经过五个小时的反复捶打和醒发，那块面团在他的手中，已经变得象丝绸一样光滑，充满了轫性。
他开始将面团，用一种特殊的手法，盘成一个巨大的面卷。
然后，他拿出一把巨大的菜刀，开始切面。
他不是一片一片的切，而是一刀下去，就切出一大块，然后用手，将其抻成一根宽如裤带的超长面条。
那“biang”的一声，面条摔在案板上的声音，响亮而清脆。
“biangbiang面”的名字，也由此而来。
他的动作，充满了力量的美感，和一种原始的生命力。
观众们看着他，也同样发出了阵阵喝彩。
这场决赛，已经不再是简单的两个人之间的比赛。
而是两种烹饪风格的极致展现。
一个是北方的豪迈质朴，一个是南方的精巧细腻。
一个是将一种食材做到极致的“专”。
一个是将无数种食材融为一炉的“博”。
到底哪一种，能更胜一筹？
所有人都充满了期待。
而就在这时，林晓的料理台前，突然火光冲天！
他将一口铁锅，烧的通红，然后猛的倒入一勺猪油。
猪油在高温下瞬间融化，爆发出浓烈的香气。
紧接着，他将切好的蒜瓣和黄鳝丝，一同滑入了锅中。
“轰！”
一声爆响。
火焰，瞬间从锅中窜起，足足有一米多高！
那场面，充满了视觉冲击力！
所有人都聚精会神的看了起来，他们知道，
林晓的表演，就要再次开始了！
那冲天而起的火焰，象一条火龙，将整个铁锅完全吞噬。
林晓的身体，在火光中若隐若现，如同一个掌控火焰的魔神。
他的手腕，开始以一种惊人的速度，飞快的抖动起来。
铁锅在他的手中，上下翻飞，锅里的黄鳝丝和蒜瓣，在火焰中跳跃，舞蹈。
“爆炒！这才是真正的爆炒！”
评委席上，唐杰激动的站了起来。
作为一名美食家，他看过无数厨师做菜，但依旧从未见过如此震撼的场面。
这已经不是在做菜了。
这简直就是在表演一门艺术，一门关于火的艺术！
周鹏和史蒂夫更是看得目定口呆，嘴巴张的能吞下一个鸡蛋。
“我靠！林哥这是在修仙吗？这火也太大了！”
“师父师父是火神吗？”从小做西餐的史蒂夫哪见过这种大场面，给孩子看傻眼了都。
直播间的弹幕，在这一刻，也彻底疯了。
“！！！！！！！！！”
“我看到了什么？特效吗？这是在拍电影吗？”
“这颠勺，这火候，牛顿的棺材板都快压不住了！”
“我去，这特么简直太帅了！妈妈问我为什么跪着看一个厨师比赛！”
“哥，这个我是真想学啊！”
林晓的动作快如闪电。
酱油，香醋，白糖，胡椒粉
各种调味料，被他精准的，在零点几秒的间隙中，依次添加锅中。
每一种调味料的添加，都让锅中的香气，发生一次新的变化。
酱香，醋香，蒜香，以及黄鳝本身的鲜香，在熊熊的烈火中，被激发，被融合，最终形成了一股霸道到不讲道理的浓郁的复合香气。
这股香气，以林晓的料理台为中心，向着整个会场，疯狂的席卷而去！
它不象佛跳墙的香气那样醇厚，也不象芙蓉鸡片的香气那样清淡。
它充满了侵略性！
它象一只无形的大手，粗暴的钻进你的鼻腔，抓住你的味蕾，疯狂的挑逗着你最原始的食欲！
“咕嘟”
观众席上，响起了成片成片的，咽口水的声音。
不少人甚至下意识的捂住了自己的肚子。
太香了！
香到让人头皮发麻，香到让人坐立不安！
“不行了，不行了，我受不了了！我好饿！”
“我中午吃的饭呢？我感觉我好象没吃过午饭！”
“主办方，我抗议！这比赛太折磨人了！你们能不能给观众也发一份啊！”
整个过程，从黄鳝下锅，到最后勾芡出锅，总共不超过三十秒。
当林晓将那盘色泽酱红，油光发亮，蒜香扑鼻的“软兜长鱼”从锅中盛出时。
那股浓郁的香气，也达到了顶峰。
盘中的黄鳝丝，每一根都均匀的裹着酱汁，看起来滑嫩无比。
点缀其中的金黄色蒜瓣，更是增添了几分诱人的色彩。
这道淮扬菜的巅峰之作，就以一种最震撼，最华丽的方式，完成了它的亮相。
林晓将其放入保温箱，甚至来不及擦一把汗。
因为，他知道，锅里的那股锅气，不能断！