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第741章 安全与损耗,防盗压力(1 / 1)

“尊敬的顾客您好,欢迎光临万家福自选超市。为了给您提供更好的购物体验,也为了避免不必要的误会,请您在进入卖场前,将随身携带的背包、手提袋等非必要物品,免费存入本柜。购物结束后,请凭密码条或钥匙前来取回。谢谢您的合作!”

电子喇叭!循环广播!存包柜!

秦思兰的眼睛骤然一亮。

这么简单、有效又显档次的管理方法,她以前怎么完全没想到?!

“临江阁”超市同样深受顾客自带包袋、甚至菜篮子进店的困扰。

几乎每天都会发生商品被顺手牵羊的事情,防不胜防,不仅造成损失,处理起来也影响其他顾客心情,还容易引发纠纷。

如果也像这样,在入口处设置存包柜,并用醒目的方式告知顾客,不敢说能杜绝所有偷窃,但绝对能大幅减少这类麻烦,提升购物环境的安全感和秩序感!

这个细节,看似微小,却体现了对手在顾客管理和运营细节上的深思熟虑。

继续往里走。

在通过存包区后,每位顾客(或每个家庭)都会被入口处的工作人员递上一个统一的、印有“万家福”logo的塑料购物篮,或者看到旁边有可供自取的空篮。

工作人员会微笑着,但清晰地嘱咐道:

“您好,请您使用我们的购物篮。选购商品时,请将您需要的所有物品都放入篮子里。

结账的时候,您只需要将整个篮子交给收银员就可以了,她会帮您清点结算。

每个货架区域都有我们的工作人员,如果您需要帮助或者找不到商品,可以随时询问他们。”

统一的购物篮!明确的购物流程指引!

这又是一个让秦思兰等人暗自点头(或心惊)的细节。

统一篮子不仅方便顾客携带更多商品(比手拿或小包方便得多),更重要的是,它规范了购物行为,让商品从货架到收银台的路径清晰可控,减少了商品在店内被随意放置、丢弃甚至藏匿的可能。

工作人员的指引,则让初次接触这种“自选”模式的顾客(尤其是中老年人)感到安心,降低了购物门槛。

仅仅是入口处的这短短几步路、几个简单的设置,就已经让秦思兰一行人心中的轻视和“土财主”印象荡然无存,取而代之的是一种扑面而来的、系统化、现代化商业管理气息。

他们开始意识到,“万家福”的竞争力,远不止商品和价格,更在于这一整套精心设计的、旨在提升效率、优化体验、降低损耗的运营体系。

而这一切,都指向背后那个名叫顾方远的男人,他那超越时代的商业思维和强大的执行能力。

秦思兰在日本考察零售业时,接触的都是早已发展成熟、运营规范的超市体系。

在那里,超市业态普及多年,民众对“自选-结账”的流程习以为常,社会整体文明程度和公共道德约束力较强。

加上超市自身完善的监控和管理,偷窃事件相对罕见,损耗控制在一个很低的水平。

然而,当她将“临江阁”的模式复制到国内,特别是南江市时,才切身体会到“水土不服”的艰难。

她发现,内地开超市,远没有想象中那么简单。

顾客对新奇的“开架自选”模式充满好奇也带着不安,不习惯将商品放入指定篮子,甚至有人觉得“拿了看看不一定要买”是天经地义;

顺手牵羊、藏匿商品、甚至故意破坏的情况时有发生;

人流控制、商品损耗、员工管理……每一个环节都充满了意想不到的挑战和额外的成本。

她没想到,“万家福”超市只是通过入口处强制存包、统一发放购物篮、循环语音提示这几个看似不起眼的措施,就巧妙地从源头上规避了大部分潜在的管理麻烦。

既显规范,又降低了损耗风险。

这让她不得不承认,对手在本地化运营和细节把控上,确实走在了前面。

等他们一行人正式迈入超市内部宽敞明亮的售卖区,眼前的景象再次印证了入口处指引的有效性——

每隔几个货架,或是在交叉路口,都能看到一名身着统一鲜红色工作服、胸前佩戴工牌的工作人员。

他们并不总是忙碌,有的静静站立观察,有的则在顾客露出疑惑神色时主动上前,轻声询问是否需要帮助,或者介绍商品特点。

他们的存在,既是一种温和的监督,防止顺手牵羊,也是随时可用的导购和服务资源。

“奇怪,”一名跟在秦思兰身后的富二代,看着卖场内虽然人流不断但远未达到“摩肩接踵”程度的景象,忍不住低声问道,

“外面排了那么长的队,这里面人也不是特别多啊?超市干嘛不一口气多放点人进来?不是能卖更多东西吗?”

不只是他,周围同行的几人也有同样的疑惑,一个个都竖起了耳朵,连脚步都放慢了些,等待答案。

秦思兰亲自管理过“临江阁”,深知其中的门道和苦衷。

她一边放慢脚步,目光扫过井然有序的货架和顾客,一边压低声音为众人解释:“控制人流,这里面有多重考虑。”

她竖起一根手指:“第一,安全与损耗。 超市内人流量一旦过大,顾客之间很容易发生推挤、碰撞。

我们这是自选超市,货架上很多是玻璃瓶、易碎包装或者码放整齐的贵重商品。

万一碰倒摔坏了,如果没能当场明确责任(通常很难),这笔损失就得超市自己承担。人多手杂,损耗会急剧上升。”

接着竖起第二根手指:“第二,防盗压力。 南江市说到底,还是一个从贫困中刚刚走出来的小城市,很多人的日子只是‘刚好起来’,远未达到富裕。

民众的消费观念和公共素质,很难在短时间内有质的飞跃。

即便像现在这样,每个区域安排工作人员盯着,一旦人太多,形成人流‘盲区’,盗窃事件发生的概率就会大大增加。

我们‘临江阁’就吃过这个亏,节假日人多时,丢东西丢得心疼。”

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