“小安，你歇着吧。”
“这种力气活，交给二叔来就好了。”
虽然不明白什么是豆腐，刘二还是热心走上前来，夺过周凡手中推磨的长杆。
比起还是少年、体质偏弱的周凡，刘二的力气自然要大上许多。
石磨在刘二的推动下，发出“霍霍”响声。
一颗颗黄豆在磨盘上不断跳动，跌入料孔。
新鲜的豆汁，顺着石磨底下的缝隙流出，汇聚在周凡准备好的木桶里。
“小安，这些豆汁水，真能变成你说的那个豆腐？”
刘长心痛地问道。
这些用来磨豆浆的黄豆，都是他一粒一粒，从地里种出来的。
一袋干黄豆，可以随便放它几年，灾年能吃，丰年能种。
可要是泡了水，还被磨成了浆。
怕是要不了两天，就会全都坏掉。
“爹，二叔，孩儿我可是刘安啊，你们看着便是，这豆腐一定能成。”
周凡烧着火，把刚磨出来豆汁加水，过滤出渣，取豆浆部分倒入大锅，往火灶中不断添柴。
就这口大锅，还是刘长受了周凡的劝，咬牙买来的。
火烧得旺，锅中的豆浆渐渐冒出热气。
大量的浮沫从锅里冒了出来，一股豆子的鲜香之气，瞬间弥漫在整个灶房。
周凡忙操起葫芦瓢，撇去浮沫。
直到豆浆沸腾了一段时间，周凡才挑开上层悬浮的豆皮。
这才退了柴火，让它慢慢冷却下来。
过了一会，周凡舀起两葫芦石膏水，一点点倒进锅中，略微搅拌搅拌。
见锅中出现豆花，周凡便不再有所动作。
石膏是一种天然的矿物质。
想要获取，倒也不难。
相传，一些仙师们在炼丹的时候，还会使用到石膏。
是以石膏在世人心中，也多和炼丹有关。
刘长和刘二瞧见刘安这如同炼丹似的操作，不敢有多馀的动作，生怕惊扰了刘安，导致“炼丹”失败。
添加石膏水后，铁锅中的豆浆开始凝聚成团。
没过多久，一块块洁白的絮凝物，慢慢在锅中浮现，与水分离。
刘长和刘二见周凡迟迟没有新的动作，这才小心翼翼走了过来。
“香，真香。”
“这就是小安你说的豆腐吗？”
刘长刘二嗅着锅边的香气，略微有些惊喜的问道。
“还没有，现在这个只能叫豆花，得再压一压才能变成豆腐。”
说着，周凡又取出刘长事先做好的木框模具。
用一张沸水煮过的干净布匹套住，把锅中豆花，全都倒进模具中，盖上木板，用两块大石头压着。
模具有些小，铁锅有些大，一下子装不完。
周凡便舀去锅中剩下的豆花，分给刘长和刘二。
“爹，二叔，尝尝这豆花怎么样。”
两人对这絮凝状的白色物品，有些将信将疑。
想着刘安不会害自己，便果断吸了一口。
豆花滑嫩的口感，浓郁的豆香，瞬间就征服了两人的味蕾。
对于吃惯了粗粮的他们来说，这一口豆花，简直称得上是人间美味。
哪怕是被烫得嘴里不断吹气，两人都舍不得将它吐掉。
“成了！”
见此情形，周凡默默擦掉了头上的汗水。
幸好，这个世界虽然有修仙者的存在，但是他穿越前的知识，多多少少，也能起到一些作用。
当天傍晚，周凡用豆腐、豆皮和豆腐锅巴，做了一套丰盛的晚餐。
刘母虽然心有芥蒂，不停唠叼着周凡不务正业，不知道去找个正经营生。
这些天，刘安带着他爹和他二叔，不停在家中捣鼓各种玩意，付出的辛苦，他都看在眼里。
他不是不支持刘安。
只是不理解这些东西，到底有什么用。
“爹、娘，二叔，你们觉得我这豆腐怎么样？”
“还不是力气活，干这个哪有书院的夫子清闲。”刘母眼神复杂，幽怨说道。
“好吃，好吃。”
“我走南闯北这么多年，就没见过这种东西。”
刘长和刘二则是不吝赞叹。
“小安，家里的豆子都给你，明天多煮几锅，我和你二叔，把它挑进城里去卖。”
“对，这豆腐绝对能卖出好价钱。”
两人有些跃跃欲试地说道。
“只要我们守好这个豆腐的秘方，以后我们刘家的子孙，就能多一条生计。”
“不！”就在刘长和刘二憧憬着家族秘方的时候，周凡忽然站了起来。
“爹，二叔，这秘方我们不需要保密。”
“就象娘说的那样，磨豆腐是个体力活。”
“古人云，劳心者治人，劳力者治于人。”
“我们刘家人丁本就单薄，就算有了豆腐秘方，让后辈都去磨豆腐，也没有比种地好到哪里去，永远不可能出人头地，更何况是大富大贵。”
“那……小安你的意思是？”刘长刘二问。
“招人，建工坊，我们提供秘方和技术，雇佣工人，批量生产，快速在梧州城中，打出刘氏豆腐的名号，抢占市场先机。”
“这……我们刘家无权无势，上哪招人，如何能够服众？”
“梧州城内，有许多流民和乞丐，他们当中，有人是天生懒惰，有人是坑蒙拐骗，但也有人只是时运不济，命途坎坷，只要我们刘家愿意给他们提供一个机会，那些流民和乞丐，就能为我所用。”周凡道。
“让乞丐做食物，怕是不好吧，况且，若是有人泄露秘方，被人学去了怎么办？”刘二担忧道。
“洗干净身子再入我们刘家就好，哪里有人生来就是乞丐，哪里有人一辈子都是乞丐。”
“至于秘方泄露问题，爹和二叔也看见了，豆腐的关窍，不过是一把石膏水卤水而已，算不上复杂。”周凡不以为意说道：
“这天下渴望修仙的炼丹士那么多，被他们吃上几口，豆腐就没有秘密。我们根本守不住秘方的。”
“提前抢占市场，打响名号，保证口味，研发新品，才是长远之计！”
听见周凡描绘的商业布局，未来战略，刘长和刘二不禁有些恍惚。
良久，刘二长长叹了一口气，转头看向大哥刘长。
“大哥，你生了一个好儿子，比我当年强多了。”
“小安的眼界和抱负，都不是我们能比的。”刘二感慨道。
刘长也深吸了几口气，也是终于下定了决心。
“好！”
“爹把家里的耕牛卖了，帮你赌上一把。”