一家人围坐在堂屋的方桌边,每人面前一碗点缀着皮蛋肉末和葱花的浓粥,再加上油光闪闪的咸鸭蛋。
夏大柱先喝了一口粥。
温润粘稠的米粥包裹着皮蛋的醇厚和瘦肉的鲜嫩,几种味道融合得恰到好处,皮蛋那点特有的冲味被粥的温和与姜丝的辛香完美平衡,只剩下满口的鲜香顺滑。
“嗯!这个好!这个粥好喝!”
他连连点头,又夹了一块流油的咸蛋黄放进嘴里,脸上露出满足的神情。
夏五六更是直接,半勺粥配上一小块咸蛋白和流油的蛋黄,送进嘴里,咀嚼几下,眼睛都眯了起来:“香!太香了!这咸蛋配白粥,简直是绝配,二弟,这个成了!”
夏陈氏和谭芷也小口吃着,脸上带着笑意。
皮蛋瘦肉粥的味道确实更容易让人接受,咸鸭蛋的油润咸香更是直接征服了味蕾。
连之前觉得皮蛋怪的夏依依,也捧着小碗,呼噜呼噜地喝着粥,时不时偷瞄一眼那油亮的蛋黄。
“二弟,这两种蛋,都能多做点不,肯定好卖!”夏五六已经开始盘算了。
夏元一笑着点头:“做法都试出来了,批量做不难。皮蛋需要时间,咸鸭蛋快些。等这批都好了,可以给村里相熟的人家送点尝尝,也看看大家能不能接受这味道。”
一家人正其乐融融地享用这新奇而美味的早餐,院门外忽然传来一阵熟悉的马蹄声和随从的动静,紧接着就是一个清亮又带着点惫懒的嗓音:
“老夏,老夏,本宫千里迢迢,好吧,从长安过来,你也不出来迎···嗯!什么味儿这么香!”
话音未落,一身常服却依旧难掩贵气的太子姬诚,已经熟门熟路地自己推开院门走了进来,鼻子还像猎犬似的嗅了嗅。
姬诚今天没什么正事,纯粹是又来蹭饭了,身后只跟着两个贴身侍卫。
一进屋,姬诚的目光就精准地锁定在饭桌上,尤其是那锅冒着热气的皮蛋瘦肉粥和那油亮诱人的咸鸭蛋上。
“哟嗬!赶得早不如赶得巧啊!老夏,你又背着本宫弄什么好吃的了。”
姬诚毫不客气地凑到桌边,一把将那正在那喝的欢快的姬琰给踢到了一旁,然后眼睛发亮问道:“这黑乎乎的是什么粥?怎么流油流得这么···勾人。”
姬琰有些幽怨的看了眼自己的大哥,他都躲到这里了,还来欺负他,不过,谁叫自己不是这位大哥的对手。
只能再次躲着了。
夏元一早已习惯这位太子爷这副街溜子的模样了,无奈地笑了笑,示意小竹再去拿副碗筷。
“来得正好,刚试做的新鲜吃食,皮蛋瘦肉粥,咸鸭蛋,尝尝看合不合你口味。”
姬诚一边坐下,一边好奇地盯着粥里那些墨色半透明的皮蛋丁和桌上橙红流油的咸鸭蛋。
夏依依见到姬诚,立刻劝道:“姬大哥,这皮蛋的味道可怪着呢!你要试试吃不吃得上。”
姬诚挑起眉,看向夏元一。
“第一次吃可能不太适应,但配在粥里就好多了,咸鸭蛋应该更对你的胃口。”
夏元一给他盛了一碗粥,又递过去半个流油最丰富的咸鸭蛋。
姬诚先小心翼翼地用勺子舀了一点粥,吹了吹,送入口中。
他细细品味,眉头先是微动,随即舒展开,点了点头道:“唔!,里面那黑乎乎的···嗯!皮蛋,味道确实特别,但和肉粥混在一起,怪和谐的,好吃!”
得到初步肯定,他又将目光投向那半个咸鸭蛋。
用筷子尖轻轻戳了一下那丰盈的蛋黄,看着红亮的油汁汩汩渗出,他喉结明显动了一下。
夹起连着蛋白的一小块蛋黄,放入口中。
下一刻,姬诚的眼睛瞬间瞪大了。
他囫囵吞下,又赶紧挖了一勺白粥就着。
“这咸蛋配白粥,简简单单,怎么就那么香!
他三下五除二,就把半个咸鸭蛋配着粥吃完了,意犹未尽地看着桌上剩下的。
“老夏,这又是你弄出来的,怎么做的,这咸蛋怎么能流出这么多油,这黑蛋···皮蛋,怎么变成这样的。”
夏元一简单解释了一下腌制的方法和原理。
姬诚听得似懂非懂,但结论很明确的道:“好东西!都是好东西!这咸鸭蛋,佐粥下饭,行军干粮里加上一个,美滋滋,这皮蛋嘛!味道独特,开胃爽口,估计也会有人喜欢,老夏,你这脑子怎么长的?鸭蛋都能让你玩出这么多花样!”
姬诚凑近了些,压低声音,但桌上人都能听见。
“我说老夏啊!这两样,尤其是这咸鸭蛋,方便储存和携带吧!做法不难吧!材料也普通吧?”
夏元一点点头:“确实,比鲜蛋耐放,做法也简单,家家户户有盐有蛋有坛子就能做。”
“那就行了!”
姬诚一拍大腿道:“这事儿大有可为!你看看,咱们大周多少地方靠着水泽,养鸭的不少吧!鸭蛋多了有时候也犯愁吧!你这法子一来,不仅能解决鸭蛋的储存,还能做成风味独特的美食,甚至能卖钱!这又是惠民增收的好路子啊!”
“而且你想想,军队,商队,出门在外,带点这种耐放的咸蛋,吃饭多有滋味,这皮蛋嘛!可以当个特色小菜,酒楼饭馆肯定喜欢!”
夏元一看着他那副发现新大陆的样子,忍不住笑了笑道:“这才刚试出来,家里自己吃吃还行,真要推广,还得把做法标准化,确保成功率,琢磨出更稳定的配方。”
“那还等什么!”
姬诚眼睛一瞪说道:“赶紧的,把你这次试的配方给本宫……咳咳,整理出来!我找人来学,先在皇庄和几个合适的地方试做!
他看着桌上几乎被扫空的粥锅和蛋壳,舔了舔嘴唇,嘿嘿一笑:“那什么···老夏,这些实验品,反正你也尝过了,剩下的···本宫带回去,让父皇和母后也品鉴品鉴,如何···”
夏元一闻言,不由翻了个白眼。
好家伙,蹭吃蹭喝就算了,现在还要打包带走。