“按你自己的习惯就好。”
看着杜维激动的样子，常季虽然不理解，但觉得还是要尊重。
不过想到平常大部分食客的吃相，最后好心提醒了一句。
其中尤以杜维为代表的几人过于狂放而被人熟知。
这要是冷不丁改了慢慢吃，说不定还不习惯，连美味吃进嘴里都会觉得少了两分滋味。
杜维是不知道自己的底子都已经掉了，还觉得常季今天跟他说了两句话，绝对是赚到了。
完全沉浸在自己的喜悦里，想不到其他一点的可能性。
好在常季很快就退场了，才算是让杜维发昏的头脑终于冷静了一点下来。
“来来来，这是我点的，那是你点的，都是两道鸡做的菜，你想先吃哪道菜？”
脑袋一冷静，馋意就占了上风，杜维脑子一转，立刻就想到了怎么多吃两口新菜的办法。
要知道四道菜对于陈乔治来说可都是属于新菜的范畴，指不定他就对自己点的两道更有兴趣想要先吃呢。
这样他就可以多吃两口口水鸡和盐水鸡了，可以说之前用在庄亦菲身上的心眼子此刻都用在这里了。
虽然这个可能性不大，毕竟之前陈乔治就说过他就是冲着那两道菜来的，多半不会轻易改变。
可杜维觉得只要锄头挖得好，就没有挖不到的美味佳肴。
“我先试试这个口水鸡吧，我想看看是不是符合我的胃口。”
陈乔治一开口杜维就知道自己的隐秘愿望落了空，可也只能眼睁睁看着他夹起一块白嫩红亮的鸡肉塞进嘴里。
鸡肉一入嘴，首先第一感受就是嫩，不管是鸡皮还是肉都是分外嫩滑。
似乎除了皮需要用牙齿轻轻咬一下以外，其他的差不多就是入口即化那种。
稍稍一抿就能化成肉渣，软软嫩嫩，带着鸡肉的鲜甜，紧接着上场的就是之前闻到的香辣味道了。
舌尖甫一接触到到红亮的液体，就是一个哆嗦，可随之而来的则是一点点能沁透人心扉的甜。
辣、香、甜综合在一起，要说很辣并没有，几乎就在舌头的承受极限。
在他承受到了极限的时候，一点点回甜的滋味就开始成为主调，让舌头得到休息的同时又能感受其他的味道。
可就是这么浓烈的滋味却一点也没有掩盖掉鸡肉的鲜嫩，反而是相辅相成，将它衬托的越发香甜了。
“好吃，鲜嫩多汁，甜辣得当，你说得对，的确是我喜欢能够接受的味道。”
陈乔治看似只吃了一口鸡肉，实际上已经被常季的手艺征服了。
他一直以为白切鸡是吃鸡本味的最佳手段，那样才是最能体现鸡肉特点的烹饪方法。
可这道口水鸡却打破了陈乔治的固有认知，鸡肉和酱汁的完美搭配，才能更加凸显出鸡肉的特点。
也不是越简单的方法就越是完美，而是最贴合食材特点的烹饪手法，才是最合适的。
常季对于火工刀工的理解绝对到了妙入毫巅的地步，不然这个鸡的火候绝对不会象现在这样恰如其分。
增一分就会觉得柴，减一分又会觉得生，鸡腥味都去不掉，此刻摆在面前的绝对是刚刚好的程度。
“那是，我说的怎么可能有错，我可是号称‘常季通”的存在，绝对不会自砸招牌的，再说了常主厨的实力都是有目共睹的，这点小事不过是小意思。”
这件事放到其他厨师身上，杜维都会觉得不可思议，可放到常季身上那就是理所当然。
杜维鸡贼的一边说话，一边就装作非常自然的伸手去夹口水鸡了。
夹到面前以后，先是用鼻子深深嗅了噢，过足了鼻子的瘾以后才珍惜地放入嘴里。
鸡肉一入口，就知有没有，杜维闭着眼晴慢慢开始享受起来，实在太好吃了。
几乎有种想要落泪的感动，心心念念靠着厚着脸皮争取来的，吃到嘴里就知道，果然是值得他这么付出的。
鸡肉的鲜美和红油的香辣结合得非常完美，让他觉得之前吃的那些口水鸡完全不值一提。
有一种见过常季做的口水鸡，就再也不想见其他的口水鸡的冲动。
当然这种感觉很熟悉，只要吃一道常季做的菜，这种冲动就得产生一次。
陈乔治眼睁睁看着杜维自然伸出的手，阻止的话就在嘴里含着，却吐不出来。
头一开始他才一脸热情地邀请人家一起吃，然后菜上来了就翻脸不认？
他是真的丢不起这个人，就算他豁出去了，可看杜维那副样子，就知道哪怕是说了人家也会当没听到，除非拽住他的手，说不定可能有点用。
只能在心里劝自己还有三道菜呢，都是自己没有见识过的，还都是常季做的肯定值得期待。
当然陈乔治还是记得来这里找常季的初衷的，因此他将下一个目标放到了盐水鸡身上。
也是有眼不见心不烦的意思，只要没亲眼看到杜维吃，他就能骗骗自己没被吃多少，
心痛会减轻一点。
盐水鸡顾名思义味道肯定是咸鲜风味的，而且华夏地大物博不少地方都有这道菜。
不过陈乔治对鲁式的做法记忆犹新，是因为多年前他因为交流会吃过一位当时的鲁菜大师做的这道菜。
这道菜由鲁菜大师做出来，带有十分强烈的鲁菜厚重典雅，大方端肃的特点。
咸的恰到好处不说，鸡肉吃起来还觉得有种踏实安全感，也是一大怪事。
当然也让陈乔治记了很久，多年以后打算改进白切鸡，除了川菜的口水鸡，就想到了这道菜。
它的不少特点都是可以借用的，就是不知道常季做出来的盐水鸡里有没有他想要的东西。
带着期待和些许志芯，陈乔治夹了一块鸡肉放到面前，鸡皮比起之前的口水鸡颜色暗一点。
象是被盐水浸润了一样，就连鸡肉也不是白嫩嫩的，而是有点暗红象是给涂了一点颜色似的，很是漂亮。
仔细看还能看到鸡肉的纹理被清淅勾勒出来，显得格外新鲜好看。
轻轻放入嘴里，小小的咬了一口，软嫩弹牙，咸鲜适口。
并不过分的咸，有种刚刚好的感觉，但却最大限度地激发了鸡肉的鲜嫩。
比起口水鸡的鲜美多汁，盐水鸡的肉更加紧致一点，牙齿的参与感也更强，
咀嚼在嘴里更多了一点鲜香，嚼起来有种回味悠长的感觉，就跟它的香味一样。