第93章:鲜虾菌菇汤(1 / 1)

星期五的傍晚,夕阳的馀晖慵懒地洒在窗台上,空气中都弥漫着一种名为解放的快乐因子。

对于上班族和学生党来说,星期五就是救赎,其地位只稍稍逊色于星期六早上。

回到家。

许晚晚正坐在苏宁宁旁边,两颗小脑袋凑在计算机屏幕前。

其实今天许晚晚跑来家里,打游戏是次要的,主要目的是避难。

自从尝过陈楚的手艺后,许妈妈象是被打通了任督二脉,最近一直在家里尝试复刻陈楚的菜品。

复刻也就罢了,关键是

许晚晚作为唯一的试菜员,脸都吃绿了,实在遭不住,只好找了个“来找宁宁写作业”的借口,逃到了陈楚这边。

“往左!往左!哎呀,那是岩浆!”

“我知道!可是我跳不上去!”

屏幕上,冰火人正在进行着令人窒息的操作。

两个小家伙配合得堪称灾难,不是火娃把水娃弄进了火坑,就是一起起飞两人一起死掉

然后

“太难了,换一个换一个,我们玩格斗游戏。”苏宁宁提议。

正好陈楚换好衣服走过来,看了一眼屏幕,顿时来了兴致,“带我一个?”

两小只对视一眼,欣然同意。

然后

十分钟后。。

“太弱了。”

陈楚握着手柄,一脸无敌是多么寂寞的表情,“下一个。”

苏宁宁不信邪,披挂上阵。

结果更惨,陈楚甚至只用了一只手,就把苏宁宁打得毫无还手之力,完美通关。

“还有谁?”陈楚意气风发。

“你走开!”

陈楚被两个恼羞成怒的小家伙联手轰出了“游戏区”。

他摸了摸鼻子。

太强也不是好事

太阳渐渐落山。

该做晚饭了。

今天吃点什么呢?

陈楚打开冰箱看了看,一盒新鲜的大基围虾,还有一些白玉菇和蟹味菇。

“做个鲜虾菌菇汤吧。”

鲜美又暖胃

主要还是有剩的菜

陈楚系上围裙,走进厨房,原本那副游戏高手的玩世不恭瞬间收敛,取而代之的是厨神的专注。

处理虾是第一步。将基围虾洗净,去壳去虾线。虾仁并没有直接扔进锅里,而是先用少许料酒、白胡椒粉和一点点淀粉抓匀腌制,这样煮出来的虾仁才会滑嫩弹牙。

最关键的一步虾头。

很多人做虾汤不鲜,就是因为扔掉了虾头。陈楚起锅烧油,油温五成热时,将剥下来的虾头全部倒入锅中。

“滋啦!”

随着铲子的按压,虾头里的虾脑被煎了出来。原本清亮的色拉油瞬间变成了诱人的橘红色,一股浓郁的焦香虾味在厨房里炸开。

捞出炸酥的虾头,锅里留下的就是精华的“虾油”。

陈楚将洗净沥干的白玉菇和蟹味菇倒入虾油中翻炒。菌菇特有的香气混合着虾油的鲜味,哪怕还没加水,就已经香得让人流口水了。

待菌菇炒软,陈楚倒入一壶开水。

“哗——”

汤汁在入锅的瞬间就变成了奶白偏金黄的颜色。

油脂乳化反应。

大火煮开两分钟,让菌菇的鲜味彻底释放到汤里。接着,陈楚将切成小块的嫩豆腐滑入锅中,再放入腌制好的虾仁。

虾仁一变色就熟了,不需要煮太久,否则会老。

最后,陈楚淋入少许水淀粉勾个薄芡,让汤汁稍微浓稠一点,再撒入一把翠绿的葱花和一点点盐调味。

不需要味精,也不需要鸡精,虾和菌菇本身的鲜味就已经足够了。

“吃饭了!”

陈楚端着汤锅走出厨房。

浓郁的汤色,粉红的虾仁,白豆腐,翠绿的葱花。

很简单就把两个小家伙吸引来了。

“好香!”许晚晚吸了吸鼻子。

“先去洗手。”

两人乖乖跑去洗手间,胡乱搓了两下就跑了回来。

陈楚给她们一人盛了一大碗。

许晚晚迫不及待地喝了一口汤,滚烫鲜美的液体顺着喉咙滑下去,整个胃都暖了起来。

许晚晚眼睛亮晶晶的。

确实比妈妈做的好吃。

她爱说实话。

苏宁宁咬了一口虾仁,q弹爽滑,再配上一口吸满汤汁的豆腐。

这位也是个老吃家。

看着两个孩子吃得头也不抬,

陈楚转身回到厨房,拿出一个保温饭盒。

锅里还特意留了一大份。

那是给老姐陈兰的。

作为职场牛马,陈兰的加班几乎是无休止的。

周五对于别人是狂欢,对她来说可能只是开始。

陈楚将虾仁和菌菇铺得满满当当,盖好盖子。

他很快吃完。

“你们慢慢吃,吃完把碗放水槽里,我去送饭。”

与此同时,城市的另一角。

徐子汇眼神中透着一股戏谑,仿佛对手已经是他掌心中的玩物。

这段时间的明争暗斗,徐子汇感觉自己已经占尽了上风。周星宇那个蠢货,虽然有点天赋,但在此时的他面前,简直不堪一击。

他伸出手指,轻轻敲了敲其中一个食盒的盖子。

“想不想尝尝我的巨无霸青团?”

徐子汇低声笑道,语气阴森,“用的是清明前最嫩的艾草汁”

他指了指另一个盒子。

“还有这个荷花酥哦”

周星宇有些无语,他扭头就走。

反正也吃不到,与其给羞辱,不如直接离开。

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