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第590章 下厨初体验(1 / 1)

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李纨认真地叮嘱它俩,“河豚不管切片,还是煮熟都是顶级的美味,千万别扔。

见它俩都应下了,她才放心地继续安排菜单。

“鲣鱼现在正是肥美的时候,咱们取一条碳烤到半生做成刺身,再处理几条制作成鲣鱼干。”

“有了这个,咱们就不愁没有木鱼花了,以后就有数不清的章鱼小丸子可以吃。”

风月哐哐往里放了七八条,还一脸呆萌地问李纨,“这些够吗?”

李纨看着它俩手中的篮子,“难得做一次,要不多做一些?”

风月深以为然,往自己篮里装了三四条后,又往旁边通灵的篮子里装了十来条,这才满意地点点头。

“竹荚鱼,肉质紧实,口感鲜美,除了做刺身,拿来煎烤也会非常香。”

“北极贝,这个鲜甜鲜甜的,肉感厚重,入口还没有腥味,非常适合生吃,多拿。”

一听见这个,通灵都不用她回头看,就狠狠拿了好多。

“血蚶,这个我虽没吃过,但见别人吃过。”

通灵秒懂,“没吃过猪肉,但见过猪跑?”

李纨颔首,“是这个意思。

“我见吃血蚶的时候,他们一般都是在水里汆烫几个瞬息之后,就打开壳直接吃。”

“其实在水里烫那一会半会儿,根本不能把血蚶烫熟。”

“顶多就是把外壳烫得干净一些,这样吃的时候心里能舒服一点儿。”

“一打开,里面蚶子肉还是血红血红的,这也是它被叫作血蚶的原因。”

“听人说吃起来很鲜美,待会儿我烫了之后,你俩好好尝尝,看是否名副其实。”

“海螺,它的肉质偏硬,但是切成片之后口感很脆,也很有嚼劲儿。”

“煮熟之后取了海螺肉再辣炒,到时候吃起来会又辣又香。”

风月两个被说得齐齐吞咽口水,“听着就好吃,咱们多做一些,我们好好吃一顿。”

一直逛到现在,李纨的肚子也有些饿了,快速取完剩下的渔获,她们便开始烹制。

李纨先挑最简单的刺身开始做,还一边做一边教它俩,“把三文鱼的肉取下来之后,这白色的线就是它身上的油脂。”

“白线粗的,切十来块一指厚的片,这样吃着会有满足感;剩下的切半指厚就可以,免得吃着太腻。”

“白线细的,说明这个部位油脂少,全切成一指厚就可以了。”

“最后剩下的一半,咱们待会儿拿来做寿司和煎着吃。”

“红目鲷、秋刀鱼这些也是沿着鱼刺把肉剃下来,再切成薄片就可以了。”

为了以后不用动手就能吃到生鱼片,李纨处理了三条鱼,就把刀交给通灵和风月,让它们开始学习杀鱼、解鱼、切片。

通灵和风月没察觉到李纨的险恶用心,以为这是什么必备技能,还拿着刀学得一脸认真。

即使解了三次都没片下鱼肉来,李纨还是夸奖不断,“就是这样,通灵你第一次用刀就用得这么好,真是天赋异禀!”

“风月速度真快,就喜欢你这个干脆利落的劲头,看着就觉得厨艺高深,这些鱼肉一定也好吃。”

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