“您老……住这儿？”杨明有些惊讶。
这地段，这规制的四合院，可不是有钱就能买到的。
“怎么，不象？”
陈老瞪了他一眼，推开那扇厚重的木门，一股幽静古朴的气息，扑面而来。
院子里，种着一棵巨大的槐树，枝繁叶茂，几乎屏蔽了半个院子。
树下，摆着一套石桌石凳，旁边还有一口老井。
影壁、抄手游廊、东西厢房……一切都保留着最原始的京味儿。
“酒店那边，估计已经被记者堵死了。这段时间，你就先住我这儿吧。”陈老一边往里走，一边说道，“正好，我这院子大，也清静。”
杨明看着这古色古香的院子，心里涌起一股暖流。
他知道，陈老这是在保护他。
“那就……叼扰了。”他也没客气。
陈老把他安排在了西厢房。
房间里的陈设很简单，一张硬木床，一张书桌，一把椅子，但打扫得一尘不染。
推开窗，就能看到院子里的那棵老槐树。
“早点休息吧，折腾了一晚上，也累了。”
陈老交代了一句，便转身离开了。
杨明站在窗前，看着院子里洒下的清冷月光，听着远处胡同里传来的几声犬吠，感觉整个世界的喧嚣，都被隔绝在了这堵高墙之外。
他躺在床上，手机早已关机。
网络上的腥风血雨，节目组的焦头烂额，苏晓月的崩溃……
这一切，都与他无关了。
他闭上眼睛，一夜无梦。
……
接下来的日子，杨明过上了穿越以来，最清闲，也最惬意的生活。
他每天睡到自然醒，然后就在院子里，陪着陈老喝茶、下棋、聊天。
陈老是个真正的大家。
他不仅精通厨艺，对中国的传统文化，琴棋书画、诗词歌赋，都有着极深的造诣。
杨明虽然是个厨子，但前世在国宴厨房，耳濡目染，加之他本身聪慧，也算是个杂家。
两人一个是有着百年传承底蕴的活字典，一个是有着后世信息大爆炸视野的穿越者。
这一聊起来，简直就是天雷勾地动火，一发不可收拾。
尤其是聊到厨艺，那更是精彩纷呈。
这天上午，两人照例在槐树下的石桌旁喝茶。
陈老泡着一壶上好的普洱，看着杨明，突然问道：“小子，你那手文思豆腐的刀工，是跟谁学的？”
这个问题，他憋了好几天了。
那天的直播，他虽然表面镇定，但内心的震撼，一点不比别人少。
那种刀工，已经超出了技的范畴，近乎于道。
他想了一圈，也想不出当今世上，有哪位大师，能教出这样的徒弟。
杨明呷了口茶，放下茶杯，慢悠悠地说：“无师自通。”
“放屁！”
陈老眼睛一瞪，“你当我三岁小孩？这种功夫，没有十年二十年的苦练，连门都摸不到！”
“是真的。”
杨明一脸诚恳，“不过，我练的不是刀，是心。”
“练心？”陈老愣住了。
“对。”
杨明伸出一根手指，在空中比划着名，“陈老，您觉得，我们中餐的刀工，内核是什么？”
陈老想了想，说道：“稳、准、快，心手合一。”
“没错。”
杨明点了点头，“但这是结果，不是原因。想要做到心手合一，前提是，你的心，要能指挥得动你的手。人的身体，其实是一台非常精密的仪器，但大部分人，对这台仪器的开发，连百分之一都不到。”
“比如，您现在想让您的手指，以每秒十次的频率，精准地敲击桌面，您做得到吗？”
陈老试了试，手指抖得象帕金森，别说十次了，三次都费劲。
“看，”杨明笑了，“您的心，想做到。但您的身体，不听话。因为从大脑发出指令，到神经末梢，再到肌肉反应，这个过程里，有太多的延迟和损耗。”
“而我练的，就是如何缩短这个延迟，减少这个损耗。我把它叫做……神经反应与肌肉控制训练。”
陈老听得云里雾里，什么神经、肌肉的，这些词，他只在西医那里听过。
杨明也不多解释，他拿起桌上的一根牙签，对陈老说：“您看好了。”
说着，他将牙签竖在石桌上，然后伸出食指，轻轻地搭在牙签的顶端。
下一秒，不可思议的事情发生了。
他的食指，开始以一种肉眼难以捕捉的频率，高速地……振动起来！
那根牙签，在他的手指下，仿佛被施了魔法，稳稳地立在桌面上，纹丝不动！
陈老看得眼睛都直了。
