从超市”凯旋”后，小小的宿舍厨房里堆满了”战利品”。
虞星澄摩拳擦掌，决定挑战她馋了很久的一道辣菜——麻辣香锅。
她兴冲冲地拿出手机，找出收藏已久的菜谱，献宝似的凑到裴行川面前。
”教官！今晚我们做这个！看着就超级下饭！”
裴行川接过手机，迅速浏览了一遍那图文并茂、充满了”适量”、”少许”、”凭感觉”等词汇的菜谱，眉头习惯性地微蹙。
他没有立刻反对，而是拿出随身携带的便签本和笔，坐在了小餐桌旁。
虞星澄好奇地探过头，只见裴行川开始在那张小小的便签纸上飞快地书写、勾勒
他先是将整个烹饪流程分解为几个清淅的阶段， 接着，在每个阶段下细化出具体的步骤、预估的时间节点、以及关键的火候参数。
甚至用简单的箭头和方框，画出了一个迷你流程图，标明了各个步骤之间的衔接关系和注意事项。
最后，他还列出了一张”调料配比表”，精准到克数。
虞星澄看得目定口呆：”教官…我们只是做个香锅，不是发射火箭…”
裴行川抬起头，表情认真：”明确的目标、清淅的步骤、可控的参数，是保证烹饪成功率和成品质量的基础。”
紧接着又补充道，”菜品时。”
虞星澄：”…行吧。”
跟教官一起下厨，果然是不一样的体验。
虞星澄负责洗菜、剥蒜、准备一些简单的配菜，嘴里还哼着不知名的背景音乐，气氛倒是轻松愉快。
而裴行川则如同一位准备进行精密手术的主刀医生，开始了他的操作。
他系上那条印着小黄鸭的围裙，先将需要焯水的食材按耐煮程度分成三批，设置好计时器。
然后处理需要过油的土豆和藕片，油温控制在五成热，炸制时间精确到秒，捞出时色泽金黄，边缘微卷，均匀得象是同一台机器切出来的。
切葱姜蒜时，刀工快而稳，轮到炒制底料，裴行川严格按照他的”流程图”和”配比表”。
热锅凉油，油温六成热时，先下花椒、干辣椒，计时器在旁嘀嗒作响，目光紧盯着锅中颜色的变化，在刚好达到”棕红微焦”时迅速捞出部分，避免过苦。
接着下葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料，小火慢炒出红油和香气，整个过程有条不紊，没有一丝慌乱。
虞星澄在旁边看得眼花缭乱，忍不住也想参与一下”灵魂调味”。
她偷偷拿起那瓶辣椒酱，想趁裴行川不注意多加一小勺进去。
”停。”
裴行川头也没回，却仿佛脑后长眼，清冷的声音响起，”既定配比已经考虑了辣度平衡。额外添加会改变整体风味结构，口味未知，不建议。”
虞星澄讪讪地放下辣椒酱，小声嘀咕：”说不定会更好吃呢……”
当所有食材下锅后，开始大火翻炒，厨房里香气四溢，麻辣鲜香直冲鼻腔。
虞星澄深吸一口气，陶醉道：”就是这个味道！”
突然，她看到锅边有点冒烟，几片藕片似乎颜色加深过快，吓得惊叫：”哎呀！要糊了要糊了！”
裴行川却异常淡定，迅速将火力调至中小，手腕用力，将锅里的食材快速而均匀地颠炒了几下，让那些可能粘锅的部分充分接触锅底的热油和汤汁。
”可控的焦香，”他一边翻炒一边解释，语气平稳，”能增加成品的风味层次和锅气，只要及时调整火候和翻动频率，就属于可利用的&039;战术效果&039;。”
能把可能炒糊了说得这么清新脱俗，也是没谁了。
终于，一大盆红艳艳、油亮亮、堆得冒尖的麻辣香锅出锅了！
撒上熟芝麻和香菜末，色香味诱人至极，完全超出了虞星澄的预期。
更让虞星澄惊叹的是接下来的”厨房清理”。
裴行川以极高的效率，迅速将用过的锅碗瓢盆清洗干净，所有调料瓶、刀具都回归原位，厨房瞬间恢复了之前的整洁。
虞星澄则负责摆碗筷，她看着裴行川忙碌的背影，又看看那盆诱人的香锅。
偷偷拿起西红柿酱，在自己那碗白米饭上，画了一个歪歪扭扭但十分快乐的笑脸。
餐桌上，虞星澄迫不及待地夹起一片裹满红油的午餐肉，吹了吹送进嘴里，随即被烫得”嘶哈”直吸气，但眼睛却幸福地眯了起来：”唔！好烫！但是好好吃！”
裴行川看着她被烫到还舍不得吐出来的样子，无奈地摇了摇头，伸手递过一杯早就准备好的凉白开：”慢点。”
虞星澄灌了几口水，缓过劲来，又兴致勃勃地去夹藕片。
刚出锅的藕片又脆又烫，她再次被偷袭成功，”嗷”了一声。
裴行川看着她龇牙咧嘴的样子，眼底泛起一丝笑意，默默地又给她续了点水。
两人对坐着，开始享用美食。裴行川吃得慢条斯理，但每一口都品尝得很认真，仿佛在评估一项重要成果。
吃到一半，他放下筷子，擦了擦嘴，给出了他的评价：”总体执行顺利，成品品相、香气符合预期。综合评分，”他略作沉吟，”85分。”
虞星澄正夹着一筷子豆皮和金针菇，闻言差点呛到：”85？这么严格？我觉得超好吃啊！简直是120分！”
接着又十分肯定地说：”好吃就是满分！”
灯光下，她笑得眉眼弯弯，碗里的西红柿酱笑脸仿佛也在对她笑。
裴行川重新拿起筷子，夹了一块她最爱吃的、炸得焦香的土豆片，放到她碗里。
”嗯。”
他低低地应了一声，算是认同了她的”评分标准”。