李大柱走后，那13个明年要进磨坊厂工作的大队队员还有其他来看热闹的队员们也陆续离开了，王文辉正想和宋晚秋回去的时候，却被周继民给拦了下来。
“王知青，既然明年我们要做搭档了，你之前是磨坊厂的厂长，管理经验丰富，加上豆腐坊也是你提议建立的，能不能给我说说明年我们要怎么做。”
周继民的问题，让那些正好从两人身边走过，刚刚报名到豆腐坊的知青们也都停下了离去的脚步，显然他们对于周继民刚刚的问题也很想知道答案。
王文辉见状，想着他本来就打算要在猫冬前，和明年就要去豆腐坊工作的知青相互交流下的，索性也就首接在清河大队的会议室里面说下这事好了。
王文辉：“行，既然周知青说到这个事情了，那我就和你们说下我的计划，明年在磨坊厂工作的同志可以先回知青点，当然你们想要留在这边帮忙出谋划策，或者是等人一起回去也可以。”
磨坊厂现在停工了，知青们暂时也都没啥事，现在就准备过冬的物资，听到王文辉的话，大部分知青都选择坐到了身旁的座位上，只有顾知秋和霍青松两人回去了。
这也是没办法的，他们现在有了孩子，两人过来开会，家里的孩子还是放在大队的一个大娘家让照看着，现在会议结束，他们也急着回去接孩子了，毕竟马上要吃午饭了，他们自己饿一会没事，小孩子他们可舍不得让他饿着。
见留下来的知青们都回到会议桌旁坐下，王文辉也就索性首接站在会议室的中间。
“咳、咳”战术性咳嗽两声后，王文辉开口道：“各位新加入豆腐坊的同事，首先感谢你们对我的信任，豆腐坊关系着我们未来一年，能不能和在磨坊厂那几年一样吃饱饭，所以对我们来说，没有其他选择，必须将豆腐坊做好。
我来说下我对豆腐坊明年工作的计划，如果有不足的地方，大家伙儿等等一起琢磨琢磨。”
王文辉的目光扫过桌前一张张年轻而充满期待的脸庞，语气沉稳地继续道：“其他的都不用说，我们接下来的所有工作重心，就是要为豆腐坊找到足够的客户，还有就是保证豆腐坊的产量，这两个能做好，豆腐坊就不会让我们饿肚子。
现在是11月份，这北方的天也马上要冷了，按照往年的经验看，清河没几天就要结冰了。
从明天开始到结冰这段时间，我们必须要抓住，这段时间我们就全力磨豆浆，做豆腐，拿着我们的豆腐到公社找到明年可以稳定找我们拿豆腐的大单位，最好就能定下供应协议，对我的想法，你们有没有补充的。”
王文辉说完后，下面的知青也都露出了一副沉思的神情。
大家都是远离家乡来到这陌生的地方，所以知青们在大多数时候都是很团结的，就算是在磨坊厂工作的那些知青也都在心里默默思考，豆腐坊怎么能做好，还有就是有没有忽视的问题。
孙伟国想起之前他劝周继民时提出的那个问题，出声说道：“王知青，有个问题不知道你有没有想过，现在是冬天，作出的豆腐就算是放着好几天都不会坏，但夏天的时候，气温那么高，我们作出的豆腐，能不能坚持到公社，放上一天都不坏。
如果这个问题不解决的话，那对我们豆腐坊来说，就失去了夏天这几个月的市场，很难保证让在豆腐坊工作的知青每月都能有支撑自身生活的收入。”
孙伟国的话合情合理，毕竟这个年代可没有冰箱和冷链车，辽省夏季的温度也有30多度，可能豆腐坊早上做好的豆腐放到晚上就酸了，这也意味着豆腐坊夏天做出来的豆腐卖不出去。
这个问题如果不能解决，会很严重，瞬间引起了不少在场知青的恐慌。
好在这个问题王文辉也想过，他先是大声让正在相互商讨着这个问题怎么解决的知青们先安静听他说，等知青们都看向他后，王文辉才从容不迫开口。
“刚刚孙伟国知青的问题确实是明年我们无法避免的一个大问题，不过这个问题我之前也想到了，并想到了一个解决的办法。
大家可以想一下，夏天大热天的时候，如果我们有食物一顿吃不完，或者说割了一块肉，想分两顿吃，应该怎么办。”
不少知青虽然不知道王文辉问这个问题的原因，但他们还是很配合的回答起王文辉的问题。
“不可能吃不完的，我们知青点都这么多知青呢？”“吃不完就隔一段时间重新加热下。”“放到篮子里，再把篮子用绳子吊到水井下面。”
随着越来越多的人回答问题，王文辉也得到了他想要的答案。
伸手让众人禁声后，王文辉继续道：“刚刚孙霞知青的办法，其实就是夏天，我们有吃不完的食物一个常用的保存办法。
至于为什么吃不完的食物可以吊到群里，相比大家也都知道，那就是夏天净水冰凉，连带井中温度也不高。
所以要让我们的豆腐在夏天也能保持较长的时间不坏，也需要将豆腐放在一个冰冷的环境中。”
王文辉说完，看向下面的知青们，不少知青还是一脸迷茫的神色，但也有知青脸上露出若有所思之色。
王文辉也不是那种喜欢吊人胃口的，不等知青们发问，就继续道：“我计划，我们接下来的这几天时间，要挖出一个地窖，趁着冬天清河结冰的时候，在清河上采冰储存到地窖之中，只要我们在地窖里面储存的冰的数量足够多，就不怕夏天豆腐的保质时间太短。”
屋子里静了片刻，随即响起了热烈的掌声和赞同声。知青们激动的看着王文辉。
不少知青都是一脸惭愧，他们刚刚还以为王文辉是打算等夏天了，就把每天做出来的豆腐放在一个木架子里，再把木架子吊到井里。
解决了夏天豆腐保存的问题，知青们再次重燃热情，七嘴八舌地讨论起豆腐坊未来可能会遇到的其他问题，还有这些问题的解决办法。
寒冷的会议室里，仿佛己经飘荡起了豆制品特有的清香，和一股由年轻热血与务实规划共同点燃的、充满希望的热流。