忙过晌午，张卫平抽空去了趟县里的糖烟酒公司。
果然如父亲所说，香烟供应量有限，他软磨硬泡才多要了五条烟。
不过他在货架上发现了一种本地生产的梨膏糖，价格便宜，很适合搭配瓜子卖。
“这个来二十包。“他指着梨膏糖对售货员说。
此外，张卫平还跑了趟农贸市场，购买了不少调料，如香叶、桂皮、花椒、大料和小茴香。
回家的路上，张卫平心里已经盘算开了：
瓜子要做成招牌，同时开发其他炒货。
本地就大量种植葵花，县城里的人家大多都是吃自己炒的瓜子
后世那些五花八门的口味，现在还没有在这个小县城普及开来。
用各种后世畅销的口味，抢先占据主导，这样一来就不怕市面上跟风的人了。
等天热了，就添置个冰棍箱，再买上原料熬些酸梅汤，这个饮品本地也没怎么出现过
推开小卖部的门，母亲正笑着数钱：“平平，今天一上午就卖了三十多块！“
张卫平看着母亲开心的笑容，顿时觉得心中火热。
这才是他重生的意义——不在赚多少钱，而在于踏踏实实地把每一天过好，让身边的人都幸福。
傍晚，二舅骑着自行车送来五十斤精心挑选的瓜子。
张卫平随手抓了一把瓜子检查起来，果然粒粒饱满，当场给二舅结算了钱。
“二舅费心了。“
“应该的。”
二舅擦着汗，“按你说的标准挑的嘞，严格把关！“
张卫平笑了：“严点好，咱们要做就做最好的。“
夜幕低垂，张家小院里飘起一股独特的香料气息。
张卫平把买回来的桂皮、香叶、八角和花椒仔细称重，然后用纱布包好，二妹卫莲蹲在旁边好奇地看着。
“哥，炒个瓜子还要这么多讲究？”
“这是五香瓜子，工序比干炒的要多些。”
张卫平把生瓜子倒进盆里，舀起清水细细冲洗：
“要先洗去灰尘，不然煮的时候带上尘土，会有异味。”
将清洗干净的瓜子倒入配好香料和盐巴的汤汁里。
灶火舔着锅底，汤汁渐渐沸腾，浓郁的香气弥漫开来。
卫莲使劲嗅了嗅：“真香！跟炖肉似的。”
“要慢火煮两刻钟，让味道渗进去。”
张卫平调整着火势：
“煮完了放在院子里阴干一晚上，明天上午日头好再晒一晒，等彻底晒干了才能炒。”
母亲尹玉凤从屋里出来，见状笑道：“你这孩子，一个瓜子倒腾出这么多花样子。”
“妈，咱们要做就做独一份的。”
张卫平搅动着锅里的瓜子，“等炒出来您尝尝，保准比原味的更香。”
煮好的瓜子被摊在竹簸箕里，放在院中通风处。
“这得卖多少钱一杯？”父亲张志文不知何时也出来了。
张卫平早有打算：“五毛一杯，一斤三块。虽然贵些，但用料足，工序多，值这个价。”
“这么贵有人买吗？”母亲有些担心。
张卫平安慰道，“咱们县里不多见这种口味儿的，应该不愁卖。”
张卫平说这话是经过考量的。
这个时候，国家改革开放的政策已经出来，鼓励个体户从业者进入市场。
人们手中也渐渐有了馀钱，除了温饱之馀，也开始注重起副食品。
小县城的居民手里有了馀钱，市面上的副食品种类也日渐丰富起来。
张卫平计划要赶在这个时候，逐渐给小县城的群众们培养口味，认准他家的铺子。
说着，他想起另一件事：“爸，我想在小卖部门口搭个凉棚，摆两条长凳。”
“搭棚子做啥？”母亲不解，“堵在门口不怕眈误生意？”
张卫平耐心解释：
“妈，您想啊，等车的人有个歇脚的地方，坐着聊天时闻着瓜子香，能不买点尝尝？”
“大家看见棚子里有人，会觉得咱们店热闹，都爱往这儿凑。这叫从众心理。”
尹玉凤听得云里雾里，张志文却眼中闪过赞许。
他掸了掸烟灰：“明天我去找几根木头，扯点塑料布，搭棚子简单。”
卫莲拍手笑道：“太好了！夏天铁皮房里太热，有个凉棚真不错。”
夜深了，张卫平独自站在院里查看晒着的瓜子。
夜风送来阵阵香料馀味，他深吸一口气，仿佛已经闻到炒制时的醉人香气。
这个小小的凉棚计划，在他心里已经盘算很久了。
前世他见过太多这样的小智慧，街角那家总有人下棋的茶馆生意最好，车站旁摆着凳子的报刊摊卖得最多。
聚拢人气，就是聚拢财气。
更重要的是，他要让这个小卖部成为街坊邻里愿意驻足的地方。
不仅是买卖，更是一种相互的连接。
第二天一早，张志文果然找来几根碗口粗的木头，父子俩叮叮当当地搭起凉棚。
附近小摊贩们好奇地围观，听说这是给路人歇脚用的，都夸老板心细。
棚子搭好，张卫平点燃炉火，将已经晒干的煮瓜子倒入锅中。
这一次，锅里飘出的不再是单纯的焦香，而是混合着多种香料的复合香气，诱得路人不自觉停下脚步。
“小张老板，这是做的啥新花样？”熟客王婶第一个凑过来。
“五香瓜子，您尝尝。”张卫平铲起一小把递过去。
王婶磕开一粒，眼睛顿时亮了：“哟，这味道真特别！给我来两杯！”
新炒的五香瓜子很快引来更多顾客。
凉棚下的长凳上坐了几个歇脚的老人，一边嗑瓜子一边闲聊。
小卖部门前从未如此热闹过。
张志文站在店里，看着儿子忙前忙后的身影，眼中满是欣慰。
他想起儿子说的“从众心理”，现在算是亲眼见识了——在凉棚下坐着的人，几乎每个人都买了瓜子。
路过的人看见这热闹场面，也忍不住过来看看。
忙活了整整一天，夕阳西下，张卫平擦着汗清点收入。
五香瓜子价格高，却比原味的更畅销。
更重要的是，这一整天小卖部的其他商品也跟着多卖了三成。
“明天我去二舅那再收点瓜子。”
张卫平对父亲说，“这五香瓜子，以后就是咱们的招牌了。”
张志文点点头，破天荒地拍了拍儿子的肩膀：“好好干。”
“另外，多跑跑你老丈人那边，过几天女方家来人量房，礼节上不能有差错。”
“知道了，爸。我心里有数。”
这两天买卖好，老妈尹玉凤私底下偷偷又贴补了他五十块，张卫平这次没有推拒。
他想起，前世结婚时他们两口子连张结婚照都没有。
这次虽然手头上还是不怎么宽裕，但也好了起来。
张卫平决定要给妻子一个小惊喜。