苗侃用手轻轻一按肉皮，整块肉跟着晃荡，弹性十足。6腰看书网 嶵薪璋截埂新快
从质感来看，已经有八分像了。
可当他拿起刀，一块块切下去时，相似度直接飙到九分。
每一块都上宽下窄，立在板子上，看上去和真正的红烧肉几乎没差。
直播间瞬间沉默。
太逼真了！
如果不是一路盯着他一步步做过来，谁都以为他是拿真肉糊弄人。
“老天爷，这造假技术，不开拍卖行都可惜了。”
“该不会以前是做特效模型的吧？”
“大米：我是第一个被当红烧肉祭天的谷物。”
“米界巅峰，我摊牌了，我成精了。”
“兄弟快停手！这肉看着像毒，寄给我帮你试！”
“我都听见你数钱的声音了，在线收款吗？”
“”
大家还在刷屏震惊，旁边那锅一直在熬的汤也正好完工。
“外形已经齐活。”
“最后一步——”
“给这块米做的红烧肉，灌进真正的肉香。”
他端来那锅素汤，揭开盖子的一瞬，一股浓得化不开的香味直冲鼻腔。
但这味儿还不够猛。
苗侃把六块米肉整齐码进锅底，把汤汁缓缓倒入。
“汤不能多，只能淹到肉的三分之一。
“接着，把之前炖好的陈皮和罗汉果丢进去。”
“盖上盖子，中火慢炖三十分钟，让这几块‘假肉’把香气全吃进去。”
“”
安排妥当后，他站在一旁静静守着火候。
顺便跟观众唠了几句。
“今天这场直播，已经两个小时了。”
“要是再完整上一道失传名菜，估计得干到半夜，甚至跨到明天。”
“所以今天小苗就不继续了。”
“你们还记得吗？去夏老爷子寿宴前，我答应过大伙儿一件事。”
“除了每天复刻一道绝迹名菜，还会额外做一道耗时超长的大工程。”
“就像之前的【滴水观音】。”
这句话一出，弹幕立马炸了。
“记得记得！那道菜让我怀疑钱包是不是自己亲生的。”
“哟？又要开启长期连载模式了？”
“前面说得不对，‘长期’比‘麻烦’准确多了。”
“没错，虽然滴水观音做了三天，但每一步都讲究，根本不叫折腾，叫匠心。”
“行了行了，你倒是说啊，急死我了。”
“”
弹幕瞬间炸了锅，大家七嘴八舌地开始猜。如文旺 首发
滴水观音这道菜，网友们早就记住了——那可是见过最费工夫、最烧钱、最高规格的宫廷菜了。整整三天三夜的折腾，光看着都让人眼珠子掉下来。
现在苗侃又说要搞一道更耗时间的？所有人立马打起精神，眼睛都不眨一下。
他也没吊胃口，张口就来：
“《北宋厨神志》里头记了一道汤，名字叫【无相】。”
“得凑齐八十一味原料，再花三天功夫，分别熬出九种高汤。”
“最后把这九种汤混在一起，炼成一碗看起来跟山里淌出来的清水似的玩意儿。”
“后来几代御厨都说，这是做菜的巅峰——没形没样，却啥味道都有。”
“而且实话讲，这就是咱国家汤水里的头把交椅，没别的能比。”
这话一出，直播间直接翻天。
尤其是那些正经掌勺的大师傅们，反应一个比一个猛。
“汤还能有天花板？”
“吹这么大？”
“头把交椅，还非它莫属？我耳朵竖起来了。”
“我活这么大连听都没听过汤还能分高低。”
“换个人说这大话，我肯定当笑话听。可苗侃说的，我还真信。”
“是驴是马，拉出来遛遛呗。”
“”
一群厨师全愣在屏幕前。
高大厨、夏纯玉这些业内有名的主厨也都在看，心里直犯嘀咕。
要知道，龙国菜系里汤才是最五花八门的。从古至今，做法多到数不清。
随便拎个老灶台上的师傅出来，都能抖搂出三四道压箱底的汤方子。
现在居然有人说，有一碗汤，能把所有汤都踩在脚底下？
网友说得对，这话要是别人讲的，谁理你？但苗侃开口，分量就不一样了。
其实他也明白大家会咋想。
这事儿吧，就像当年争谁是第一武将。有人说是吕布天下无敌，有人捧霍去病千古一人。各说各理，谁也不服谁。
汤也一样，没人敢打包票说哪一碗是顶峰。
所以苗侃这话一撂，所有人都被勾住了魂。
“我知道你们想啥。”
“汤在咱这儿，传了几千年，花样多到爆。”
“而这道【无相】，是把九种顶级汤汁融成一体，才配叫汤中之王。”
“它的第一步，就得先做佛跳墙里的金汤。”
这话刚落，观众立马瞪圆了眼。
“佛跳墙”三个字，谁不知道？
今天要轮到真正的佛跳墙上场了？
“没错，你们想的对。”
“要想整这道【无相】，头一件大事就是先整一坛佛跳墙。”
“做这道菜，得十八样东西凑齐。”
“鸡、鸭、瘦肉、猪皮、猪蹄、龙骨、鸡脚、鲫鱼。”
“花菇、冬圭、鸽蛋、鱼肚、鱼唇、蹄筋、鲍鱼、海参、元贝、螺头。”
“这十八样料，得分三次熬，一层一层往上叠味道。”
苗侃一边说，一边报菜名，利索得跟顺口溜似的。
“好家伙，这嘴皮子！”
“不去说相声真是屈才了。”
“光靠这张嘴就能吃饭了。”
“”
正说着，他转身从边上端来两个大筐。
画面一亮，所有人差点从椅子上蹦起来。
“卧槽！这鲍鱼太大了吧！”
“全是硬货啊！”
“妈呀，这么多宝贝堆一块，我就盯着那几个鲍鱼挪不开眼。”
“这得多少钱？我银行卡看了都想哭。”
“海参、元贝没一个是便宜的。”
“这一筐下去，我下辈子别想吃得起。”
“”
也不能怪他们激动。
主要是苗侃拿出来的这些干货，个个都是巨无霸级别。
虽然没上次滴水观音用的两头鲍那么离谱，但一个个比手掌还大，甩普通酒店用的强太多了。