“陈老师！你就是我的神！我不嫌弃，我一点都不嫌弃！”
看着安衣媛那副恨不得当场认义父的架势，陈楚好笑地摇摇头，转身走向厨房。
姜撞奶，粤式甜品，说难不难，说简单也不简单。
精髓全在一个撞字。
陈楚挑了几块饱满的老姜。做姜撞奶必须用老姜，姜味足，淀粉含量高，更容易凝固。
去皮，擦蓉。
陈楚的手法很快，姜蓉堆积起来，放入纱布中用力挤压。
金黄色的姜汁顺着指缝流下，滴入白瓷碗中。一股辛辣浓郁的生姜气息瞬间在厨房里弥漫开来。
陈楚将姜汁均匀地分装在几个碗底，大概每个碗一勺的量。
接着是热奶。
这里用的是水牛奶，乳脂含量高，成品会更加香醇。
牛奶倒入锅中，添加适量的白糖，小火慢煮。
陈楚的眼神专注，时刻盯着锅边的气泡。
姜撞奶的成败，关键在于温度。太烫，姜汁会变酸，口感粗糙；太凉，蛋白酶活性不够，无法凝固。
最佳温度是70度到80度之间。
当牛奶边缘冒起细密的小泡，中心微微翻滚时，陈楚关火，稍微晃动了一下锅身，心中默数了二十秒。
就是现在！
他端起奶锅，手腕悬高，将牛奶从高处倾泻而下，精准地冲入碗底的姜汁中。
“哗——！！！”
白色的牛奶如瀑布般坠落，与姜汁猛烈碰撞，瞬间翻滚融合。陈楚的手极稳，速度极快，一气呵成，根本不需要搅拌。
这就是“撞”。
利用重力加速度，让两者在瞬间充分混合。
“我可真是个天才！”
陈楚得意。
虽然不是很高难度，但天才就完事了。
几碗姜撞奶全部“撞”完，陈楚拿盖子盖好。
“别动，等三分钟。”
看着眼巴巴凑过来的安衣媛，陈楚没给她。
仿佛过了一个世纪。
安衣媛感觉嘴角都要流口水了。
终于，陈楚看了看表，“好了。”
他揭开盖子，一股浓郁的奶香夹杂着姜的辛辣扑面而来。
陈楚拿了一把轻盈的瓷勺，轻轻放在奶面上。
勺子稳稳地停在表面，没有下沉。
“完美。”
“尝尝吧！”
“谢谢陈老师！”
安衣媛迫不及待地端过一碗，洁白如玉，表面微微晃动。
她舀起一勺，送入口中。
“唔！”
入口即化！
先是牛奶的醇厚香甜，紧接着，老姜那股独特的辛辣在舌尖炸开，但这股辣味并不刺激，反而被奶味中和得恰到好处，化作一股暖流，顺着喉咙一路滑进胃里。
安衣媛灰暗的眼睛里瞬间有了光。
一条被扔进水里的咸鱼，瞬间扑腾了起来。
“好好吃我活过来了！”
她捧着脸，一脸陶醉，“虽然味道和我平时吃的那家不太一样”
陈楚正在继续制作，闻言动作一顿，转过身来：“哦？有什么需要改进的地方吗？”
作为一个厨师，他还是很听劝的。
安衣媛重重地点头，一脸严肃：“有，很有必要改进。”
“你说。”
“需要改进的地方是——不要做得那么好吃！”
安衣媛哭丧着脸，“太好吃了，我感觉我再也离不开了。本来那家店倒闭我就够难受了，现在吃了你做的，以后万一吃不到怎么办？”
陈楚：“”
“我做的好吃还是我的错了？”
安衣媛呜呜呜地假哭起来：“陈老师你好过分，你是魔鬼吗？专门用美食来控制人心。要是以后吃不到你做的姜撞奶，我肯定会比今天还要难受一百倍！”
陈楚翻了个白眼，无视了这个戏精。
六月的天气，已经渐渐显露出属于夏天的威力。
午后的蝉鸣声有些聒噪，空气中弥漫着一丝燥热。
考虑到小朋友们本来就是热源体，陈楚特意把姜撞奶放入冰箱，冷藏了一会儿。
