随着樱花季联名活动的成功,“淮初春日食”的品牌知名度越来越高,不少创业者主动联系张淮初,想加入加盟行列。
短短一个月内,加盟门店就从3家扩展到5家,新增的2家分别是:
加盟门店越来越多,如何保证各门店的运营标准统一,成了张淮初最关心的问题。
“必须建立一套完整的‘加盟商培训体系’,让每个加盟商都能按标准运营,避免出现‘口味不统一’‘服务差’的问题。”张淮初在运营会议上说。
经过一周的筹备,“淮初春日食加盟商培训体系”正式落地,分为“线下培训、线上学习、考核认证、后续支持”
第一阶段:线下培训(为期一周,总部集中培训)
“之前我没做过小吃,以为会很难,没想到培训这么细致。”春日部南町社区店加盟商说,“老师手把手教我做糯米糍,连‘怎么包才能不露馅’都教,现在我闭着眼睛都能做了!”
第二阶段:线上学习(长期更新,随时学习)
琦玉镇商业街专柜加盟商说:“我平时很忙,没时间去总部参加培训,线上学习太方便了!晚上在家就能看视频,还能反复回放,直到学会为止。”
第三阶段:考核认证(培训后考核,不通过免费复训)
“考核的时候我有点紧张,生怕通不过。”一位新加盟商说,“没想到评委老师很和蔼,还会给我提建议,第二次考核就通过了,拿到证书的时候特别开心!”
第四阶段:后续支持(开业后持续指导,解决问题)
春日部南町社区店开业初期,销量一直上不去,运营督导上门后发现,门店的产品摆放太乱,顾客找不到想要的小吃。
“督导建议我按‘早餐区、甜品区、饮品区’分类摆放,还贴了醒目的标签,调整后第二天销量就涨了30!”加盟商感激地说。
培训体系建立后,5家加盟门店的运营越来越规范,好评率稳定在95以上,顾客反馈“不管去哪家门店,味道和服务都一样好”。
甚至有老顾客说:“我在琦玉镇的专柜买过,和春日部老店的味道没差,以后出差也能吃到熟悉的小吃了!”
系统弹出提示:【叮!加盟商培训体系建立并落地,加盟门店好评率稳定95+,品牌标准化运营能力显着提升,获得“培训完善”!
张淮初在加盟商交流会上说:“培训体系不是一成不变的,以后我们会根据大家的反馈不断优化,让每个加盟商都能轻松运营,赚到钱!”
加盟商们纷纷鼓掌,琦玉镇商业街专柜的年轻加盟商说:“有总部的支持,我们特别有底气,以后会跟着总部好好干,把‘淮初春日食’的牌子越做越响!”