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第254章 野鸡锅子(1 / 1)

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一只肥硕的星羽野雄鸡正带着两只母鸡,在灌木丛间啄食浆果。

这种野鸡的公鸡尾羽在昏暗中会泛起星点般的微光,因此而得名。

它们是黑橡木林里常见的猎物,却也需要极好的眼力和技巧才能接近。

眼尖的奥莫第一时间就发现了它们。

“嘘——”

她收起笑容,示意身后同伴安静,指尖指向目标。

奥莫的父亲曽是老练的猎人,奥莫自然也学会了点皮毛。

只见她悄无声息地俯身,从湿润的苔藓地上拾起三块大小趁手的卵石,指腹摩挲过石面,仿佛在衡量它们的重量与平衡。

她微微压低身体,呼吸变得轻缓绵长。

手腕甩动,第一块石头划破空气,发出极轻微的咻声,精准地击中为首那只雄鸡的头部。

野鸡甚至来不及惊叫,便颓然倒地,尾羽上的微光骤然熄灭。

另外两只受惊的母鸡猛地腾起,但奥莫早已预判了方向。

她的身体如弹簧般转向左侧,第二次投掷紧随而至,击中了半空中那只试图钻入荆棘的母鸡。

几乎在同一瞬,她指间扣住的第三块石子也已出手,划过一道更低的弧线,封死了最后一只向右侧矮丛逃窜的路线。

一声闷响,第三只也跌落在地。

整个过程不过三息之间。

林间重归寂静,只有浆果灌木在微风中轻轻摇曳。

“哇!奥莫你……你一次打了三只!”

艾米丽激动地捂住嘴,大大的睁得圆圆的,差点蹦跳起来,又被莉莉安轻轻拉住。

莉莉安望向妹妹的眼神里漾着温柔的骄傲:“父亲说过,奥莫很有天赋。”

绮栗栗也朝奥莫竖起大拇指,没想到这个小姑娘这么厉害。

奥莫有些不好意思地揉了揉鼻子,但下巴微微扬起,颊边露出小小的得意:

“嘿嘿,主要是它们站的位置好!这个星羽鸡的羽毛还能给母亲做支发簪呢。”

……

……

……

夕阳的余晖将黑橡木林的树梢染成金红色时,绮栗栗一行四人满载而归。

她们提着沉甸甸的篮子穿过小镇街道,篮子里的野菜野果散发着山林特有的清新气息,奥莫肩上还挂着三只肥硕的野鸡,引得路过的镇民纷纷侧目。

“奥莫!收获不小啊!”一位熟识的大婶笑着打招呼。

奥莫扬起下巴,骄傲地说:“安娜大婶!这是我猎的鸡。”

艾米丽也兴奋地补充:“我们还采了好多从没见过的野菜呢!”

回到“花栗薯”时,奥莫的父母——汉克和妻子玛格丽特已经在店里等候了。

看到女儿们篮子里丰盛的收获,汉克古铜色的脸上露出欣慰的笑容:

“嚯,这收获可不比我们年轻时差!”

玛格丽特则快步上前,仔细查看那些野菜:“天哪,这是地涌金莲?我小时候跟奶奶采过,已经好多年没见过了。”

“妈,您认识?”莉莉安轻声问。

“当然认识。”玛格丽特眼里闪烁着怀念,“还有这洋荷,腌渍了配烤肉是一绝。”

“你们辛苦一天了,我来收拾,你们都歇歇。”

玛格丽特开始熟练地将不同野菜分开摆放。

奥莫自告奋勇:“我来处理野鸡!”

厨房里很快热闹起来。

奥莫和汉克利落地给野鸡褪毛去内脏,玛格丽特安静地清洗着野菜,分类放在不同的竹筐里。

莉莉安则是在旁边倒果茶给绮栗栗和艾米丽喝。

三个人休息了一会,那边的野鸡也很快被处理好了。

这时候就轮到绮栗栗了。

她取来一口深底厚壁的铸铁锅——这是她特意请铁匠定制的,锅壁厚实,保温性能极佳,最适合做炖煮类菜肴。

“野鸡与家养鸡不同,肌肉更紧实,脂肪较少,需要先煸炒出香味,锁住肉汁,不然容易发柴。”

绮栗栗一边操作一边念着系统的讲解,到时候他们再猎到野鸡,也可以用这种方法做。

铸铁锅架在灶上,烧热后舀入一大勺洁白的猪油。猪油在锅底迅速融化,漾开一层晶亮的热浪。

在里面撒入一把红花椒后,再将斩好的野鸡块沥干水分,顺着锅边滑入热油中。

“滋啦——”

鸡块与热油接触的瞬间,悦耳的声响伴随着浓烈的肉香爆开。

她快速翻炒,让每一块鸡肉均匀受热,表面渐渐泛起诱人的金黄色泽。

“煸炒能把野鸡本身的鲜香逼出来,”绮栗栗解释道,手中锅铲不停,“而且能逼出一些油脂,让后面炖的汤更浓郁。”

待鸡块炒至紧缩、表皮微焦时,她将鸡块拨到锅边,在锅中央空出的油里放入切碎的野葱和几片姜。野葱和姜的辛香被热油一激,立刻昂扬升腾。

紧接着,她取出晒干的红辣椒,剪成小段,与花椒、八角等香料一起撒入锅中。

“记得玛格丽特阿姨不能吃太辣,所以辣椒只放一点提味。”

香料与鸡块混合翻炒,复杂而迷人的辛香瞬间包裹住每一块鸡肉,充满了整个厨房。

艾米丽从来没闻过这种味道,她使劲地嗅了嗅:“这味道……真开胃啊!我已经开始流口水了!”

绮栗栗又从魔法储物袋里取出几个陶罐——那是她系统商城的调味:豆豉酱、还有一小罐发酵的黄豆酱。

她各舀了一勺,顺着鸡肉的缝隙倒入锅底,在滚烫的油脂中“刺啦”一声化开,醇厚的酱香随之涌出。

她快速翻炒,让酱料与鸡肉和香料充分融合。

鸡肉均匀地裹上一层红亮油润的酱色,锅中的香气也变得更加浓郁复合。

最后,她沿着锅边淋入少许自酿的果酒。“嗤”的一声轻响,酒气蒸腾,带出一股清冽的果香,进一步去腥增香。

“现在可以加水慢炖了。”

绮栗栗倒入足量的水,刚好淹没所有食材,再加入少许糖平衡味道。

“野鸡需要慢炖才能变得酥烂入味。”她盖上锅盖,调小了火焰,让锅子保持微沸状态。

趁这个时间,绮栗栗开始处理雷霆金枪鱼。

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