说起叫花鸡的味道，至今我都记得，或许是由于黄泥的特殊性，在完全包裹住石鸡以后，石鸡本身的味道就散发不出去了。所以也保留了他最多的水分和最原始的味道。
在这世界上，我很佩服手艺人，不管是哪一行的，他们都有他们独特的手艺。尤其是厨子这一行，它可以让平平无奇的味道变得美味而又可口。
我仅仅咬了一口，就感觉到了它味道的特殊性，于是我看着虎子问他，愣虎，为什么会这么香呢？虎子也打开了他手里的石鸡，拿在鼻子底下闻了闻说道，唉，这荒山野岭的也没啥佐料，我就是用五香粉炒了点盐我看了看手里的石鸡，说道，咱们带的盐可都是大粒盐，为什么看不到盐呢？虎子笑着说道你是不是傻呀？大粒盐就不可以把它碾碎吗？
我愣了一下，怎么撵碎的？虎子又白了我一眼，说道，找两块光滑的石头，轻轻一拧就行了呗！然后按照一定的比例和五香粉放在锅里一起炒，等炒香以后。就开始炸制石鸡到半熟状态，完了在石鸡身再稍稍洒点水，再用炒好的五香粉再石鸡身上均匀的涂抹一遍，再用泡好的树叶包起来，用绳子绑紧，再裹上厚厚一层泥巴放在火里一烧就行了！
我们一边吃着，一边笑着，屋子里的啧啧声不绝于耳。或许是我们也没吃过什么好的东西。所以在那个时候，口味上只要稍微变动一下，就能感觉到它的不一样。不过我想，这就是手艺人的特殊性，如果没有虎子的话，我几乎可以保证，这辈子我可能真的吃不上这种味道，最多也就是尝尝普通的叫花鸡或者是普通的烤石鸡。
烤野鸡或者是烤石鸡我曾经吃过很多次，但我保证它的味道并不好，就和灶台里头烧出来的麻雀味道差不多，即使你加了盐巴，可仅仅是最外头的一层它是咸的，但里面的肉依然没有任何味道。烤野兔就更别提了，它除了能让你填饱肚子，根本感觉不到它的美味，即使你加入大量的五香粉也不行，五香粉在烤过之后都会烤糊，反而会发苦，就变成了另一种不好的味道。所以这一次我记忆犹新。
在以后的日子里，我们几个人遭遇了最悲惨的时刻，在实在不到可以吃的的情况下的情况下，用这种办法也烤过三只喜鹊，但这样烤出来的喜鹊的也比普通烤出来的石鸡要好得多，其实喜鹊没有什么肉，而且还柴的厉害。可这样烤出来却好了很多。这是后话，暂且放下。
大嘴，不是有酒吗？你倒是拿出来呀！这么好的下酒菜不喝酒不是白瞎了吗？大嘴愣了一下连忙站了起来，说道，哎呀我靠，我怎么就给忘了？说完，他就跑到了后墙底下，在蛇皮袋子里翻找起来，很快就拿出一桶白酒来。然后喜滋滋的来到我们面前放下了来，又出去把碗拿了进来。
我看着三个脏兮兮的碗说道，这是干完啥的？你也不说洗洗，大嘴笑了笑说道，这是放过石鸡的，怕啥？我看着他说道，都是猪油，你看白白的一层，怎么喝？你出去弄点雪放在火里烧一下就能洗了，洗上一个就行，大家你一口我一口的也挺好。大嘴皱了皱眉头还是出去了，石头把石鸡放下说道，大嘴哥，我帮你，说完也出去了。他们忙他们的我没再理他们。又看着虎子问道，虎子，你们饭馆也卖这个叫花鸡吗？
虎子笑着说道，不卖。我点点头又问道，既然不买这道菜，那你是怎么学会的？虎子想了想说道，哦，对了，有一次我哥带我在街上玩偶尔碰到的，我哥买了一只回来，当时吃的时候我就记住了它的味道，所以我在研究它到底是怎么做出来的。虽然一直在研究，可从来没有做过。
我吃惊的问道，这是你第一次做，虎子点点头说道，是啊！我看了看沈烨，又看着虎子说道，妈的，还别说，你这家伙要是不做厨子还真就可惜了。虎子看着我笑着问道，真的？我点点头说道，那当然，你还记得你给我们做的狍子肝吗？就是用盐焖熟的那次，还别说，我觉得要比煮出来的要好吃的多。
虎子想了想说道，昂，我想起来了，你说的是盐焗肝吧！那个我们店里老做，好吃吧！我点点头说道，好吃，可虎子说道，唉！可惜你吃的不是正宗的，要是在店里让我给你做的话会更好吃，毕竟山里也没什么调料，我笑着说道，已经挺好了，那种味道我也忘不掉，这时候，大嘴端着碗走了进来，看着我们问道，什么盐焗肝啊？
