翻过雪山。
风向变了。
之前南蒂罗尔那股清冽的松木香彻底断绝。
取而代之的，是一种粘稠的、有了实体的腥臊。
那是几百只羊混居在一起，经过长年累月发酵后的体味，还夹杂着一股诡异的酸腐味道。
小李探出头。
只需一下。
“呕——”
他整张脸瞬间煞白，胃部剧烈痉挛，把相机死死抵在胸口才没脱手。
“哥……这特么是把羊圈建在化粪池上了吗？”
镜头画面剧烈晃动，忠实记录着这位探店博主的生理崩溃。
陈元神色未变。
他降下车窗，反而深嗅了两下。
“是氨基酸分解的味道。”
陈元声音平静，在评价一款昂贵的香水，“只有蛋白质极度降解，才会产生这种霸道的攻击性。”
车停在一栋孤零零的石屋前。
门口坐着个壮汉。
皮坎肩，手臂肌肉虬结，正机械地挥动斧头劈柴。
看到路虎卫士，壮汉连眼皮都没抬。
陈元下车，将那个油纸包递过去。
壮汉动作一顿。
他接过纸包，凑到鼻尖闻了闻，随后露出一口森白的牙齿。
“马特奥那个老吝啬鬼，竟然舍得把这块灰奶酪交出来？”
壮汉站起身。
阴影笼罩下来，他比陈元高出半个头，像一堵厚实的肉墙。
“想尝尝‘活泼’的？”
那双眼睛扫过众人，在面色惨白的江语希身上停留片刻，嘴角扯出一丝恶趣味的笑。
“跟我来。”
石屋后方。
那是一扇半埋在地下的沉重木门。
拉开。
轰！
如果说刚才的气味是涓涓细流，那么现在就是开闸泄洪。
一股肉眼不可见的恶臭气浪，直接糊在了众人脸上。
腥、臭、腐、烂。
像是有一具尸体在里面发酵了三个月，又泼上了一桶劣质氨水。
“不行……我不行了！”
小李再也忍不住，扶着门框，把中午那顿昂贵的火腿黑面包吐得干干净净。
江语希捂着嘴，眼泪夺眶而出，本能地退到十米开外。
即便隔着这么远，那股味道依然刺得鼻腔黏膜发痛。
“家人们……”
小李颤巍巍地举起相机，声音虚得像是刚跑完马拉松，“这一刻，我身为美食博主的尊严，碎了。”
“我的胃刚刚提了离职，它说它不干了。”
地窖阴冷。
木架上摆满了圆盘状的奶酪。
吉安尼领着他们走到最深处。
那里供着一个玻璃罩。
罩子里，那块奶酪已经不能称之为“块”。
外壳被腐蚀得千疮百孔，内部是一滩米黄色的、半流质的糊状物。
视线拉近。
那团糊状物在动。
无数个比米粒还小的半透明白点，正在疯狂蠕动、甚至弹跳。
啪。
啪。
有虫体撞击玻璃罩，发出细微却令人头皮发麻的声响。
“活蛆奶酪的亲戚。”
吉安尼指着那些活跃的小生命，语气自豪得像是在介绍自己的孩子。
“马尔切托。”
“佩克里诺奶酪做底，那是苍蝇最爱的温床。这些蛆虫是世界上最高效的分解机。”
“它们的消化液把脂肪打碎，把蛋白质切断，最后把这块硬邦邦的石头，变成奶油般丝滑的酱汁。”
说着，他揭开玻璃罩。
那种直冲天灵盖的刺激性气味，浓度瞬间翻倍。
林东脸皮抽搐，死死咬着牙关才没吐出来。
江语希早已逃之夭夭。
只有陈元，丁晓曼，和已经灵魂出窍的小李还站在原地。
吉安尼拿起一把银勺。
噗嗤。
勺子没入那团蠕动的奶酪泥，挖起一坨。
几只受惊的蛆虫在勺子里疯狂弹跳，试图逃离。
“给。”
吉安尼把勺子递到陈元面前，眼神挑衅。
“尝尝勇气的味道？”
直播间弹幕彻底炸裂。
【卧槽！这特么是生化危机吧？
【报警！这绝对是反人类罪！这玩意儿真的能吃？
【我看吐了！真的，我晚饭都吐出来了！
【主播别吃！这虫子要是钻进脑子里怎么办？！
陈元没接话。
他只是平静地接过勺子。
视线在那几只还在拼命蹦跶的白色幼虫上停留了一秒。
没有犹豫。
没有心理建设。
就像品尝一份普通的焦糖布丁。
张嘴。
含入。
所有人瞳孔收缩。
小李手一抖，镜头画面猛地歪向地面，又赶紧拉回。
丁晓曼屏住呼吸，双手死死攥着衣角。
口腔内。
并没有想象中虫体爆浆的恶心触感。
那些幼虫在接触到唾液的瞬间，就融化了。
紧接着。
爆炸。
一股比芥末还要霸道十倍的辛辣，毫无征兆地在舌根炸开！
那不是辣椒的辣。
那是高浓度氨气混合着陈年油脂，产生的化学级灼烧感。
辣味如电流般窜上鼻腔，直冲大脑皮层。
随后是咸。
浓缩了百倍的羊奶咸鲜，混合着类似蓝纹奶酪的馥郁，瞬间淹没了味蕾。
陈元闭着眼。
没有痛苦。
他在回味。
那种质地绵密得不可思议，油脂在舌尖化开，顺着喉咙滑下，留下一道火辣辣的轨迹。
足足一分钟。
陈元才缓缓睁眼，呼出一口带着强烈刺激性的热气。
“很烈。”
他看向镜头，眼神清亮，“像是一口干掉了一杯96度的伏特加。”
“但烧过之后，是极致的鲜。”
“酪蛋白被彻底分解后的鲜味，会在喉咙里挂住，至少十分钟不散。”
他转头，看向身旁的丁晓曼。
“试试？”
丁晓曼盯着那还在蠕动的奶酪盆。
她是娇滴滴的大小姐。
但她更是个为了吃可以不要命的老饕。
“拼了！”
丁晓曼一把抢过吉安尼手里的勺子，闭着眼挖了一块，狠狠塞进嘴里。
咀嚼。
两秒后。
她的脸瞬间涨红，眼泪唰地一下就流了下来。
“咳！咳咳！”
太冲了。
那种味道像是一记重拳，直接轰在了天灵盖上。
但她没吐。
她一边咳嗽，一边流泪，脸上却浮现出一种近乎扭曲的兴奋。
“好吃……”
丁晓曼嘶哑着嗓子，眼角挂着泪珠，“好辣……好鲜！舌头都麻了，但是停不下来！”
“这东西有毒吧？！越嚼越香！”
吉安尼看着这两个面不改色的东方人，原本戏谑的表情收敛了。
他沉默着转身。
从角落一个上锁的木箱里，取出一个用厚重油布包裹的物件。
“拿着。”
他把包裹扔给陈元。
“这是入场券。”
“阿尔巴那群老古董，不认脸，只认味。闻到这个，他们就知道你们是有资格上桌的人。”
陈元接过包裹，入手沉甸甸的。
“不过，年轻人。”
吉安尼凑近了些，压低声音，语气里透着一丝阴森。
“地狱厨房不是餐厅。”
“那里是斗兽场。”
“他们拍卖的不只是松露。”
吉安尼指了指陈元的嘴，嘴角咧开，露出一口烟熏黄牙。
“去年，那里拍卖了一位米其林三星主厨切下来的舌头。”
“保护好你的味觉。”
“在那里，它是你的武器，也是……别人盘子里的猎物。”