“哼，走着瞧，你们有本事，等会比赛还象之前那么干！看我怎么治你们！”
苗虎的担心绝对是有道理的，这不两人出了休息室，还没有走到比试的地方，就被一个短发俊秀的男人给恶狠狠的瞪了好几眼。
男人书生气比较重一点，眉清目秀的，手长脚长，虽然纤瘦却也不算赢弱。
此刻仿佛喷火龙的样子对上铁塔一般的苗虎也没有相形见出，甚至气势上还要更甚一筹。
没办法有理不在声高，这件事说到底，还真就是苗虎他们理亏在先。
因此面对杜磊的怒目而视，还真就只能无视。
可惜这样的冷处理，杜磊却是更加生气了，眼睛几乎红的滴血，显然是觉得他们两个是看不起他，才会无视他！
“等着，我一定会打败你们两个的，就你们这样的败类，不配晋级决赛，走着瞧。”
下狠话，杜磊昂首挺胸撞开陈集走到了最前面，一副不屑与他们为伍的样子。
“你看，我就说绝对不能是杜磊获胜吧。”
苗虎朝着陈集挤眉弄眼，力证自己也是有脑子，会思考的。
“走吧，杜磊实力确实不错，但决赛绝对是龙争虎斗的，他还真摸不到边。”
陈集耸耸肩，对于杜磊的威胁并不看在眼里。
他承认杜磊实力确实还不错，可也只比他们俩强上那么两点，再多就没有了。
这实力想要胜过他们努努力肯定能行，可要跟那些天纵奇才的一级厨师相提并论，那肯定是绝无可能的。
“你说的也有道理。”
因为有了解决方法，苗虎也不象是一开始那么苦大仇深，看到路过的狗都想要端两脚的状态了。
更是将自己长袖善舞的本事发挥到了极致，
不过是从休息室到比赛场地的那么短短百多米的距离，他就已经混成一个十来人的小团队了。
要知道每个省份来参加初赛，并且晋级到复赛的，加在一起也不过是七八十人。
从这可以看出，苗虎的能力称得上一句天赋异禀了。
这边参赛者们的悲欢，倒是跟常季他们是不相通的，至少复赛的时候是这样。
因此等到常季拖家带口来到专属的观看席位的时候，看到的就是一个比一个认真的选手。
场地是在宾馆里面的一个大型场地里面，因为是跟烹饪协会长期合作的地方，因此通风排油设施那些是非常完善的。
平常要是烹饪协会不用，将那些能够移动的灶台搬走还能当大型的舞台使用，开展点其他活动也是非常好的。
等到烹饪协会要使用，将中间空地的桌子撤走，再将灶台摆上，那就是大型的做饭场地了。
多功能场地就是这么秀！
进入复赛一共是七十八人，说真的，初赛考核并不难，不然也不会有这么多人进入复赛。
而且比赛的规则跟一般的还不一样，只要是能够达到某个分数线的人都能晋级，不会特意设立说多少名之前的才能普级。
这样一定程度上也能杜绝一些矛盾产生。
排名次可能会有所不服，可打分数，以分数来论，那就没什么好说的了，毕竟分数线摆在那里的。
自己对比就行，傻瓜式操作，争议自然就少了。
因为是先去吃了早饭才过来的，因此常季他们过来的时候比赛已经开始十分钟了。
速度快的厨师，连食材都已经挑的差不多了，都在开始构思做的菜了。
当然也有动作慢的，还在那里思考到底应该做什么菜。
复赛其实没有什么具体标准，只要做自己拿手的菜就行了，只是有时间规定。
可越是这么简单，才越不简单，因为要考虑的问题很多，比如你擅长的，是不是就能够成功压下别人，使得评委能够看得到你。
或者是你认为的擅长菜品，现场的食材是不是符合你的要求等等，这些都是需要考虑清楚的。
比赛并不只是手艺的问题，其他方面也是需要考量到位的。
“常季，你看那边那人要做的是不是鲁菜的那什么奶汤布袋鸡？”
因为场上没有川菜的人，袁盛的注意力自然就爱屋及乌放到了鲁菜身上。
毕竟常季再怎么说也是鲁菜出身，为了更加了解（打败）常季，袁盛是真的认认真真研究过鲁菜的。
这不看到那个瘦高个选了一只不大不小，体型标准的鸡，还选了很多诸如海参干贝火腿那些。
最主要的是选了鱼肚，玉兰，莲子那些，一看就知道是做大菜的。
在大菜里面扒拉两下，也能猜出来做的大概是什么菜了。
现场的食材非常多，种类之丰富绝对超乎想象。
就是干货类都分泡发好的和没有泡发的，主打的就是一个自由发挥。
想选择什么样的食材，就选择什么样的，自由度相当高。
“是，他要做的确实是布袋鸡，不过他那个鸡选择的不是太合适，很影响成品的口感常季微微皱眉，显然对于那位厨师的选择不太看好。
“鸡选择不合适？”
袁盛瞪大了眼晴，仔细看过去也没有看出什么问题来。
“我看他选择的象是两年左右的芦花鸡，这个时候的芦花鸡肉质鲜嫩，风味独特，而且鸡胸肉也不会很柴，鸡皮脆韧，应该适合做布袋鸡才是。”
虽然袁盛不会做奶汤布袋鸡，可以他的实力，一听名字就知道大概的做法，进而判断食材适不适合这道菜还是没有问题的。
“芦花鸡确实是比较适合做布袋鸡的食材，可他没有考虑到一个重要的问题，那就是十二月份的芦花鸡正是处于越冬状态。”
“尤其是处在京城这个地界，芦花鸡的脂肪含量高极高，肥厚不一，会导致肉质发生细微的改变，如果同样用一样的方法烹饪的话，口感会逊色三分。”
比赛当中一分的差距就已经十分明显了，更何况是三分，几乎可以说是拉开一个档次了。
“那你说哪种鸡比较合适？”
袁盛脑子里在过滤鸡的品种，可却没找到比芦花鸡更合适的了。
“其实茶花鸡就很合适。”
常季显然是早就已经想到用什么最合适了，袁盛这么一问就说出来了。
可这话一出，不说袁盛了，就是章童都用有些复杂的眼神看着他。
“怎么了，我说的肯定没错，茶花鸡在这个月份才是最适合做奶汤布袋鸡的，骨肉匀称，品相优美。”
常季皱了皱眉，有些不解道。
“常季，我都没有发现，原来你的想法可以这么刑！”
袁盛用好象是第一次认识常季的眼神看他表情有些精彩。
章童更是站在一旁欲言又止的。