他能感觉到，杨明的手指，并不是在用力下压，而是在用一种极其精妙的、高频的震动，抵消了牙签自身所有的不稳定性，让它达到了一个完美的动态平衡！
这……这是人能做到的事情？
这需要何等恐怖的控制力！
“这……这就是你说的那个……训练？”陈老的声音都有些发颤。
“这只是最基础的。”
杨明收回手指，牙签“啪”地一声倒在桌上。
他风轻云淡地说道：“当你的心，可以精准地控制你身体的每一块肌肉，每一条神经的时候，别说切豆腐丝了，就是在一粒米上雕花，也不是什么难事。”
陈老彻底沉默了。
他看着杨明，象在看一个怪物。
他一辈子研究厨艺，从刀工、火候、调味，到食材、文化、意境，他自问已经穷尽了中餐的奥秘。
可今天，杨明却为他打开了一扇，他从未想象过的大门。
用一种近乎科学、甚至玄学的方式，去解构厨艺。
这已经完全超出了他的认知范畴。
“你……你这些理论，都是从哪儿学来的？”他艰难地开口。
“自己琢磨的。”杨明脸不红心不跳地撒着谎。
他总不能说，这是他前世结合了现代人体工学、运动生理学、神经科学，再加之一点内家拳的发力技巧，才总结出来的吧？
陈老定定地看了他半晌，最终，长叹一声，端起茶杯，一饮而尽。
“我收回之前的话。”
他看着杨明，眼神里，充满了复杂的情绪，有震惊，有欣赏，甚至还有一丝……敬畏。
“你不是妖孽。”
“你是个……划时代的人。”
……
接下来的几天，陈老就象一个好奇宝宝，天天缠着杨明，问东问西。
而杨明，也乐得清闲，把自己前世那些超前的烹饪理念，挑挑拣拣地，说了一些给陈老听。
比如，关于火候。
陈老讲究的是“武火攻，文火守”，靠的是厨师几十年的经验和感觉。
杨明却跟他聊起了美拉德反应和焦糖化反应。
“陈老，您觉得，我们炒菜追求的那个‘锅气’，到底是什么？”
“是火候，是油温，是食材与铁锅碰撞，在一瞬间产生的那种焦香。”
“说对了一半。”
杨明解释道，“从化学角度讲，锅气，其实是食物中的糖和氨基酸，在超过160摄氏度的高温下，发生了一系列复杂的化学反应，生成了上千种新的风味分子。这个过程，就叫美拉德反应。”
“所以，想要获得足够的锅气，关键不是火有多大，而是要让锅的温度，在食材下锅后，依然能快速回升并稳定在160度以上。这就对锅的材质、厚度、储热能力，以及厨师的颠勺技巧，提出了非常高的要求。”
陈老听得一愣一愣的。
什么氨基酸，什么风味分子，他一个字都听不懂。
但他听懂了最后一句话。
原来，颠勺不仅仅是为了让食材受热均匀，更是为了控温！
这个发现，让他有种醍醐灌顶的感觉。
又比如，关于调味。
陈老讲究的是“五味调和，咸鲜为主”。
杨明却跟他聊起了味觉的协同与拮抗效应。
“陈老，您知道为什么我们在做红烧肉的时候，放一点盐，会让甜味感觉更突出吗？”
“咸能引甜，这是老祖宗传下来的道理。”
“没错。用现代的理论解释，就是味觉的协同效应。少量的盐，可以抑制我们舌头上感受苦味的味蕾，同时放大感受甜味的味蕾的信号。所以，我们就会觉得更甜了。”
“反过来，就是拮抗效应。比如，做一道菜，如果不小心盐放多了，加一点糖，就能让咸味感觉淡一些。”
“所以，我们中餐里那些看似玄之又玄的调味口诀，要想甜，加点盐，咸中有味，淡中补，其实背后，都有着严谨的科学道理。”
陈老再次被震惊了。
他感觉自己一辈子的经验和传承，被杨明用一种全新的、他无法理解，却又觉得无比有道理的方式，重新解构了一遍。
这种感觉，就象一个练了一辈子内功的大侠，突然遇到了一个拿着ak47的特种兵。
降维打击！
这几天下来，陈老看杨明的眼神，已经彻底变了。
从一开始的欣赏，到后来的震惊，再到现在的……崇拜。
是的，崇拜。
他甚至觉得，自己不是在跟一个二十多岁的年轻人交流。
而是在跟一个，穿越了时空，掌握了未来厨艺真理的……先知对话。
……
这天一早，天刚蒙蒙亮，杨明就被院子里的一阵响动吵醒了。