虎子笑着说道，没啥，就是上次给老大做了一次盐焗狍子肝，老大说好吃，狍子肝？虎子点点头，要不再做一次让我尝尝呗，咱们不是还有两只狍子吗？我白了他一眼，说道，现在都几点了，哪有时间做狍子肝啊？赶紧吃了早早睡觉，妈的，今天也啥都没干成，再耽误下去就过年了。
大嘴没再说话，把碗放在炕上说道，唉！有时间再说吧！然后拧开盖子把酒倒在碗里说道，喝吧！五斤呢！虎子端起来饮了一口，说了句——好酒！
我小心翼翼地吃着手里的石鸡，生怕浪费一点，就连能咬动的骨头我都嚼碎然后慢慢的咽了下去！我很是奇怪，本来是干巴巴的石鸡肉这样做出来为啥会这么嫩呢？于是我又问道，虎子，这一点很奇怪，这样做出来为啥会这么嫩？好嚼了很多！
虎子说道，提前用油炸一下，是为了减短烤制的时间，炸完之后，在上面又涂抹了水，然后再涂上五香粉，包了好几层树叶，又裹了泥巴，里面的水汽一点都出不去，所以它的肉才会这么嫩！
我点点头，看着沈烨说道，老三，你记住，等明年秋天我回来的时候也这样做一次。到时候咱们多打些野鸡这样做，肯定会更好吃啊！大嘴说道，嗯嗯，到时候你回来的时候叫上我，我也回来！我看着他说道，你可不一样，你第一年出来学徒最好不要回家，安安稳稳的跟人家好好的学上几年，到时候自己开了一个店，别总是老想着回家，可别像我一样，老想家的人，没啥出息！
突然间想到了大嘴明年的出路，我突然有了一种想让他放弃和大头学修理摩托的想法，因为我觉得一般人管不住的他，别到时候给大头带来麻烦，也第一次有了带着他出去学做衣服的想法。想到这里，我试探着问道，大嘴，要不你别学修理摩托了，大嘴喝了一口酒说道，为什么？
我有点尴尬，正在不好意思该怎么和他解释的时候，突然间？我身后的窗户下方传来了一阵悉悉索索的声音！声音很大，几个人都听见了，所以他们的目光也看向了我身后的的窗户角落。
我回过头来看着他们说道，我靠，肯定是那只黄鼠狼，然后对大嘴说道，你下去把手电拿上来，顺便拿一根棍子，大嘴没有犹豫，轻轻的下了地，拿来了手电，又在地上找了一根一米多长的木棍，递给我说道，老大，还是别打它了，又不能吃的。我愣了一下看着他问道，咦——你这是怎么了？昨夜还不是一直想要弄它吗？
大嘴没再说话，而是指了指那个角落，我回头看去，随着干草一阵阵的抖动，一只脑袋就顶开了干草伸了进来。
我就靠窗户坐着，沈烨和石头紧一左一在紧紧的挨着我，只有大嘴和虎子坐在我的对面，这时候，他们也不约而同的凑了过来，五个人围在一起，紧紧的看着那个伸进来的黄色脑袋。
或许是黄鼠狼也没有想到会有这么多的人一起看着它，就在它一伸进脑袋的同时，就吓的吱吱了两声，又快速的缩了回去！黄鼠狼突然间的举动，把我们几个也逗笑了，我干脆扔掉了手里的棍子，用手电继续照着那个被黄鼠狼顶开的草洞，希望它再能把头伸进来。
可又等了几分钟，黄鼠狼再没有进来，我在炕上又抓起了一把草，又堵住了那个草洞，和他们继续吃着手里的肉，喝着碗里的酒。或许是我没想到怎么去和大嘴解释，所以我主动岔开了话题。这一天闹的，也不知道那只雕走了没有？大嘴说道，估计走了吧，唉，都怪我一时手贱！
看着大嘴一脸沮丧的模样，说道，行了行了，想想我们明天该干些啥吧？沈烨问道，你刚才不是说要去什么“阎王殿”吗？我想了想说道，要是黑翅雕走了的话，咱们就继续到对面找那六只狍子去！若是它没走，咱们也只能换个地方了。
大嘴问道，老大，老三说的“阎王殿”在什么地方？远不远？我笑着说道，二三十里吧，也不近呢！不过我的话还没有说完，身后的那个角落上的干草又发出一阵悉悉索索的声音！我再次回头看去，嘴里轻声骂道，我靠，没完了这是，你想进来干啥？可虎子笑了笑说道，“打狗的”你说有没有可能它是被香味吸引进来的？