上午，张家小院儿。
张卫平今天并没有去小卖部，清早一起床，他立刻去查看昨天煮好的五香瓜子。
“有点潮，看样子还得继续晒。”
他翻捡着瓜子，小县城晚上还是有点凉，阴干的效果不怎么好。
把装着瓜子的竹簸箕全部搬到太阳底下晾晒好，他开始盘算起了今天该干的事儿。
今天他要炒出五十斤五香瓜子。
家里的铁锅不怎么大，每次只够放十多斤进去，效率属实有点低，得抽空打一口再大一点的锅。
另外，张卫平决定继续制作新口味，他想到了后世特别受欢迎的焦糖瓜子。
制作方法基本和五香瓜子一样，只不过熬煮瓜子的时候，多了一道红糖。
想到这里，张卫平立刻起身出发，要去购买红糖和香料
供销社的红糖7毛一斤，张卫平只买了两斤红糖。
这个时候的甜味儿瓜子，还没有从南方传到这个北方小县城里。
对于人们的接受度，他有点拿不准，决定先少量试试水。
售货员大姐手法十分利落，她用牛皮纸把红糖包成了两个三角锥形的糖包，用麻绳捆扎严实，粘贴红纸递了出来。
带着红糖和香料赶到了自家小卖部，凉棚长条板凳上已经被坐满，众人闲聊唠嗑间，地上满是瓜子壳。
张卫莲正忙着卖瓜子，她被几个顾客团团围住，丝毫没有注意到自家大哥。
这时，送汽水的三轮车到了，张卫平赶紧放好东西上去帮忙。
过了立夏，天气逐渐热了起来，汽水的销量也跟着好了起来。
卖的最好的就是健力宝，银白色的易拉罐装，一罐两块五。
还有深受小朋友欢迎的塑料葫芦，里边装着橙子味儿的甜水。
人们口袋里逐渐充裕，偶尔也舍得买一罐来解解馋。
帮送货师傅卸完货，在师傅的帐本上签上字，张卫平把汽水搬进店里。
“妈，今天买卖咋样？”他一边摆放汽水，一边询问起了今天的营业情况。
“还不错，你炒的五香瓜子卖的最好！”尹玉凤对于自家买卖红火起来很是高兴。
“今天有人来买烟，一开口就要一条，还问咱家有没有进口烟？”
“得找个门路，进点备着。我完了找朋友问问再说吧。”
张卫平思索起了现在流行的进口烟，不过眼下也没个进货渠道，只能想想作罢。
“哦，对了妈，咱还得打两口大锅，以后卖的量大，咱家那两口小铁锅不够用。”
“哎呀，那个不用去打新的了，你姥娘家就有两口大锅，你姥爷以前开磨坊炒莜麦面打的。”
张卫平一听立刻询问：“锅在哪儿呢？”
“在你二舅家呢，你二妗子以前想养猪，就给要过去了，后来地里农活儿忙不过来，就闲置了。”
还真是需要什么来什么啊！
张卫平自打重生归来，就觉得日子过得比上一世顺当许多，果然人还是要脚踏实地才能收获满满。
“那我进村去了，下午就得给人家炒出来呢。妈，你把我买的香料和红糖收好啊。”
“喝口水再走，哎呦……路上慢点！”
尹玉凤话还没说完，就只能看着儿子狂飙自行车远去的背影了。
……
“诶？平平，昨天不是才给你送进去五十斤吗？这么快就卖完了？”
正在扬场里挑瓜子的尹玉贵看着满头大汗的外甥，惊奇的询问。
“二舅，我妈说您家里有两口大铁锅，我想借来使使。”
“哦哦，你不说我都忘了还有这么个物件儿了，放了好久不知道生锈没有。”
说罢，赶忙领着外甥回家，临走还不忘让二舅妈把挑好的生瓜子装起来过称，准备一会儿让外甥带回去。
两人在堆满玉迈克尔粱的库房里找了半天，终于翻出那两口大铁锅。
“这还是你姥爷过去开磨坊打的，生铁锅，炒莜麦面好使。”
二舅颇有些怀念的看着眼前两口已经微微生锈的铸铁大锅。
“多少年没使换了，还这么结实，把铁锈洗干净，烧热锅拿猪皮溜一圈就成。”
张卫平的自行车很明显带不了两口大锅，于是尹玉贵出门借来了邻居的三轮车。
装好铁锅和瓜子，张卫平不怎么熟练的蹬着三轮车往县城赶。
都说会骑自行车的不一定能骑得了三轮车，张卫平一路的磕磕绊绊果然验证了这个说法。
快到中午，才晃晃悠悠的把三轮车骑回家。
这时，晒在院子里的煮瓜子也已经全部晾干，于是他马不停蹄的烧火架锅忙了起来。
终于，张卫平赶在下午约定的时间，带着炒好的瓜子来到小卖部。
双方交货收钱，过程十分顺利。
张卫平还透露了即将制作新口味，味道更好，价格比五香瓜子要略高一点。
“小张老板，做出新的，一定要给我留着啊。”
陈建州对新口味瓜子十分感兴趣，开口就要预定。
“新的做好，你先来我家小卖部尝尝味儿，觉得合适再订。”
……
下午四点多，日头偏西，小卖部的客流渐渐少了下来。
张卫平帮着母亲和妹妹收拾好摊位，将最后一批没卖完的瓜子封好袋，这才推上三轮车往剧团赶。
李佩兰正在剧团里，见他来了，笑着迎上前：“今天怎么比平时早了些？”
“今天有事，晚上我发小江明来咱家吃饭。”
张卫平拍拍车斗，“走，去菜市场买菜去，我给他熬大烩菜吃。”
菜市场这个时辰正是热闹的时候。
张卫平轻车熟路地穿过摊位，先称了二斤五花肉，又挑了块老豆腐。
“这茴子白新鲜，来一棵。”
张卫平拣起一棵圆滚滚的茴子白，又转到调料摊前。
“花椒来二两，要新到的。”
卖调料的大妈认得他：“小张老板，你家瓜子炒得香，是不是就用的我家花椒？”
“您说对了，就是您家的花椒最够味。”
张卫平笑着应和，顺手又多称了半斤干辣椒。
回到家，张卫平系上围裙就开始忙活。
李佩兰想要上前帮忙，被他推了出去：“你就等着尝尝我的手艺吧。”
厨房里很快飘出香味。
五花肉切厚片下锅煸炒，炸至金黄后捞出。
剩下的猪油将切块的土豆煎得焦香，再添加炸好的油豆腐和撕成小片的茴子白。
最后把肉片回锅，加水炖煮，撒上一把土豆粉条。
另一个灶上，小米粥正咕嘟咕嘟地冒着泡。
“真香啊！哥哥又在做烩菜啦！”
二妹卫莲扒在厨房门口直吸鼻子，馋的口水直流。