这时候艾娃那边的兔肉也抓弄的差不多了……
小姑娘认认真真的忙活了十几分钟,这会儿额头都开始见汗了,但是热情依然非常高。
刘安笑眯眯的走过去,先是一顿夸奖让小姑娘眉开眼笑,然后用水把兔肉冲洗干净,接着在里面放入盐、酱油、蚝油、淀粉、油……
搅拌了一下之后,刘安嘱咐艾娃继续捣鼓,然后他自己见缝插针的又弄了两只兔子,用匕首在兔子身上内外都开出花刀,然后就是盐、胡椒粉、孜然、酱油、油抹匀上色腌制十来分钟。
等到腌制的差不多了,直接把它们摊放在一块铁板上……
在铁板上倒上一点油,用那天剩下的蓝莓糖色涂抹兔子全身,又切了几块牛油放在了兔子的身上,接着用另外一块铁板压上去,最后上下用铁丝绑结实。
刘安调整了一下篝火台的火焰,然后把铁板架在了上面。
看着好学的艾娃又追了过来,刘安帮她把手洗干净,然后指着篝火台上的烤兔肉,一脸认真的说道:“艾娃,它们就交给你了,你每次数到100,就让你妈妈把它们翻个面。
能做到吗?”
艾娃用力的点了点头,然后有点害羞的扣着嘴角,说道:“哥哥,我数不到一百,数到10可不可以?”
刘安眨巴了一下眼睛,笑着拿出了自己的手机调出了秒表递给了艾娃,笑着说道:“每到两分钟你就叫你妈妈,然后重新来一次,行不行……”
“恩!”
艾娃有了手机辅佐,用力的点头说道:“哥哥,我能行,我们做的烤兔子一定很好吃。”
“对,就是我们一起做的,你功劳最大!”
刘安深谙哄妹子的原理,反正就是夸……
任何事情只要把妹子夸开心了,后续的麻烦就能少一大半。
刘安安顿好了艾娃之后返回了灶台边,将一口大锅架在了丙烷灶上……
点火之后往锅中倒油,油热之后往里面加了一块牛油,然后葱姜蒜花椒大把的放进去爆香,接着就是最重要的,也是让烹饪变得很简单的火锅底料。
这是营地资源中少数由刘安自己带来的‘关键物资’……
当时买的时候他还肉疼了半天,因为一袋海底捞的火锅底料,在这里居然要卖30多美元,而且据说还是因为不好卖所以打了折的价格。
火锅底料下锅的瞬间,一阵浓重的油烟伴随着刺鼻的辣味冲天而起,锅铲转动间大锅的边缘升起了一道火焰,就象是寒冬中的焰火……
把火锅底料的香味彻底激发出来之后,刘安往里面添加了开水,等烧开之后把腌好的兔子全都放了进去。
煮了一会儿之后,把剩下的所有蓝莓糖色倒进去,然后添加盐、鸡精、酱油调味增色,接着又调了一点淀粉倒进锅里增加粘稠度,之后就是小火焖烧了……
刘安是南京人,他吃不了那种纯辣的味道,所以他按照自家的习惯,尽可能用甜味和酱香味去调和辣味。
反正只要味道调好了,一锅酱油汤煮啥都是一个味儿,但是煮啥都挺好吃。
丙烷灶台的火力不行,六只兔子又有点太多,所以刘安做这道菜的时候有点费劲。
不过最后看汤汁的样子,味道估计不会太差。
唯一不好的这里缺少蔬菜,不然用芹菜、金针菇、莴苣、豆芽打底,出来之后那味道才正。
不过刘安也不泄气,他洗了几个土豆切片,然后把几颗胡椒切块儿,等到快好的时候放进去,也能增加一点味道。
这就是刘安的生活哲学,关键地方不能将就,但是细枝末节可以糊弄,最后只要糊弄过去了,结果总归不会太差。
“这些雷鸟怎么办?”
突然出现在刘安身后的阿依娜把他给吓了一跳……
看到这姑娘手里端着一盆去皮处理好的雷鸟,刘安想了想说道:“要不我们把它们腌一下,明天早上起来炸一下就是一道不错的零食,艾娃肯定喜欢。”
阿依娜探头看了一眼灶上的铁锅,她下意识的吸了吸鼻子,好奇的说道:“你真的很会做饭,锅里的东西闻起来香极了。
那是什么东西?”
刘安笑着捡起了火锅底料的包装,说道:“就是这个,火锅底料!
你以前跟我的老爹混的时候难道没吃过?”
阿依娜摇头说道:“火锅还要底料?
克里斯买过一个烧炭的铜锅,我们一起吃过涮羊肉。
他说那是东大正宗火锅!”
说着阿依娜似乎想到了什么,嫌弃的摇头说道:“老家伙又骗我,他当时只用了开水,里面放了几颗沙棘、熊葱、生姜……”
刘安愣了一下,笑着说道:“那他没有骗你,他说的正宗不一定,但是火锅一定真的。
这么弄只要有点芝麻酱、韭花酱,羊肉处理好了吃起来很过瘾。”
阿依娜点头说道:“大角羊肉切成薄片,只要一烫就会卷起来,哪怕只是撒点盐也很好吃。
等你有空了,我带你去附近的山上转一转,这里属于楚加奇山脉范围,里面就有大角羊。”
说着阿依娜眼神诡异的看着刘安,说道:“就是查找大角羊需要走很多路,也不知道你行不行?”
阿依娜的表情让刘安有点好笑,他摆了摆手没有接这个话茬……
他倒不是觉得自己有猎人徽章就无敌了,而是他现在对所有不经济的狩猎都没啥兴趣。
除非系统给他发任务或者有人为大角羊开出一个好价格,否则他绝不会为了一口吃的跑进山里浪费三五天的时间去追杀一头羊。
现在营地里四个人口袋里的钱加起来也凑不够一千块,刘安觉得先踏实的把日子过起来最重要。
等她们下个月领低保了,看看能不能借点钱买点蔬菜和设备才是正经。
经过这几天的工作生活,刘安是真的觉得营地这里也挺好的,除了没有新鲜蔬菜,取水洗澡上厕所也不怎么方便之外,在这里生活一分钱都不用花。
不用花钱对于他这个穷鬼来说可太关键了!
刘安一边关注着‘鸟汤’‘烤兔’‘火锅兔’,一边有一搭没一搭的应付着阿依娜……
时间很快就过去了半个小时候左右,他示意丽雅把两支烤兔子的铁盘拿进帐篷里,然后他站在灶台前把手机递给阿依娜,让她帮忙记录这个时刻……
一股混合着浓郁醇厚的辣味和香味的水汽‘腾’的一下升到了空中,在led灯的映照下让周围显露出了迷幻的色彩。
微红的兔肉浓稠沸腾的汤汁中咕嘟,刘安象是施法的巫师一样,用极有仪式感的动作把胡椒和土豆片撒入了锅中……
“哇……”
小妹子很懂怎么捧场,她兴奋的瞪着大眼睛用力的拍手叫道:“哥哥,给我尝一口……”
刘安如同电影中的老爷爷,表情慈祥的摸了摸艾娃的脑袋……
保持这个动作几秒后,刘安偏头看到阿依娜翻着眼睛收起了手机,他笑着一把将激动的艾娃抱起来,然后对着‘摄象师’说道:“拍的效果怎么样?”