他推开窗，看见陈老已经穿戴整齐，正准备出门。
“陈老，这么早？”杨明有些意外。
陈老回头看了他一眼，脸上带着一丝无奈和……厌烦。
“还不是电视台那帮混帐。”
他没好气地说道，“节目居然没停播，今天还要继续录。台长亲自打了好几个电话，我这把老骨头，不去不行啊。”
“哦？”
杨明挑了挑眉，心里也有些惊讶。
张海那帮人，脸皮的厚度，还真是超出了他的想象。
都闹成那样了，居然还能接着办下去？
不过，他也就是惊讶了一下而已。
对于那个节目的是是非非，他已经彻底没了兴趣。
就象你看完了一场烂俗的马戏，里面的猴子是死是活，跟你又有什么关系呢？
“您老也别太生气，就当去看个热闹。”杨明笑着安慰了一句。
“我怕我看着那帮人，会忍不住把拐杖扔过去。”
陈老哼了一声，随即又想起了什么，对杨明说道：“对了，我今天可能要晚点回来。午饭和晚饭，你让张妈给你做就行。有什么事，就给我打电话。”
“知道了。”杨明点了点头。
看着陈老坐车离去，杨明伸了个懒腰，感觉浑身舒坦。
没有了陈老这个好奇宝宝在旁边问东问西，他终于可以享受一下真正无所事事的清闲时光了。
他在院子里打了套拳，活动了一下筋骨，然后让张妈给他下了一碗阳春面当早餐。
吃完面，他搬了把躺椅，放在老槐树下，泡上一壶茶，戴上墨镜，就那么一躺。
微风拂过，树影斑驳。
耳边，是胡同里传来的鸽哨声，还有邻居家小孩的嬉闹声。
这才是生活啊。
杨明惬意地眯起了眼睛，感觉自己快要睡着了。
就在他昏昏欲睡之际，口袋里的手机，突然“嗡嗡”地震动了两下。
他有些不耐烦地掏出来一看，是一条短信。
他点开一看，愣住了。
【小子，临时有件事要麻烦你。我孙女今天从英国回来，航班提前了，我现在走不开，你去机场帮我接一下她。航班号是ba039，下午两点到首都机场t3航站楼。她叫陈清清，照片我发你微信了。接到人，直接带回四合院就行。千万别给我搞砸了！】
发信人，是陈老。
杨明看着这条短信，有些哭笑不得。
孙女？
陈老还有个孙女？
他点开微信，果然看到了陈老发来的一张照片。
照片上，是一个约莫二十出头的女孩，站在一片开满鲜花的草地上，背后是古老的欧式城堡。
女孩穿着一条白色的连衣裙，留着一头乌黑的长发，脸上带着璨烂的笑容。
她的五官，精致得象画一样，尤其是一双眼睛，又大又亮，像盛满了星光，带着一丝狡黠和灵动。
很漂亮。
是非常漂亮。
是那种能让整个机场的目光都聚焦在她身上的漂亮。
“陈清清……”
杨明念叨着这个名字，感觉跟照片里这个活泼灵动的女孩，还挺配。
不过……
去机场接人？
杨明摸了摸下巴，感觉有点头大。
他现在，可还是个风口浪尖上的人物。
虽然他自己不在意，但就这么大摇大摆地跑到机场那种人流量巨大的地方，会不会引起骚乱？
他想了想，给陈老回了个电话。
电话响了很久才被接通，背景音里，是节目现场嘈杂的音乐声。
“喂？小子，怎么了？接到短信了？”陈老压低了声音，听起来很不耐烦。
“收到了。”
杨明说道，“不过陈老，您确定让我去？我现在出去，跟个移动靶子似的，万一被人认出来，把您孙女也给牵连了，那多不好。”
“你当我傻？”
陈老在那边哼了一声，“你小子，戴个口罩，戴顶帽子，谁能认出你来？再说了，清清那丫头，从小就野，天不怕地不怕的，就算真有点小麻烦，她自己也能应付。”
“行吧。”
话都说到这份上了，杨明也不好再推辞。
毕竟白吃白住了这么多天，帮人家接个孙女，也是应该的。
“那就这么定了。记住，接到人，直接带回来，别在外面瞎逛。”陈老不放心地又嘱咐了一句，然后就匆匆挂了电话。
杨明收起手机，从躺椅上坐了起来。
看来，这清闲的午后时光，是泡汤了。
他看了看时间，才上午十点多，离飞机落地还有四个小时。
时间还早。
他回到房间，从行李箱里翻出了一顶黑色的鸭舌帽，一个黑色的口罩。
