陈品將手里的鸭肠在锅里烫了几个来回，看著它微微捲曲，便迅速捞出。
“来，下一个，九秒的艺术，鲜鸭肠。”
有了毛肚的成功经验，黛西和金知妍的胆子明显大了起来。
战斗，正式打响。
“这个，这个是什么？”黛西指著一盘晶莹剔透，形似瓣的食材，好奇地问。
“黄喉，牛的大血管。”陈品言简意賅。
黛西的脸色瞬间微妙，但看到陈品已经夹起一片没入中心格的红油，她只犹豫了零点五秒，也跟著夹了一片。
五秒后捞出。
入口。
“咔嚓！”
比毛肚更加清亮、更加爽脆的声音在口腔里爆开。
黛西的蓝眼睛里迸发出新的光彩。
“这个也好吃！”
她彻底放开了，像一头闯入玉米地的小野猪，开始对桌上所有未知的食材发起猛烈衝锋。
嫩牛肉，滑嫩多汁。
鲜腰片，毫无腥臊，只有极致的嫩滑。
贡菜，在红油里涮过之后，依旧保持著“嘎吱嘎吱”的清脆口感，仿佛在舌尖上弹奏。
金知妍则爱上了之前扔进角落里，已经吸饱了汤汁的老豆腐，烫得她“嘶哈”直抽气，却完全停不下来。
然而，隨著时间的推移，问题来了。
“hot! hot! hot!”
黛西的额头上渗出了细密的汗珠，白皙的脸颊涨得通红，嘴唇更是红得像是涂了最艷的口红，微微肿起。
她不停地用手在嘴边扇著风，一边吐著舌头，一边含糊不清地喊著。
“water! 品！i need water!(水！品！我需要水！)”
说著，她就抓起桌上的矿泉水瓶，准备往嘴里猛灌。
“停。”
陈品一把按住了她的手。
“別喝水。”
“why?(为什么？)”黛西快哭了，蓝色的眼睛里水光盈盈，可怜极了。
“因为没用，甚至会更辣。”
陈品解释道：“辣椒里的辣椒素，不溶於水。你喝水，只会让它在你嘴里扩散得更均匀，让你感觉火上浇油。”
啊？我每次吃辣都喝水啊！原来是错的？】
知识点来了！品哥的科普总是这么及时又实用！】
难怪我每次喝完水感觉整个口腔都在燃烧！我错怪水了，原来是我自己的问题！】
那该怎么办？总不能活活辣死吧？】
金知妍的情况稍好一些，但也是小脸通红，不停地喝著酸梅汤，效果甚微。
“那那怎么办？”黛西绝望地看著陈品，像是在看最后一根救命稻草。
陈品神秘一笑，抬手衝著店里喊了一声。
“老板！来几瓶冰牛奶！要全脂的！”
“好嘞！”
老板很快就拎著几瓶玻璃瓶装的冰牛奶过来了，瓶身上还掛著冷凝的水珠，透著一股凉气。
“喝这个。”陈品给黛西和金知妍一人递了一瓶。
黛西將信將疑地打开，对著瓶口就灌了一大口。
冰凉的液体滑过灼烧的喉咙。
下一秒，奇蹟发生了。
她脸上的痛苦表情以肉眼可见的速度褪去，取而代之的是一种被解救的、难以置信的舒爽。
她又猛灌了几口，舒服地长出了一口气。
“the ire is gone!(火灭了！)”
“为什么？为什么牛奶可以？”金知妍也感受到了这神奇的效果，好奇地问道。
“科学。”
陈品又开始了他的装逼时刻。
“辣椒素是脂溶性的。而牛奶，尤其是全脂牛奶里，含有大量的脂肪和一种叫酪蛋白』的蛋白质。”
“它们可以像洗洁精洗油污一样，有效地包裹、溶解、並带走你口腔里的辣椒素。”
“所以，吃辣的时候，牛奶才是你最好的朋友。”
我靠！我给品哥跪了！吃个火锅都能上化学课！】
我宣布，从今天起，牛奶就是我吃火锅的指定cp！】
钱飞在旁边默默拿出小本本：牛奶解辣商业闭环又学到一招，回去可以跟甲方吹了。】
“aazg!”
黛西看著手里的牛奶，又看了看陈品，眼神里的崇拜已经快要溢出来了。
“品品，你怎么什么都知道！”
满血復活的两人，再次投入了战斗。
这一次，她们学聪明了。
每当感觉辣意上头，就立刻喝一口牛奶，然后继续大快朵颐。
防空洞里的气氛，热烈到了极点。
哼】
脑海里，小馋猫的声音带著一丝不易察觉的温柔。
这些凡人，虽然脆弱，却总能找到与痛苦共存的方式。】
用一种热量，去对抗另一种热量。用一种滚烫，去慰藉另一种滚烫。这种以毒攻毒的生存哲学，倒也有几分意思。】
她难得地没有吐槽，只是静静地感受著这种纯粹的、属於人间的喧闹与快乐。
眼看一桌菜去了一大半，陈品又招了招手。
“老板，来两份红糍粑，一份冰粉。”
“好嘞！”
很快，两盘金灿灿的、撒著黄豆粉的糍粑，和两碗色彩繽纷、漂浮著各种小料的冰粉被端了上来。
糍粑外壳被炸得微微酥脆，內里却软糯到极致。
蘸上旁边温热的、浓稠的红浆，一口下去，甜与糯瞬间在口中爆炸。
叮！】
製作工艺评级：86火候得当，外酥里糯】
添加剂分析：无】
综合评分：85】
获得美食点数：0】
当前美食点数：860】
食神辣评：一场味觉风暴后，最温柔的休战协议。碳水与分的结合，是写在凡人基因里、最朴素的快乐密码。】
冰粉更是解辣神器。
滑溜溜的冰粉，配上酸甜的山楂碎、香脆的生、甜糯的葡萄乾和q弹的小汤圆，一勺下肚，从舌尖凉到心底。
“我爱这个！”
黛西对红糍粑一见钟情，吃完一块又立刻去夹第二块。
金知妍则捧著那碗冰粉，幸福地眯起了眼睛。
这场火锅大战，从中午一直持续到了下午。
桌子上，空盘子摞起了高高的一摞。
每个人都吃得满头大汗，衬衫的后背湿了一片，脸上是被极致的麻辣和美味洗礼过后的、心满意足的红晕。
钱飞解开了衬衫的第一个扣子，毫无形象地靠在椅背上，摸著自己滚圆的肚子。
林晚和苏小可也早就丟掉了淑女的矜持，战斗力丝毫不输。
最终，当锅里最后一片嫩牛肉被捞起后，这场酣畅淋漓的战斗，终於落下了帷幕。
防空洞里依旧人声鼎沸，但他们这一桌，却陷入了一种奇妙的、酒足饭饱后的寧静。
黛西拿起桌上一杯冰镇了许久的酸梅汤，缓缓站了起来。
她环视了一圈狼藉的桌面，和一张张被辣得通红却又无比满足的脸，举起了杯子。
她的声音，带著一丝被美食征服后的沙哑，却无比真诚。
“to hotpot!(敬火锅！)”
“and…to ounta city!(也敬山城！)”