就在这时,裹着热气的鱼香由远及近,伴随着店小二清亮的吆喝。
“陆夫人,您点的板烧鱼来咯——”
几人循声望去,只见店小二端着一个托盘快步走来。
托盘上摆着一个大铁板,铁板上的板烧鱼滋滋作响,汤汁咕噜冒泡。
金黄的鱼皮上刷着一层红亮的酱汁,热油还在鱼身上跳跃,发出细微的噼啪声。
那香味儿像是长了翅膀,直往人的鼻子里飞。
“来了来了!”
陆夫人兴奋地直起身,一双眼睛黏在鱼身上挪不开。
小二麻利地将铁板放在桌上,又摆上两双公筷,笑着说:“两位夫人慢用,这鱼刚出锅,小心烫嘴,这是公筷。老板特意吩咐了,说您是老主顾,给您挑了条最大的江鱼,保证鲜得很!”
黎氏望着盘中的板烧鱼,只觉视觉和嗅觉都被狠狠惊艳了一把。
鱼身被改了漂亮的花刀,煎得焦脆的鱼皮在日光下泛着油光,酱汁顺着花刀的纹路渗进鱼肉里,边缘微微卷起,露出里面雪白细嫩的鱼肉。
光是看着,就让人难以忍耐。
她拿起公筷,小心地夹起一块鱼肉。
鱼皮焦香酥脆,轻轻一咬就咔嚓作响,内里的鱼肉却嫩得不像话,入口即化,更离谱的是连鱼腥气都没有!只有江鱼独有的鲜甜。
那酱汁更是绝妙,咸甜中带着一丝微辣,恰到好处提了鲜,又不会掩盖鱼肉本身的味道。
两种滋味在舌尖交织,一下引爆了味蕾。
黎氏眼睛倏地睁大,脸上露出难以置信的神色。
“怎么样?姐姐,没骗你吧?”
陆夫人看着她的表情,得意地挑眉,自己也夹了一大块鱼肉,吃得眉开眼笑。
“唔!好吃好吃!这鱼就得趁热吃,凉了就没这味儿了。”
芸香看着左右两位主子,忍了又忍,眼见陆夫人身边伺候的丫鬟都吃了一口鱼肉,她就忍不住了,也尝了一小块,瞬间眼睛发亮。
这鱼……
太好吃了!!
比家里做的红烧鱼好吃一百倍!
怎么会有这么好吃的鱼!
黎氏慢慢咀嚼着,心中敬佩又多了几分。
能将一道鱼做得这般出神入化,果然是个妙人。
她生出几分见一见江茉的心思。
这样好吃的鱼,京城可是还没有呢。
若是她把方子买下来,去京城开上一家……
越来越多的客人桌上都摆上了板烧鱼,一时间赞叹声此起彼伏。
“这板烧鱼可太妙了!外焦里嫩,酱汁一绝!”
“不枉我等了这么久,这味儿,值了!”
“下次我还要来!还要点这个板烧鱼!”
“掌柜的!来加菜!板烧鱼再加一条!”
夸赞声飘进后厨,忙碌的几人不约而同弯起嘴角。
孟舟往鱼身上刷酱汁,“小师傅你听听,前头都夸疯了!板烧鱼怕是要成咱们桃源居的头牌了!”
“头牌谈不上,”江茉擦了擦手,看着锅里滋滋作响的鱼,眼底闪着光,“只要客人们爱吃,就够了。”
古代的鱼做法大多是清蒸、红烧,少有这种煎烤得焦脆再刷酱的吃法,效果出乎意料的不错。
张掌柜走进来,目露为难。
“张掌柜,前面有事情?”江茉看他神色,猜测道。
“老板,您特意打过招呼的陆夫人,带来的贵客,想要买咱们板烧鱼的菜谱,这……”
江茉诧异,“谁?”
熟人都知道桃源居的菜谱是不卖的。
“那位夫人自报家门,卫国公府。”
这也是张掌柜感到为难的地方,换别的富商就算了,卫国公府不太好惹。
江茉:“?”
她笑容淡了几分。
卫国公府这四个字,别说寻常商户,就是府衙官员也要卖几分薄面。
她放下锅铲,用干净的布巾擦了擦手,神色平静。
“张掌柜,你先去前头回话,就说桃源居的菜谱,从来都是不外传的。”
张掌柜:“老板,这……卫国公府的人,怕是不好回绝啊。那位夫人看着和气,可话里话外都带着威压,说愿意出十倍的价钱,还道若是肯卖,往后桃源居在江州的生意,有卫国公府照拂。”
孟舟停下手里的动作,皱着眉道:“十倍价钱?这手笔倒是不小,可咱们的板烧鱼方子,哪是钱能衡量的?”
江茉心里透亮。
那位夫人想买方子,肯定不只是为了吃一口板烧鱼那么简单。
京城来的贵人,眼界何等高,看中的是这方子背后的商机。
“照拂不必了,”江茉抬眼,不卑不亢,“桃源居的生意,靠的是口味和诚意,不是旁人的照拂。你去告诉国公夫人,若是喜欢吃,桃源居随时欢迎她来,若是想带走方子,恕不能从命。”
张掌柜叹了口气,知道江茉的性子,只能拱拱手。
“那我就去回话了。”
他照着江茉的意思回禀了黎氏。
黎氏接过芸香递来的帕子擦了擦嘴。
“姐姐您瞧,我就说吧,桃源居的菜谱一向不外卖的。”陆夫人嘴角含笑,心里却是慌得一批。
她想破头都想不到外头随便一个等位的夫人居然是卫国公夫人啊。
天爷嘞。
这可咋整。
她不会给江老板带进来一个麻烦吧?
上来张口就要板烧鱼的菜谱,那是她能要的吗?
菜谱要走了江老板怎么办?
回头女儿知道了不得跟自己翻脸!
黎氏幽幽一叹,似乎有点失望。
“既然这样,那便算了。”
陆夫人看她没有强求,心中微松。
不料黎氏突然转头过来,问:“妹妹为何用这样的眼神看我?难不成以为我会强抢吗?”
陆夫人:“……”
她喝茶掩饰道:“姐姐哪里的话,我怎么会是那样的人,只是略有些好奇,你要板烧鱼的菜谱做何?”
黎氏笑了笑,“看你这话说的,我要板烧鱼的菜谱当然是为了吃了,不然要菜谱干什么?”
陆夫人:“……”
她看未必呢。
但凡好东西,有几个不贪的?
没多久,张掌柜又送来一个点心拼盘,上面是各种颜色的小点心,还有一盘糖果以及两杯果饮和赠菜。
全是陆夫人没见过的。
她懵了懵。
“掌柜的,这些都是什么,我怎么从没见过?”
更重要的是她也没点过这些啊。
“我们老板知道有贵客到来,特意送上的赠菜,二位请慢用。”张掌柜毕恭毕敬道。
这确实是江茉吩咐的。
毕竟是个皇权至上的年代。
黎氏愿意顺应江茉的意思不再买菜谱,江茉也送上几道赠菜以作表示。
正是有来有往。