往脸上一戴，再配上墨镜。
嗯，亲妈来了估计都认不出来。
……
下午一点，杨明让陈家的司机，把他送到了首都机场t3航站楼。
他没让司机等，自己一个人走进了出发大厅。
不愧是国际机场，即便是工作日的下午，依旧是人山人海，热闹非凡。
各种肤色、各种语言的人，拖着行李箱，行色匆匆地穿梭其间。
杨明将帽檐压得很低，双手插在口袋里，尽量让自己显得不那么引人注目。
他抬头看了一眼大屏幕，找到了ba039航班的信息。
【来自伦敦，预计抵达时间14:05，已降落】
比预计的，还早了一点。
他走到国际到达的出口，找了个不显眼的位置，靠在柱子上，开始等人。
出口处，已经围了不少接机的人。
有举着牌子的，有捧着鲜花的，每个人脸上，都带着期待的表情。
杨明百无聊赖地看着，心里琢磨着，那个叫陈清清的女孩，会是什么样。
照片上看起来，象个阳光开朗的小公主。
但陈老又说她野……
这两种特质，是怎么结合到一起的？
时间，一分一秒地过去。
出口的自动门，不时地打开，走出一批又一批的旅客。
杨明打起了精神，目光在人群中搜索着。
然而，十几分钟过去了，他并没有看到那个照片上的女孩。
难道是自己错过了？
还是她走了别的出口？
杨明皱了皱眉，拿出手机，准备给陈老发个信息问问。
就在这时，出口处，突然传来了一阵不小的骚动。
杨明下意识地抬起头。
只见一个穿着黑色皮衣、破洞牛仔裤，脚踩马丁靴的女孩，正拖着一个巨大的银色行李箱，从里面走了出来。
女孩留着一头利落的短发，挑染了几缕嚣张的银灰色。
脸上，画着精致的烟熏妆，嘴唇上涂着深色的口红，耳朵上戴着好几个金属耳钉，脖子上还挂着一条骷髅头的项炼。
整个人，散发着一股生人勿近的、又酷又飒的朋克气息。
她一出场，就吸引了所有人的目光。
那是一种极具侵略性的、让人无法忽视的存在感。
杨明也愣住了。
倒不是因为这个女孩有多酷。
而是因为……
他觉得这张脸，有点眼熟。
虽然发型、妆容、气质，都和照片上那个穿着白色连衣裙的清纯少女，判若两人。
但那精致的五官轮廓，尤其是那双又大又亮的、带着一丝狡黠的眼睛……
分明就是同一个人！
“我操……”
杨明忍不住在心里，爆了一句粗口。
这……这就是陈老口中那个……孙女？
这哪里是野？
这简直就是一匹脱缰的野马啊！
陈老这照片，是p的，还是她十年前拍的？
这差距，也太大了吧！
就在杨明还在震惊中没回过神来的时候。
那个叫陈清清的女孩，似乎也遇到了点麻烦。
只见两个穿着花衬衫、流里流气的年轻男人，不知道什么时候，凑到了她身边，一左一右地将她夹在了中间。
“美女，一个人啊？”
左边的黄毛嬉皮笑脸地说道，“行李箱这么重，哥哥帮你拿啊？”
“是啊美女，看你也是刚下飞机，要去哪儿啊？我们顺路，可以捎你一程。”右边的绿毛也跟着附和，一双眼睛，不怀好意地在陈清清身上打量着。
典型的机场搭讪混混。
周围的人，都看到了这一幕，但大多是抱着看热闹的心态，没有人上前阻止。
杨明皱了皱眉，刚准备抬脚走过去。
然而，接下来发生的一幕，让他硬生生地，把脚又收了回来。
只见陈清清停下脚步，连眼皮都没抬一下。
她从口袋里，掏出了一副耳机，慢悠悠地戴上，然后又掏出手机，点开了一首歌。
一阵劲爆的重金属摇滚乐，瞬间从耳机里传了出来，声音大到连旁边的杨明都能隐约听到。
做完这一切，她就象完全没看到身边那两个男人一样，拖着箱子，继续往前走。
整个过程，行云流水，充满了对那两个混混，最极致的……无视。
黄毛和绿毛，脸上的笑容，瞬间僵住了。
他们搭讪了这么多次，还从没见过这么嚣张的妞！
“嘿！我说你这女的，怎么回事？装听不见是吧？”
黄毛急了，伸手就去抓陈清清的骼膊。
就在他的手，即将碰到陈清清的一瞬间。
陈清清，动了。
她的动作，快如闪电。
只见她手腕一翻，反手就扣住了黄毛的手腕。
然后，一个干净利落的过肩摔！