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第120章 全糖全脂奶茶的魅力(1 / 1)

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王文东直接把密漏装满了一小半才停手。

然后往密漏中的茶叶缓缓浇下热水。

做奶茶的难度主要是在配方的设计上,实际操作相当标准化。

而王文东的优势,是能够根据各个原料的味道稍微增减比例,调出更完美的状态。

这奶茶做起来简单,其中门道跟没做过的人说,对方也容易听得懂。

王文东一边解释着奶茶的制作过程,一边操作。

泡好茶基底之后,王文东用净水荡干净两个品尝杯。

接着王文东打开个保温桶。

王培安和张伟好奇看了一眼,见保温桶里装的是满满一桶碎冰。

王文东用小勺,往两个品尝杯中舀入冰茶。

王培安皱眉道:“加这么多冰?”

王文东点点头道:“这不是夏天吗?奶茶这玩意儿,没什么太高雅的说法,就是甜、香、冰、爽。冰冰凉凉,大人小孩都爱喝。”

王培安和张伟对视一眼,将信将疑。

整套操作太简单了,实在很难让他们对奶茶有什么美好的幻想。

加完冰后,王文东打开装珍珠的罐子,给两个品尝杯中各舀了几大勺。

张伟问道:“这又是什么?”

王文东对张伟笑着解释道:“我做的这款叫做珍珠奶茶,是中国台湾那边的做法。”

“这种珍珠脱胎于福建甜品四果汤里的芋圆,原本是用竽头和地瓜粉做的。”

“但芋圆成本太高,口感也不如木薯粉q弹,所以中国台湾人换成了木薯粉。把木薯粉搓成圆球就是珍珠了,做出来的奶茶就叫珍珠奶茶。”

王文东也不知道中国台湾那边现在有没有明确珍珠奶茶的叫法。但类似的饮品肯定已经出现了。

这年头人对港台文化相当追捧,王文东也不会把这玩意儿归功到自己身上,贴个中国台湾珍珠奶茶的名头更好卖。优品小税旺 追罪辛璋踕

听他这介绍,王培安和张伟也都有了些兴趣。

王培安一笑道:“珍珠奶茶,这说法倒是能吸引那些小孩来喝,他们就爱这种东西。”

这会儿功夫,茶汤已经泡得浓黑。

王文东按比例往品尝杯中放入厚乳和砂糖。

再将还带着高温的茶水一下冲入杯子。

大半杯的冰块和滚烫的茶水交融,一边融化,一边给茶水降温,杯中发出冰块崩裂的咯吱咯吱声。

很快,茶汤就凉了下来,杯子杯壁表面也布满了冷凝水滴。

最后,王文东向杯中插入两个大号吸管,将两杯珍珠奶茶推到了王培安和张伟面前。

刚才王文东做奶茶的过程中,王培安对奶茶还没什么期待。

但这时,他看到做好的珍珠奶茶,加了大量厚乳的茶汤显得十分浓郁。

珍珠在茶汤中,贴着透明杯壁,颇为新奇。

茶汤里埋着大块碎冰,遮住了吸管,视觉上便给人精致的感觉。

大夏天里,这么一杯冒寒气的奶茶推到面前,王培安顿觉眼前一亮,还真有了点品尝的欲望。

他问道:“就这么喝吗?”

“就这么喝,您还可以搅一搅,让茶汤融合均匀一点。”

王培安从善如流,拿起玻璃杯,入手便是冰透的凉感,顿时觉得很舒服。

按王文东说的,用吸管搅了搅里头的冰碴,发出沙沙响声。

珍珠奶茶作为饮品工业的一大标杆,之所以能风靡全国,不光味道好,视觉上给人的感受也先胜一筹。

王培安看了一眼王文东,见他点点头,便将吸管凑到嘴边。

深吸一口。

一股浓郁带奶香的奶茶涌入口中。

首先是冰,冰凉炸牙,在大夏天,瞬间驱散燥热,实在舒服。

茶汤首先接触到舌头,感受到的是微微的苦味,但因为冰凉感带来的舌尖麻木,这苦涩感一点都不令人反感,而紧接着苦味便是一股纯甜。

纯蔗糖做出的奶茶热量,比起代糖更高,但好处就是,蔗糖那纯正的甜味是人类最喜欢的甜味,哪怕是空口吃糖,也不会让人觉得厌烦,在饮品中添加很大的量,也不会有腻感。

伴随着茶的苦,糖的甜,紧接着便是一股无比顺滑、浓厚的奶味伴随着汤底在口中弥漫开。

王培安顿时眼前一亮。

全脂全糖的奶茶,天然就击中人类味觉的喜好。

而且王文东知道,奶茶中的茶叶用量非常高,比起单泡的茶叶,咖啡因含量甚至更高,提神效果一流。

加之奶油和糖分的冲击,谁第一次喝到,基本都会喜欢。

王培安刚才看王文东做奶茶时不觉如何,此刻一口奶茶入喉,心里顿时就惊了。

这玩意儿怎么能这么好喝?

