【荷花酥】
这是一道源自古代宫廷,极度考验面点师“开酥”功力的顶级中式点心。
只见林晓,将那个紫色的面团,和另一个用猪油和成的白色的油酥面团,分别擀成薄片。
然后,将它们一层一层的,叠加在一起
再用擀面杖,反复的折叠,擀压。
这个过程看似简单,实则每一步都充满了致命的细节。
折叠的次数,擀压的力度,甚至是面皮的厚度……
任何一个环节,出了差错,都将导致最终的成品,无法形成那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮。
但林晓的动作,却是那么的行云流水,充满了自信。
仿佛,他已经将这套动作,练习了千百遍。
开好酥后,他将面皮卷成一个长条,再切成一个个大小均匀的小剂子。
然后,将红豆沙馅包入其中。
再用手和一把小小的剪刀,将其捏塑成,一朵含苞待放的荷花的造型。
最后,放入五成热的油锅中,用小火慢慢的炸制。
随着油温的升高。
奇迹,又一次的发生了。
那朵,原本还只是含苞待待放的“荷花”,在油锅里,居然一层一层的,慢慢的绽放了开来!
那紫色的花瓣,薄如蝉翼,层层叠叠。
在油锅里,轻轻的,摇曳着。
仿佛一朵,真正的,盛开在夏日池塘里的,紫色的荷花。
那画面,美得让人窒息。
“卧槽!卧槽!卧槽!”
“开花了!居然真的开花了!”
“这……这是什么神仙特效?也太美了吧!”
“我宣布,这已经不是点心了,这是艺术品!是活的艺术品!”
直播间里的上亿观众,都被眼前这充满了生命力和美感的一幕,给彻底的征服了。
他们感觉,自己的心脏都要被这朵,在油锅里绽放的“荷花”,给美到融化了。
而当那朵在油锅里完全绽放的【荷花酥】,被林晓用漏勺,小心翼翼的捞出来时。
整个直播间,都陷入了一种近乎于窒息的,死一般的寂静。
所有人都屏住了呼吸。
他们看着屏幕上,那朵通体呈现出一种梦幻般的,紫粉色渐变的“荷花”。
那层层叠叠,薄如蝉翼的酥皮,在灯光的照射下散发着诱人的光泽。
中间,那红豆沙的馅心,如同花蕊,若隐若现。
一股混合了糯米的清香,桂花的甜香,和红豆的沙香的味道,仿佛要冲出屏幕,直击每一个人的灵魂。
“太……太美了……”
一个正在看直播的年轻女孩,看着屏幕上那朵比她见过的任何一种鲜花,都要漂亮的“荷花酥”,喃喃自语。
她的眼框,不自觉的就红了。
她感觉,自己看到的不是一道点心。
而是一个,用美食构建出来的,充满了诗情画意的,江南的梦。
而直播间的弹幕,在经历了短暂的沉寂后,也彻底的爆发了。
“我哭了,我真的哭了,我一个三百斤的壮汉,居然被一道点心,给美哭了!”
“这……这真的是,人类能做出来的东西吗?我感觉,就算是神仙的后花园里,开出的花,也不过如此了吧?”
“我宣布,从今天起,我就是荷花酥的脑残粉!谁也别想跟我抢!”
“林神!林神!求你了!快开甜品店吧!我愿意,用我十年的寿命,换一口,这神仙荷花酥!”
“十年?格局小了!我愿意,用我男朋友的十年寿命,换一口!”
“楼上的姐妹,你男朋友知道你这么孝顺吗?”
……
弹幕里,充满了各种,充满了震惊,感动,和爱慕的言论。
所有人都被林晓的这手出神入化的,中式面点技艺,给彻底的征服了。
而林晓,看着那如同潮水般,汹涌而来的弹幕和礼物。
只是淡淡的笑了笑。
他将那朵新鲜出炉的【荷花酥】,放在一个古色古香的青瓷盘里。
然后,对着镜头轻轻的咬了一口。
“咔嚓——”
一声清脆到极致的,酥皮碎裂的声音,通过麦克风,清淅的传到每一个观众的耳朵里。
那声音,象是一根羽毛,轻轻的挠在了所有人的心尖上。
让他们的口水,在这一瞬间,彻底的泛滥成灾。
“啊啊啊啊!林神!你这个魔鬼!你居然还吃给我们看!”
“我受不了了!我真的受不了了!我现在就要去厨房,把我家的糯米粉,全都给吃了!”
“有没有天理了!馋我们半天,自己吃独食!”
“我宣布,我跟林神,从这一刻起恩断义绝!除非……除非他喂我吃一口。”
直播间里,一片鬼哭狼嚎。
而林晓,则是在所有人的“血泪控诉”中,不紧不慢的将那朵荷花酥,吃了个干干净净。
然后,他擦了擦嘴,对着镜头,露出了一个让所有观众,都为之疯狂的璨烂的笑容。
“味道,还不错。”
他这句,轻描淡写的评价。
瞬间,就让直播间里的气氛,再一次的,达到了一个全新的高潮。
“还不错?!”
“林神,你这是在凡尔赛吗?!”
“我感觉,我受到了,一万点的暴击伤害!”
林晓没有再理会,那些已经快要“疯掉”的粉丝。
他转身,开始准备,今天的第二道,中式宫廷茶点。
如果说,【荷花酥】,考验的是,面点师的“开酥”功力。
那么,接下来的这道茶点,考验的,就是面点师的“拉丝”绝活。
它就是在古代,只有皇帝才能享用到的顶级贡品。
——【龙须酥】。