厨房外面,已经垒起了灶台,上面放着一口大锅,里面已经烧起了热水。
“听说是厂放映员许大茂联系到的卖主。”
“这许大茂厉害呀,路子够野的。”
“是呀,厂里那么多采购员都买不到猪肉,许大茂却能,干脆别让他放电影了,转职采购员吧。”
“唉,我说你们两个,怎么抓不住重点呐?”
“重点,什么重点?野猪不是重点吗?”聊天的两人奇怪道。
“切,野猪确实是重点,但最重点的是,咱们不应该想想能不能吃口肉呀?”
“对呀,我想吃肉。走,咱们去问问李厂长。”
一群人立刻走到李怀德面前:“李厂长,咱们今天能吃口肉吗?”
李怀德看着这群眼中满是渴望的工人,微微一笑,大方的说:“当然能,但是,只能吃猪下水,今天我让厨房用半个肺、半副大小肠配蔬菜炖一锅,今天值班的人每人一碗猪杂汤。”
“好,谢谢李厂长。”
“李厂长万岁。”
“有肉吃喽。”
食堂门前一片欢呼声,接着,他们就听到了汽车刹车的声音,杨祥正从车上走了下来,他接到了李怀德的电话,立刻赶了过来,下车就问道:“怀德,猪拉来了吗?”
还没等李怀德回答,就听远处有人大喊道:“来了,来了。”
众人看去,只见许大茂拉着车,旁边有夏裕文和两名安全科的科员推着,车子很快就到了食堂门口。
李怀德迫不及待的掀下草帘子,一头毛色乌黑发亮的野猪显露了出来。
“哦喝……”
现场一片吸气声,这是一头肥硕的公野猪,有着两根獠牙,模样狰狞但非常干净,嘴和腿都绑着,身体一抖一抖的活力还挺足。
“乖乖,这猪也太肥了吧?”
“这真是野猪吗?体型够圆润的。”
“我从来没见过这么肥的野猪。”
这时,有人注意到了特殊的地方:“噫?这头野猪被骟过了,难怪这么肥。”
“还真是嘿,野猪骟过,那肉质跟家猪没啥区别吧?”
“这肉质肯定比正宗野猪好,咱们有口福了。”
杨祥正和李怀德对视一眼,脸上的笑容绽放,这头野猪远远超过了他们的预期,在他们的印象中,野猪都很瘦,没多少油水,而且很腥膻,远没有家猪好吃。
但这头猪不一样,身体短而圆润,有着厚厚的脂肪,看着就很大。
“快,把它抬下来。”李怀德高兴的指挥着。
众人合力将野猪抬下车,直接挂到了秤上。
“231斤4两。”
记下重量,野猪被放到一张结实的桌子上,有人看到猪嘴上面捆着绳子,手就有点儿欠,伸手就将绳子扯开,猪嘴得到解放。
“吱……”
一道尖锐的声音响起,野猪嘴巴大张扯着嗓子叫了起来,身体也开始剧烈的挣扎,估计它心里一直在骂,太他妈难受了,四脚被绑就算了,没想到连嘴巴都被绑起来,太不讲猪性了。
“我靠,这野猪劲儿真大,都使劲,不要松手,别让它滑下来。夏大厨,快动手。”
在喊声中,夏裕文手持一把五十公分长的尖刀到位,对着猪脖子下方就刺了进去,刀尖直入心脏,手法快、准、狠,当真是白刀子进红刀子出,刀子拔出,鲜血喷溅冲进桌前方的大盆中。
歇斯底里的嚎叫声逐渐减弱,哼哼几声后就没了气息,不停蹬踢的四蹄也安静下来,夏裕文将刀在猪鬃上正反两面抹了后,顺势将断气的猪掀到空地上,“砰”的一下荡起一阵烟尘。
大锅内已经烧好了开水,作为厨师,夏裕文还有杀猪的手艺,即使他不会,在场的也有杀过猪的。
“好肥。”
李怀德凑近一看,只见刀口处有白肉外翻,竟是厚厚的肥肉,脸上笑容更甚。
夏裕文在猪后腿蹄根处割开一个小口,将钢质的挺棍从小口插入,紧贴皮下用挺棍疏通四条猪腿和两只猪耳。
这时,厂安全科谷科长兴致勃勃的走了过来:“我来吹。”
夏裕文本就不想吹,听后立刻走到旁边,只见谷科长俯下身体,嘴巴凑近猪腿上的切口,鼓起腮帮运足气力吹了起来,一吸一呼,反反复复,猪的两只后腿慢慢鼓胀起来。
周围的帮手配合着用木棍敲打鼓胀的地方,将谷科长吹进猪体内的气“赶”到其他部位。
两袋烟的功夫,那柔柔瘪瘪的死猪便被谷科长吹得全身鼓胀,活像一个猪样造型的大气球。
夏裕文向他一挑大拇指:“谷科长,厉害。”
“哈哈,小意思。”吹胀一头猪,谷科长也累得不轻,摸了摸涨红的脸,得意的笑起来。
接着,四个人七手八脚将“气球猪”再次抬到桌子上,一边将滚烫的开水均匀淋洒在猪身上,一边用刀使劲刮擦,猪鬃便逐渐被刮掉,毛茸茸的猪很快就变成了一具光洁的胴体。
用铁钩钩住两条猪腿挂到树上,尖刀划过,猪被开膛了。
“哇!”
现场一片惊呼声。
“知道猪肥,没想到会这么肥,这绝对是三指膘。”
“不止,快四指膘了。”
旁边,杨祥正和李怀德对视一眼,都从对方眼中看到了惊诧,乖乖,这何雨柱路子够野的,看来这条线一定要抓牢。
夏裕文今天也是拿出了浑身解数,一锅猪杂汤虽然实质内容并不多,但是香气扑鼻,每人喝了一碗后,工人们陆续离开。
杨祥正看向李怀德道:“明天咱们分个工,把肉联厂、粮食局、五金厂等单位的领导请过来,这些关系一定要拢好。”
“好,还是您考虑的全面。上次和肉联厂的老李打电话,他还和我诉苦,说肉联厂已经停摆两个月了。”
“你是说肉联厂已经两个月没杀猪了?”
“是,一头猪都没杀,还有牛、羊这些都没杀。咱京城市面上已经两个月没鲜肉了。”李怀德当时得到这个消息时,也挺震惊的。
“即使现在没肉,也得请他来吃顿饭。”
“我知道,您放心。”
此时的李怀德还不具备与杨祥正掰手腕的资格和资本,所以对他非常客气和尊重,对于他的提议,李怀德非常认可,这些关系一定要维护好。