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第186章 一盘锅包肉勾出孩童习性(1 / 1)

回到小屋,况野将乳木果清洗干净。

然后放在了通风不错的地方进行晾晒。

本以为能搜寻到一些可以立即能吃的食物。

但乳木果却需要晾晒。

况野很快又选择了另一个方案。

拿出之前做的东非西蓝莓酱,打算做一个饭后小甜品。

况野利索地准备好食材,开始做饭。

其他几样家常菜好做,等塞姆巴来了再炒也不迟。

汤肯定是炖煮的时间越长越入味。

况野拿出专门煲汤的锅子,将排骨洗净放入冷水中。

又加了几片姜和两段葱。

设置了煲汤时间,等水开后撇掉血沫即可。

等待的间隙,况野开始准备锅包肉。

采买的猪里脊肉品质不错,肉纹理清淅,色泽红润。

况野熟练地将肉切成了厚度均匀的薄片。

“锅包肉的精髓,就是肉片要大,这样吃起来才酥脆可口。”

直播间的网友们不少来自东北地区,表示多年离家就想吃这一口。

接着,况野开始调制面糊。

况野拿出一个大碗,倒入了适量的土豆淀粉。

添加清水后用筷子沿着一个方向搅拌。

面糊逐渐变得浓稠。

况野把切好的肉片放入面糊中,然后戴上了一次性手套。

他用手轻轻抓捏着肉片,确保每一片肉都均匀地裹上面糊。

“咱们开始炸肉了哈。”

说着,况野起锅烧油。

开大火将油烧至七成热。

他夹起一片裹好面糊的肉片,小心翼翼地放入锅中——

“刺啦” 一声,是肉片遇热油开始迅速膨胀的标志。

况野将肉片逐一放入锅中,并不时用筷子轻轻翻动,防止肉片粘连。

随着时间的流逝,肉片表面呈现出釉质的金黄。

况野用漏勺将肉片捞出,控油备用。

“这还不算完,还得复炸。”

况野将锅中油再次加热至九成热。

将之前炸过的肉片再次倒入锅中,进行复炸。

“这次时间要短,十几秒就可以了。”

“这样肉片会更加酥脆。”

复炸后的肉片色泽更加金黄透亮,网友们隔着屏幕仿佛都能闻到香味。

此时,敲门声响起。

“进来吧,门没锁。”

塞姆巴站在门外就已经闻到了炸肉的香气。

推开门的瞬间,这股香气已经勾出了他的口水。

“兄弟,这是什么啊,闻着也太香了吧!”

塞姆巴循着味儿来到况野身侧,看着满盘金黄酥脆的肉片。

眼睛都直了。

况野笑道:

“这是夏国的一道名菜,锅包肉!”

”锅包肉?”

塞姆巴重复着况野的话,但眼睛一刻都没离开过肉。

他怕是已经被这股焦香勾走了魂,只等着吃了。

“达米恩和达利亚呢?”

“在这里啊!”

况野话音刚落,达米恩爽朗的笑声从门外露了进来。

二人一看,达米恩和达利亚笑嘻嘻地站在门口,打着招呼:

“恩,这味儿太香了,我本来还不饿,现在立刻觉得饿了呢!”

达米恩三步并作两步,来到况野身侧。

和塞姆巴一样,目不转睛地盯着桌上的那盘炸肉。

况野伸出食指摆了摆,说道:

“这道菜还没好,你们先去那边聊聊天,我这边加足马力。”

达利亚从达米恩身后探出个脑袋,咽口水的动作不要太明显。

塞姆巴拉着达利亚走到一旁,兄弟俩开始聊起了达利亚最近的工作。

达米恩也不再打扰况野,添加了塞姆巴他们的聊天。

况野打开汤锅,将血沫撇干净后,定好煲汤的时间。

等这次时间一到,就可以下箩卜了。

况野将米饭煮上,开始做锅包肉的料汁。

起锅烧油,等油开后放入了姜丝、葱丝和胡萝卜丝煸炒出香味。

接着,添加白糖、白醋、盐和西红柿。

转小火慢慢熬制,不停搅拌。

随着温度升高,锅中的料汁逐渐变得浓稠,散发出诱人的酸甜香味。

况野见火候差不多了,将复炸好的肉片倒入锅中,快速翻炒。

当每一片肉都均匀地裹上料汁时,关火出锅。

紧接着就是摆盘。

况野做完这道菜的时候,才发现那边的三个人也不聊天了。

眼神就没从这盘锅包肉身上离开过。

况野突然恍惚,觉得三小只也在这里。

塞姆巴非常积极地一个大跨步走过来:

“我帮你端菜。”

说罢,端起锅包肉,一个转身的瞬间,况野发现最上面少了一块肉

再一看塞姆巴,烫的五官都蹙在了一起,也不肯把嘴里的肉吐出来。

斯哈斯哈地,象一条被毒日头灼烧着的狗狗。

那边达米恩和达利亚看到后,笑得前仰后合。

况野迅速递给塞姆巴一杯水,顺势接过他手中的盘子,笑道:

“心急吃不了热锅包肉啊兄弟。”

转身将锅包肉放在了餐桌上,继续去做下一道菜了。

塞姆巴烫的白眼翻飞,一口凉水下肚,这才缓过劲儿来。

幽幽地道:

“我实在没忍住,这味道也太香了。”

话还没说完,就听到“咔嚓”一声。

“咔嚓”!

第二声。

塞姆巴一看,本来还站在一旁笑自己的达米恩和达利亚。

这阵已经围着餐桌各自偷吃了一片肉

本想着偷偷吃一片,谁知这肉实在太酥脆,暴露的防不胜防。

“好哇,你俩!”

达米恩嘴巴闭很紧,但嘴角的酱汁出卖了他。

一旁的达利亚指着达米恩的嘴巴,一个劲儿瞪眼睛。

塞姆巴才不管,嚷嚷着要吃第二口。

三个人吵吵闹闹的不亦乐乎。

况野见三个人明明加起来快七十了,却还象孩子似的偷吃。

但这种感觉久违了。

象是过年的时候,亲戚朋友们围在一起吃年夜饭。

小时候的自己就会忍不住馋,偷偷地吃上几口才行。

表弟看自己偷吃,也要有样学样。

一群孩子,时间长不见会想念。

一见到,没过多久就会吵吵闹闹。

眼下,这三个人就是这副无忧无虑的模样。

况野很喜欢这种氛围。

颠勺都格外有劲儿。

等到汤锅提示时间到了的时候。

况野也炒完了剩下的几道菜。

他将箩卜丢进汤锅中,缩短了炖煮时间。

米饭开盖的时候,白萝卜排骨汤也煮好了。

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