副灵魂出窍的表情给震惊到了。
他们开始怀疑，自己是不是……又一次，判断错了？
难道，这个杨明，他……真的不是在搞笑？
评委席上。
一直保持着冷眼旁观姿态的lisa，也第一次，露出了凝重的表情。
她扶了扶自己的眼镜，身体微微前倾，死死地盯着杨明面前的那碗酱汁，仿佛要把它看穿一样。
“68度……”
她喃喃自语，眼神里，闪铄着兴奋和困惑的光芒。
“为什么是68度？”
旁边的黄雷，一脸好奇地问：“怎么了lisa老师？这个温度，有什么说法吗？”
“当然有！”lisa的声音，因为激动而提高了几分。
“酱油里的鲜味物质，主要是氨基酸。而糖，在加热过程中，会发生美拉德反应和焦糖化反应，产生独特的风味。”
“68度，这个温度点，非常非常的微妙！”
“它刚好，超过了大部分氨基酸开始活跃，释放鲜味的临界点。同时，它又刚好，是蔗糖开始发生轻微焦糖化反应，但又不至于产生苦味的温度！”
“更重要的是，这个温度，能让酒精在挥发掉一部分刺激性气味的同时，最大程度上，保留住清酒本身的米香风味！”
“多一度，则焦味过重，破坏平衡。”
“少一度，则鲜味不足，风味寡淡。”
“这个68度，简直就是……神来之笔！”