第148章 桂花糖年糕(1 / 1)

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终于在距离元旦一周的时候,顾言敲定了本次元旦摆摊的食物:桂花糖年糕o

年糕算不算应景他不知道,反正也算是个好寓意:步步高升嘛!

目标确定了,第二天营业结束,顾言就又留下来加班了。

按照惯例,这年糕自然也得自己做。

顾言带着已经浸泡了一夜的糯米和设备进了系统里,将糯米蒸熟后,放入石臼里,用木槌反复捶打,直到米粒完全融合,顾言甩了甩有些酸软的手臂,还好这个能复制,不然自己手捶废了,也卖不了多少。

在手上和案板上抹上水,将捶打好的年糕团取出,顾言揪了一小块塞到嘴里,唔~~这手打的感觉的确不同,也难怪外边但凡沾上一点儿手工制作,价格就噌地一下上去了,要是纯手工就更别提了,就是吧,那到底是不是纯手工,就要打个问号了。

接下来两锅双开,顾言一心二用,一边小火熬制糖桂花汁,一边用中小火慢煎切好的年糕片,等糖浆慢慢变得浓稠,颜色微微发黄的时候,放入煎得金黄酥脆的年糕,轻轻翻动,让每一片年糕都均匀地裹上糖浆,空气中一直弥漫着甜蜜又温暖的气息,最后撒入于桂花,快速翻炒几下,桂花的香气一下子都释放了出来,沁人心脾。

出锅!

【滴!系统检测到产品桂花糖年糕,系统评分90分!】

这个评分倒也不意外,手感不是问题,火候也不是问题,可能年糕切的厚度不太行。

顾言又把做好的桂花糖年糕回炉重造几次后,系统评分又提高到了93分,最终稳定下来。等刀工上来了,分数估计还能再高一点儿。

行了,现在可以尝尝了。

夹起一块煎得金黄的年糕片,猛力吹了几下,塞进嘴里,瞬间满足了,手臂也不酸了,对嘛,年糕就该是这样的。本来就是年糕的忠实爱好者,在外面也没少吃糯叽叽的东西,吃了自己做的以后,他基本能确定以前打卡的那些,就没几家是手工捶打的,就是个噱头,一个标高价的噱头。

顾言,你要冷静!

那些还要留着哄山猪呢,不然怎么搞s级食材,目前是一个无解的状态,只能一条道走到黑,除非以后能象进入龙腾大陆一样,进入兽世大陆,那样才能有更多的可能性,到时候要是也能找个稳定的供货商就好了,就是这周期太长了,一个月一次,这也太久了。我得进多少才能满足一个月开店的用量!

不能换,不能换,不然摊子的队伍都要排得找不到尾巴了,到时候老妈看得又要焦虑了,想想那几天来自老妈的凝视,唉,我这乐于分享还分享出问题来了,做人难呐。

顾言出来以后,在厨房里捣好了一块年糕放进保鲜箱里才回家。

第二天,营业结束后,顾大厨又开启了桂花糖年糕的家庭试吃活动。

“怎么样?两位上帝,这个桂花糖年糕能不能拿去摆摊?”顾言坐在椅子上,两个骼膊支在桌上,探头笑着问。

“行行行!我们顾大厨做的,哪里有不能行的。”李荣笑着,左手食指戳在了顾言脑门上,右手的筷子上还夹着年糕不肯松手呢。

“现在放心了吧?儿子心里有数呢。”顾振东咽下了嘴里的年糕。

“放心,放心,就我喜欢瞎操心呗,白烙了那么长时间的饼。”李荣瞥了他一眼。

吃着甜甜的桂花糖年糕,一家人相视一笑。

厨房里弥漫着甜甜的味道,在鼻尖,也在心间。

这几天顾言每天都留下来加班,美名其曰,留下来做捣糯米,实则刷短视频。顾振东和李荣说要留下来给他帮忙,好说歹说,才把他们给劝回去,开玩笑,你们留下来,我就真的要上手捣了,现在只要捣上一小块,后面直接批量复制就好了。

今天,顾言在营业完本月最后一次的系统店铺,当前剩馀积分944172。

要是只靠营业店铺,这猴年马月才能兑换一次技能哦!

元旦近在咫尺,顾言在小店门口也更新了通知,大家排队的时候,看到通知更新了,还狠狠地高兴了一番,这马上要到元旦了,肯定是要搞活动了呀,小顾老板又要上新限定商品了。

通知自次月1日起(元旦)的三天假期,小店暂停营业,临时去古渡广场摆摊。

摆摊菜单:桂花糖年糕。

欢迎大家光临。

比心!

通知只看了第一句话,就瞬间不开心了!

不仅没有限定商品掉落,小顾老板还要出去摆摊了,天塌了!

这以后要排多久才能买得上东西啊。

老天爷!

快让小顾老板改一改注意吧。

“哎呀,你们别怪小顾老板,市场管理部的人找上门来的,人怎么拒绝啊?”有知情的顾客帮着解释。

“这样啊,我就说小顾老板自家店的营业都不积极,怎么还有心思去摆摊,那不是要更忙了吗?”大家恍然大悟,这就通了啊,不然小顾老板能去摆摊,那下午2点可打不了烊。

顾言:咱说就说,不带拉踩的啊,我这老是给你们换菜单,我怎么不积极了o

“就是啊,误,你看,元旦那天有新东西哎,到时候我去看看。没准又是节日限定,假期结束,他又不卖了。”

“什么,什么节日限定,我看看,我看看。”

“桂花糖年糕,我喜欢糯叽叽哎,不用说,小顾老板的年糕肯定是手打的,这肯定是节日限定,不然日常销售的话,小顾老板要累死的。”

“哎哟,你这么一说,还真的,这种麻烦事儿,小顾老板也就节日肯做一做,那肯定要去排的。”

大家七嘴八舌地又开始讨论起桂花糖年糕来,就连因为小店临时关门去摆摊的坏心情都冲散了一些。

元旦前一晚,顾语准时就位,一同来的还有他的三个室友。

顾语之前说不用准备他的晚饭,家里以为他在火车上随便吃点儿,也都没在意。

结果,他们吃晚饭的时候,顾语领着人来了,还都没吃饭。

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