下午茶时间到。
冰凉爽滑的姜撞奶摆在小朋友面前时，教室里，听取“哇”声一片。
此时的姜撞奶经过冷藏，凝固得更加结实，q弹得象是布丁一样，轻轻一晃，就会左右摇晃。
“看起来口感很好的样子！”
徐子汇伸出手指，贱兮兮地戳了戳旁边庞博学碗里的奶冻。
奶冻很有弹性地回弹了一下。
“真的好q弹！”
徐子汇象是发现了新大陆，眼睛放光，“感觉这东西不用嚼，可以直接顺着喉咙一下滑进肚子里！”
坐在旁边的许晚晚听到这话，小脸一黑，扶额道：“徐子汇，能不能不要在吃饭的时候说这种话？”
徐子汇撇撇嘴，继续戳。
“你戳的是我的姜撞奶！”
庞博学没忍住，护食地把碗抱在怀里，“脏死了！”
“切，小气鬼，我就戳两下又没吃。”
徐子汇撇撇嘴，趁庞博学不注意，端着自己的碗，象个泥鳅一样溜到了另一张桌子。
这魔丸
陈楚笑着摇摇头，正准备找个地方坐下歇会儿。
忽然，一道小小身影挡住了他的去路。
是夏沫。
小姑娘手里端着碗，踮着脚尖，手里举着勺子，勺子里是一块颤巍巍的姜撞奶。
陈楚有些疑惑：“怎么了？”
夏沫那双大眼睛直勾勾地盯着陈楚，把勺子往上递了递，言简意赅地吐出一个字：
“吃！”
陈楚看着这送到嘴边的勺子，有些懵逼。
这是在投喂他？
陈楚下意识地张开嘴。
冰凉，滑嫩，奶香四溢。
见陈楚吃了，夏沫小脸舒展开来，露出一个浅浅的笑，带着小酒窝。
夏沫满意了，转身小跑进人群。
陈楚挠挠头。
他这算是被反向投喂了吗？
这小家伙还挺有礼貌，知道好东西要分享。
然而，他这口气还没松完，又一道身影走了过来。
苏宁宁手里端着碗。
小丫头来到陈楚面前，也不说话，就那么静静地看着他，然后挖起一大勺姜撞奶，比刚才那块还要大一倍！递到陈楚嘴边。
陈楚：“”
这强烈的压迫感是怎么回事？
“知道了，我吃，我吃。”陈楚无奈，只能再次张嘴，一口咬下。
不得不说，也不是自卖自夸，他的手艺确实好。这冷藏过后的姜撞奶，口感简直无敌。
苏宁宁走了。
陈楚刚想擦擦嘴。
“陈老师！啊！”
“陈老师吃我的！”
“我的最大！我的最甜！”
周围的小朋友们看到这一幕，纷纷反应过来。
原来可以喂陈老师吃东西啊！
一群小登围了上来，一个个举着勺子，争先恐后地把姜撞奶往陈楚嘴边送。
陈楚瞬间被包围了。
“”
看着眼前密密麻麻的勺子，陈楚头皮发麻。
“不是，怎么所有人都要我吃？”
安衣媛站在一旁，手里端着姜撞奶，哈哈大笑，“陈老师，你很受欢迎呢，大家都在投喂你，这算爱的供养吗？”
“别在那说风凉话了。”陈楚含糊不清。
他硬着头皮，一口接一口。
许晚晚喂一口，庞博学喂一口
连续吃了半个班的分量后，陈楚终于绷不住了。
虽然姜撞奶很好吃，但是
“多，太多了！”
陈楚一脸绝望。
真的吃不下了，就算是一人一口，他也顶不住啊！
看着剩下那些还没排上号，一脸失望的小朋友，陈楚心中哀嚎。
你们的陈老师，真的塞不下了啊！
就在这时，徐子汇挤了进来，手里举着满满当当的一大勺，都快溢出来了。
看着陈楚紧闭的嘴巴，徐子汇一脸不满：“陈老师，快吃啊！你怎么停了？”
“只吃别人的，不吃我的，太过分了吧！你是看不起我徐子汇吗？”
魔丸坏笑着看着陈楚。