星期五的傍晚,夕阳的馀晖慵懒地洒在窗台上,空气中都弥漫着一种名为解放的快乐因子。
对于上班族和学生党来说,星期五就是救赎,其地位只稍稍逊色于星期六早上。
回到家。
许晚晚正坐在苏宁宁旁边,两颗小脑袋凑在计算机屏幕前。
其实今天许晚晚跑来家里,打游戏是次要的,主要目的是避难。
自从尝过陈楚的手艺后,许妈妈象是被打通了任督二脉,最近一直在家里尝试复刻陈楚的菜品。
复刻也就罢了,关键是
许晚晚作为唯一的试菜员,脸都吃绿了,实在遭不住,只好找了个“来找宁宁写作业”的借口,逃到了陈楚这边。
“往左!往左!哎呀,那是岩浆!”
“我知道!可是我跳不上去!”
屏幕上,冰火人正在进行着令人窒息的操作。
两个小家伙配合得堪称灾难,不是火娃把水娃弄进了火坑,就是一起起飞两人一起死掉
然后
“太难了,换一个换一个,我们玩格斗游戏。”苏宁宁提议。
正好陈楚换好衣服走过来,看了一眼屏幕,顿时来了兴致,“带我一个?”
两小只对视一眼,欣然同意。
然后
十分钟后。。
“太弱了。”
陈楚握着手柄,一脸无敌是多么寂寞的表情,“下一个。”
苏宁宁不信邪,披挂上阵。
结果更惨,陈楚甚至只用了一只手,就把苏宁宁打得毫无还手之力,完美通关。
“还有谁?”陈楚意气风发。
“你走开!”
陈楚被两个恼羞成怒的小家伙联手轰出了“游戏区”。
他摸了摸鼻子。
太强也不是好事
太阳渐渐落山。
该做晚饭了。
今天吃点什么呢?
陈楚打开冰箱看了看,一盒新鲜的大基围虾,还有一些白玉菇和蟹味菇。
“做个鲜虾菌菇汤吧。”
鲜美又暖胃
主要还是有剩的菜
陈楚系上围裙,走进厨房,原本那副游戏高手的玩世不恭瞬间收敛,取而代之的是厨神的专注。
处理虾是第一步。将基围虾洗净,去壳去虾线。虾仁并没有直接扔进锅里,而是先用少许料酒、白胡椒粉和一点点淀粉抓匀腌制,这样煮出来的虾仁才会滑嫩弹牙。
最关键的一步虾头。
很多人做虾汤不鲜,就是因为扔掉了虾头。陈楚起锅烧油,油温五成热时,将剥下来的虾头全部倒入锅中。
“滋啦!”
随着铲子的按压,虾头里的虾脑被煎了出来。原本清亮的色拉油瞬间变成了诱人的橘红色,一股浓郁的焦香虾味在厨房里炸开。
捞出炸酥的虾头,锅里留下的就是精华的“虾油”。
陈楚将洗净沥干的白玉菇和蟹味菇倒入虾油中翻炒。菌菇特有的香气混合着虾油的鲜味,哪怕还没加水,就已经香得让人流口水了。
待菌菇炒软,陈楚倒入一壶开水。
“哗——”
汤汁在入锅的瞬间就变成了奶白偏金黄的颜色。
油脂乳化反应。
大火煮开两分钟,让菌菇的鲜味彻底释放到汤里。接着,陈楚将切成小块的嫩豆腐滑入锅中,再放入腌制好的虾仁。
虾仁一变色就熟了,不需要煮太久,否则会老。
最后,陈楚淋入少许水淀粉勾个薄芡,让汤汁稍微浓稠一点,再撒入一把翠绿的葱花和一点点盐调味。
不需要味精,也不需要鸡精,虾和菌菇本身的鲜味就已经足够了。
“吃饭了!”
陈楚端着汤锅走出厨房。
浓郁的汤色,粉红的虾仁,白豆腐,翠绿的葱花。
很简单就把两个小家伙吸引来了。
“好香!”许晚晚吸了吸鼻子。
“先去洗手。”
两人乖乖跑去洗手间,胡乱搓了两下就跑了回来。
陈楚给她们一人盛了一大碗。
许晚晚迫不及待地喝了一口汤,滚烫鲜美的液体顺着喉咙滑下去,整个胃都暖了起来。
许晚晚眼睛亮晶晶的。
嗯
确实比妈妈做的好吃。
她爱说实话。
苏宁宁咬了一口虾仁,q弹爽滑,再配上一口吸满汤汁的豆腐。
这位也是个老吃家。
看着两个孩子吃得头也不抬,
陈楚转身回到厨房,拿出一个保温饭盒。
锅里还特意留了一大份。
那是给老姐陈兰的。
作为职场牛马,陈兰的加班几乎是无休止的。
周五对于别人是狂欢,对她来说可能只是开始。
陈楚将虾仁和菌菇铺得满满当当,盖好盖子。
他很快吃完。
“你们慢慢吃,吃完把碗放水槽里,我去送饭。”
与此同时,城市的另一角。
徐子汇眼神中透着一股戏谑,仿佛对手已经是他掌心中的玩物。
这段时间的明争暗斗,徐子汇感觉自己已经占尽了上风。周星宇那个蠢货,虽然有点天赋,但在此时的他面前,简直不堪一击。
他伸出手指,轻轻敲了敲其中一个食盒的盖子。
“想不想尝尝我的巨无霸青团?”
徐子汇低声笑道,语气阴森,“用的是清明前最嫩的艾草汁”
他指了指另一个盒子。
“还有这个荷花酥哦”
周星宇有些无语,他扭头就走。
反正也吃不到,与其给羞辱,不如直接离开。