送走秦茹玉老奶奶和安然后，莫离独自坐在店里，琢磨起皮蛋瘦肉粥的秘方。
安然通过微信发来的配方和之前莫离自己获得秘方很象。
秘方上记录的需要用到的食材比例非常精确，需要用到的调味料也直接精确到克。
整体操作流程也记录得非常详细，甚至每一个需要注意的地方都有特别说明。
“我这里只有前腿肉、生姜、花生油，还缺东北珍珠米，皮蛋”
“什么？要熬两个小时？”
看到整体制作时间，莫离一下没绷住。
按照这个制作时间来看，如果要保证早上6:30准时开门营业。
最迟早上4:30，皮蛋瘦肉粥就要下锅。
算上准备食材的时间，这个时间只会更早。
“好不容易开个店，早上可以多睡一会，怎么突然有一种一朝回到解放前的感觉？”
很快，莫离想到了一个看起来感觉靠谱的解决方案。
电饭煲！
现在的电饭煲基本都有预约功能。
只需要晚上把米淘好，把米和适量的水放到电饭煲里，设置好时间，比如早上6:20。
电饭煲的预约功能就可以在早上6:20准时把粥熬好。
秘方记录的皮蛋瘦肉粥好就好在皮蛋和瘦肉都是在粥熬得差不多了才加到锅里。
最后一起煮上几分钟，待味道融合，就算制作完成。
这个流程和电饭煲熬粥完美契合。
“所以说还是得上科技！”
有了大致方向后，莫离心情愉悦的吐槽了一句。
随后开始梳理思路。
第一，卤肉包已经没问题了，需要的肉今天也由优鲜猪肉批发送到位，今天就可以开始制作卤肉包，明天早上正式在早餐摊上架。
第二，茶叶蛋也没有问题了，不过，考虑到明天上架卤肉包，茶叶蛋升级暂时推迟。
新品最好隔一段时间上架一个，这样才能最大限度保持莫记小吃在网上的热度。
也只有这样，才能一波接一波的不断滚雪球，把莫记小吃的名声真正打起来。
红极一时又很快销声匿迹的网红太多了，这其中就有不少各种各样的网红餐饮店。
莫离并不想成为其中之一。
第三，皮蛋瘦肉粥和茶叶蛋同理，不用急着上架，不过最好尽快试做一次，如果有问题，也好及时请教。
同时，还要购买电饭煲，尝试自己想象中的方案是否可行。
不过，明天不行。
答应了请祁曼曼到“珍筵”私房菜吃大餐，最好明天先把这件事办了。
想到这里，莫离立即拿出手机，接通祁曼曼的电话，确认她明天晚上有时间。
之后又在网上查到了“珍筵”私房菜的预定电话。
预定很顺利，时间订在了明天晚上8点。
翌日，早上4:30，莫离从睡梦中醒来，照例扫了一眼情报系统。
【今日情报已刷新】
【特殊食客（稀有）：网红探店博主隋平，今天早上8点会出现在金河街30号，对莫记小吃进行探店，并拍摄节目。】
“哈？”
看到今日情报，莫离实在有点没绷住。
隋平，粉丝超过500万，有特级厨师证，正儿八经有真本事在身上的专业探店博主。
唐果儿最近在忙期末考试的事情，实在抽不开身。
莫离还一直在想如何在没有唐果儿参与的情况下，尽快把卤肉包的热度炒起来。
隋平来探店正好可以让他当一回工具人。
不过，这些都不是重点。
重点是隋平是秦茹玉奶奶的小徒弟。
而莫离现在论辈分是秦茹玉的小师弟。
换句话说，隋平是莫离的“师侄”，莫离是隋平的师叔。
“就是不知道隋平他知不知道凭空多了我这样一位师叔出来”
莫离吐槽了一句。
不过，吐槽归吐槽，莫离心里比谁都清楚，这事自己吐槽一下得了。
真要当着人家隋平的面提辈分这事，那就多少有点傻逼了。
隋平知道也好，不知道也好。
总之，人家隋平是干了大半辈子的正经厨师是前辈，同时也是一位快五十岁的长辈，多一些尊重才是正事。
6:30，莫记小吃准时开门营业。
开门后，莫离按惯例把早餐车横在店门口作为隔断和出餐操作台。
随后拿出大喇叭，开始维护早餐店前的秩序。
“请大家排好队今天有新品卤肉包上架，整体供应量进一步提升，大家不要急。”
此言一出，立即就让前来购买早餐的食客们炸开了锅。
“什么？又有新品？”
“供应量提升了？老板，我错了，之前是我说话太大声了，生产队的驴都没你这么勤奋。”
“卤肉包？是我想的那种粤式卤肉包吗？”
“不是吧，据说那种包子制作起来非常麻烦”
“管那么多做什么，一会买两个尝尝不就知道了！”
“没错，这可是莫老板推出的新品，简单不了！”
很快，一个年轻小黄毛来到早餐车前，目光有些好奇的在蒸笼上扫视了一圈。
“老板，你说的新品卤肉包在哪？”
莫离指了指新做的价目表。
“这里，猪颈肉的卤肉包3元一个，五花肉的卤肉包2元一个。”
“什么？3元一个？你怎么不去抢！”
小黄毛听到价格后发出一声不可思议的惊呼。
莫离揭开蒸笼给小黄毛看了一眼蒸笼里的卤肉包。
“3元一个的是前颈肉做的，知道什么是前颈肉吗？”
“那那是什么，很了不起吗？”
“一头猪才能出六两前颈肉，那可是精华中的精华，你买两个试试就知道好在哪了。”
“这”
小黄毛显得有些尤豫。
莫离正要进一步蛊惑，可小黄毛身后的食客动作比莫离更快。
“我说这位老兄，你第一次来莫老板来这里买东西吃吗？居然还怀疑莫老板卖的东西对不起价格？”
“就是，都不知道你在怀疑什么，我就不一样了，我甚至觉得莫老板的东西卖这种价格，简直就是在做慈善！”
“你那是什么眼神？什么？你说我们是莫老板请的托？”
“你不买就拉倒，哪来那么多废话，赶紧让开！”
小黄毛大老远跑来莫记小吃，就是为了尝尝传说中“好吃到抽耳光都不放手的”包子和茶叶蛋。
刚才只是被价格惊到了，有些猝不及防。
没想到会被其他食客教育一顿，这让小黄毛面色变得有些难看。
小黄毛有些不服气的说道：
“我倒要看看你的东西到底是不是他们吹的那么神！”
“给我来一个3元的卤肉包，再来一个2元的卤肉包，对了，酱肉包也来一个，茶叶蛋也来一个。”
小黄毛很快就拿到了莫离分装好的食物，半信半疑的拿出3元一个的卤肉包，有些不服气的狠狠咬了一口。
“卧槽！”