周末的阳光明媚地洒进刘怡霏家宽敞明亮的客厅,空气中弥漫着家常菜肴准备过程中特有的、令人安心的香气。家庭日的氛围轻松而温馨。
刘母系着围裙,在开放式厨房里忙碌着,准备着她的拿手好菜。刘怡霏在一旁打着下手,偶尔和母亲低声说笑两句,目光不时飘向坐在客厅沙发上的陆游。
陆游坐姿依旧带着点他特有的挺拔,但神情比平时松弛许多。他正和刘父聊着一些时事新闻,语气平稳,观点清晰但不尖锐,听得刘父频频点头。他并没有刻意讨好,只是保持着真诚和尊重,交流起来反而让人感觉舒服。
“老刘,你来帮我看看这个烤箱,”刘母从厨房探出头,眉头微蹙,“我总觉得它温度不准,上次烤的蛋糕就有点夹生。今天这道烤排骨火候很重要,可别搞砸了。”
刘父应声起身,走过去摆弄了几下烤箱按钮,看了看那并不算精确的机械式温控旋钮,也有些无奈:“这老家伙年纪大了,脾气是有点摸不准了。要不咱们估算着时间来,中间多看看?”
传统的应对方式无非如此——凭经验和感觉,反复观察调整。
这时,刘怡霏下意识地看向了陆游。陆游也听到了厨房的对话,他站起身,走了过来,但没有立刻插手,只是观察了一下那台有些年头的嵌入式烤箱。
“阿姨,”他开口,声音平和,“如果您不介意的话,我或许有个办法可以更精确地监控一下实际温度。
刘母和刘父都看向他,眼神里带着好奇。刘怡霏则眼睛一亮,知道陆游的“百宝箱”要派上用场了。
“您稍等。”陆游转身,从自己带来的那个看起来并不起眼的双肩包里,拿出了一个比u盘稍大一点的金属探头,探头后面连着一根细软的线,线的另一端是一个火柴盒大小的无线接收显示器。
“这是一个外置的热电偶测温探头,”陆游简单解释着,动作熟练地将金属探头用耐高温的夹具固定在了烤箱内壁的一个合适位置,既不碍事,又能较好地反映中心温度。他将接收显示器放在厨房操作台上,屏幕亮起,显示着实时温度数字。“精度比烤箱自带的温控会高一些。”
然后,他拿出手机,快速点开一个界面简洁的app,将接收显示器通过蓝牙与手机连接。顿时,手机屏幕上清晰地显示出烤箱内部的实时温度曲线和数字,比小显示器上的更加首观。
刘母看着手机屏幕上跳动的、精确到小数点后一位的温度数字,惊讶地睁大了眼睛:“这这么清楚?”
“阿姨,您现在可以按照您的步骤来。”陆游将手机屏幕转向刘母,语气温和,“比如,您设定烤箱180度,我们可以看看它内部实际能达到多少,需要多久稳定。等您要放排骨进去的时候,我们也能知道确切的初始温度。烤的过程中,可以随时看到中心温度的变化,判断成熟度。”
他没有喧宾夺主地去指挥该如何烹饪,只是提供了一个更精准的“眼睛”和“尺子”。
刘母一下子来了兴趣。她按照陆游说的,将烤箱旋钮拧到180度预热。手机屏幕上,温度数字开始缓慢爬升。
“哟,这才150度不到,”刘母看着屏幕,恍然大悟,“我说呢!这烤箱温度起码偏低二三十度!”。等它稳定在目标值附近,再放入食材,受热会更均匀。”
刘母像是发现了新大陆,紧紧盯着手机屏幕。当温度终于稳定在178度左右时,她这才将腌制好的排骨放入烤箱。
“现在实际温度因为放入冷食材降到了165度,”陆游适时地轻声提示,“正在回升。”
烤制过程中,刘母不再需要频繁地打开烤箱门凭肉眼观察猜测。她只需偶尔瞥一眼手机屏幕,就能看到温度的变化曲线。
“现在中心温度己经达到75度了,”陆游看着屏幕上另一个由插入排骨中的探针传回的数据(这是他刚才征得同意后悄悄放入的),“按照一般烹饪标准,排骨己经基本熟了。如果想要更软烂脱骨的口感,可以再烤一会儿,达到85度左右。”
刘母依言又烤了几分钟,当看到中心温度达到82度时,她果断关闭了烤箱。
当烤盘被端出来时,排骨色泽金黄诱人,散发着浓郁的香气。刘母迫不及待地夹起一块尝了尝,眼睛顿时亮了:“嗯!就是这个火候!外面微焦,里面刚好脱骨,汁水也锁住了!一点也不干不柴!太好了!”
她看着陆游,脸上满是欣喜和赞叹:“小陆啊,你这小玩意儿太管用了!比我这用了十几年的老经验还准!今天这排骨是我烤得最成功的一次!”
刘父也凑过来尝了一块,连连点头:“确实不错!火候恰到好处。”
陆游被刘母夸得有些不好意思,微微垂下视线,谦逊地说:“只是辅助工具,关键还是阿姨您调配的料和掌握的大方向。”
刘母看着他这副不居功的样子,心里更是满意。她发现,这个年轻人不仅手艺巧,心思细,还懂得尊重人,不张扬。她之前那些关于“不务正业”、“没前途”的担忧,在此刻烟消云散。能这样沉稳、贴心又有真本事的年轻人,比那些只会夸夸其谈的所谓“精英”要可靠得多。
接下来的烹饪,刘母几乎离不开陆游提供的“数据支持”了。烤鱼需要多少度?蒸螃蟹多久能达到最佳口感?甚至连煮米饭,陆游都能用探头测一下锅底温度,避免糊底。厨房里充满了刘母惊喜的声音:
“哦,原来实际沸点是99度,没到100啊!”
“现在汤心温度68度,再炖五分钟就差不多了吧?”
“小陆,快来帮我看看这个”
刘怡霏看着母亲像个好奇的学生一样围着陆游问这问那,而陆游则耐心地用最浅显的语言解释着温度、时间与食物口感的关系,脸上始终带着平和的神情。她靠在厨房门框上,心里被一种巨大的幸福和满足感填满。
她知道,陆游不是用昂贵的礼物,也不是用浮夸的言辞,而是用他最擅长的、解决问题的方式,如此自然地融入了她的家庭,赢得了长辈发自内心的喜爱和信赖。
这顿家庭日的晚餐,因为有了“技术”的精准加持,每一道菜都达到了近乎完美的水准。但比美食更令人愉悦的,是餐桌上其乐融融的氛围。刘母不停地给陆游夹菜,言语间充满了亲昵;刘父也和他聊起了年轻时动手组装收音机的往事,找到了共同话题。
陆游虽然话依旧不多,但神情放松,偶尔回应几句,都能说到点子上。他不再是一个需要被审视的“客人”,而是成为了这个家庭温暖氛围中,自然而然的一部分。
刘怡霏在桌下,悄悄握住了陆游的手。陆游指尖微动,反手将她的手紧紧握住。
这一刻,无需言语。技术的痕迹悄然隐去,留下的,只有弥漫在空气中的家的味道,和彼此心间流淌的温情。陆游用他最硬核的方式,完成了一次最柔软的“见家长”,并且,大获全胜。