哪怕他五十多岁,对其他饮品已失去兴趣,味觉也不如年轻时伶敏,却还是直接被征服。

第二口一吸,啵的一声,两三粒珍珠跟着滚进嘴里。

王培安下意识连喝带嚼,牙齿咬上珍珠的一刻,吸饱黑糖的珍珠顺势爆开,甜润的滋味配合淀粉的满足感,奶茶本就够浓,珍珠的q弹滑腻刚好起到点缀作用,简直是绝配。

王培安咕噜一声将茶水咽下,馀下的珍珠配合冰凉茶汤入喉,从嘴到胃都凉爽舒服。

咽完之后,口中还回荡着浓郁的茶香和奶香,厚而不腻,淡而不寡,味道清甜绵长。

好喝!王培安心中忍不住爆出这两个字。

张伟年纪轻一些,原本对奶茶的兴趣就比王培安高。

珍珠奶茶一入口,张伟同样眼睛一亮。

这珍珠奶茶,茶香中伴着牛奶的滑腻,奶香中又带着珍珠的弹软,还夹杂细碎冰碴,在大夏天里喝来绝对是全方位的享受。

他看了一眼身边的王培安,见厂长已经吸溜吸溜干下大半杯奶茶,有些意外。

他这个年轻人喜欢喝就算了,老王厂长资历深,居然也好这一口。

张伟真想不到王文东配的饮料能这么好喝,第一次尝到珍珠奶茶后,张伟彻底信了,这东西一天卖出上千块营业额应该是没问题的。

张伟道:“小王老板,您说的饮料店,就是卖这个珍珠奶茶吗?”

王文东点点头道:“除了珍珠奶茶,还有其他口味的。”

“咱们珍珠奶茶用的是红茶,还可以做奶绿、港式奶茶、泰式茶之类的品种”

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“都是配比和原料不同,风格各异,但总体味道都不错。”

张伟和王培安对视一眼,点点头。

这个奶茶的味道的确好。

而且浓香浓甜冰凉的口味,更容易受年轻人喜欢。

要是王文东吧店开在南中工业大学外边,大学生碰上这奶茶,根本没抵抗力。

张伟问道:“您这个饮品店打算怎么合股?”

王文东早有准备,笑道:“我的意思是,我们两边先商量好,南中工业大学那边出场地,他们要多少股份,到时我们再跟校方谈。”

张伟看了王培安一眼,对王文东点点头:“这个可以。”

王文东道:“我出技术和运营,本身要占一大股。长星厂负责原料供应,也可占一股,但你们必须保证原料供应的稳定,无论是价格上还是质量上都不能出岔子。”

张伟笑道:“这点你放心。”

“除此之外,就靠投资说话了。”

张伟和王培安都眼前一亮,他们之前担心的,就是王文东让长星厂出钱,空手套白狼,王文东愿意拿钱出来就最好。

王培安问道:“小王老板能投多少?”

王文东伸出五个手指:“我投五万块,咱们一起成立一个公司。”

喝着奶茶的张伟和王培安都呛了一下,惊讶看着王文东。

原本张伟觉得,这么一个奶茶店总投资两三万就顶天了,长星厂大概能挤出一万五,他们觉得王文东顶多凑一万多,长星厂至少能占一半股份。

哪想到王文东一下说出五万的数字,长星乳品厂一个月给三十几号人发工资才万把块,五万块厂里一两年都未必凑得出来。

张伟道:“您是独资还是找其他股东进来投?”

王文东笑着摇头道:“我独资,钱我都准备好了。”

说着,王文东直接掏出存折,遮住账号,把户名和存款馀额放在王培安和张伟面前。

九十年代最迅速的验资方式就是出示存折,这在小额合作中很常见。

张伟和王培安瞅了一眼存着数字,顿时愕然。

这小王老板看着才二十出头,存折上竟有小十万块,这钱数实在有点惊人。

张伟承包的长星乳品厂,各种资产加起来虽有上百万,但都是纸面上的设备、厂房、地皮折算,实际每月利润大概才一万出头,仅够发工资。

要他厂里挪十万块,把厂子抵押了都未必能马上拿出来。

九十年代遍地缺资金,活钱比死钱有用得多。

这年头大银行五年定期存款利率能开到百分之十一到十二。

也就是说,王文东这十万块存银行,每月光靠利息就比长星厂的盈利多。

能拿出这么多流动资金的老板,绝对有和长星厂谈判的实力。

张伟和王培安对视一眼,顿时认可了王文东。

王文东能拿出十万块存折足够让他们看清王文东的实力了。

哪怕长星厂在合作中占股低一点,能有稳定有实力的合作伙伴,也是好事。

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