鲜红的肉块被切成大块放置在空碗之中,沥乾血水,撒入有些泛黄的粗盐,先进行第一次搅拌,隨后撒入少许黑胡椒,多香果用於调味。
在等待的时间中,索伦將燉锅置於炉子上,加水等待烧热。
与此同时,他开始切用於配料的洋葱,大蒜,胡萝卜等,隨后將作为主食的土豆切成不易燉煮融化的大块。
一切准备就绪后,索伦切下了一小块黄油放入锅中,香味瞬间开始瀰漫,然后便倒入切好的配料先行放入锅中翻炒。
隨后便是重头戏,已经醃製入味的牛肉,牛肉的油脂在高温之下从新鲜的肉块中溢出,而在高温之下再一次融入肉本身之中,散发出浓烈的香味。
当牛肉煎至金黄微焦时,索伦將煮沸的热水倾入锅中,翻滚的水还未平息,大块的土豆便紧隨其后滑入汤汁。
紧接著,他取来事先备好的香料包投入锅中,香叶,生薑,百里香,迷叠香
虽看著繁多,但都是些便宜的香料,那些富人们食用的进口胡椒,肉桂单是一份就足够换索伦一周的工资了。
不过在索伦的印象之中,这种香料包的形式他倒是没怎么在这个世界见到过。
气泡开始在这份燉煮的土豆牛肉上翻滚,似是一个个美食精灵在其中游泳。
索伦轻轻盖上锅盖,让食材在密封的环境中慢慢燉煮。
然而,厨房里的香气丝毫没有被锅盖阻挡,反而愈加浓郁地瀰漫开来,牛肉的脂香,蔬菜的清甜,还有香料的芬芳。
这浓郁的香味让索伦不断地咽著唾沫,他在內心准確地数著时间流逝。
索伦正盘算著要给卢克先生送一份燉肉,还想著顺便借个大碗,可以把吃不完的留著第二天加热。
这个念头刚闪过,楼道里突然传来一阵富有节奏的脚步声,由远及近。
“好香啊”
一声女声从索伦背后传来。
索伦回过头,发现自己的房东卢克先生此时正带著他的妻子丽莎女士进入了索伦所在的厨房之中。
真是,说曹操曹操就到。
戴著纱帽,穿著浅色长裙的丽莎女士向著索伦露出一个礼貌的微笑。
卢克先生抽动著鼻子,由衷讚嘆道。
“真是好香啊,索伦,没想到你厨艺这么好。“
索伦谦虚地微微欠身:“过奖了,我只是略知一二。“
索伦也只是微笑回应:“我只是略知一二。”
丽莎女士挽著丈夫的手臂,眼中闪烁著期待的光芒:“请务必让我们尝尝你的手艺。我先生总嫌我做的饭菜不合口味“她略显羞赧地笑了笑,“看来我得好好向你討教了。“
卢克尷尬地轻咳一声,露出一脸无奈的笑意:“那就麻烦了。”
“这是我的荣幸。”索伦温声回答,“二位,不如请先回房间休息,我过会送过去。“
真是太感谢了。“夫妇二人异口同声地道谢,带著期待的神情离开了厨房。
待卢克夫妇离开后,索伦开始进行最后的收汁工序,他將炉火调至最小,但比起地球上的灶台这炉火的可控区间还是太小,即便是最小档位,火势依旧很旺。
索伦不得不缩短收汁时间,全神贯注地观察著汤汁浓稠度的变化,生怕火势过旺导致燉煮过度。
与此同时,索伦则將香料包用勺子捞出,香料包可以让香料充分发挥其味道,而且可以保证后续吃起来不会吃到他们,保证了口感。
终於,揭开盖子,浓烈到极点的香气瞬间充满整个厨房。
索伦盛上大大一碗,然后关上炉火,盖上盖子,先行將自己手中的美味送往卢克夫妇的房间之中。
他自己尝过一口,味道不能说是极致美味,但也绝对不差。
不知道是不是穿越重置了自己的口味,他的记忆告诉著自己这味道在华夏大吃货国就是一般的水准,但索伦·莫德瑞斯的味蕾却又在欢呼。
至此索伦得出一个结论,恐怕这异乡人的確没吃过啥好吃的。
卢克夫妇的房间位於公寓的底层,其房间比起上面索伦所居住的公寓要大上很多。
但这也不过是他们的临时住所罢了,据索伦所知,卢克先生拥有的租赁公寓不止这一栋,而且他还有著一两栋公寓是靠近威森堡中心地区的。
而他本身则在威森堡中心区域拥有一套属於自己的房子,但平日中在几栋公寓之间来迴转悠,为了方便就住在自己的公寓楼之中。
“卢克先生,丽莎女士,开个门好吗?”
“来了,来了。”
开门的是丽莎女士,她此时已经换上了一身居家服。
她的容貌虽算不上倾国倾城,但也是中上水平,听说她与卢克先生是大学的校友,从那时开始就两情相悦,而且婚后生活和睦,算得上是模范夫妻了。 不过到现在,他们都还没有一个孩子倒是让人觉得挺奇怪的。
拋开这些杂七杂八的想法,一张简单的桌子被摆放在房间中央,桌子上已经摆放好了餐具,餐巾和一大碟白麵包。
那白麵包倒是与索伦前世常吃的白吐司有些像,不过口感更硬,而且更大。
一盘有著土豆,羊肉,胡萝卜,洋葱,大蒜,香气扑鼻的土豆燉牛肉被摆放在了桌子上。
揭开大碗的瞬间,香气扑鼻。
而这对夫妇还有些茫然,似乎沉浸在嗅觉的体验之中。
“来尝尝吧,二位。”索伦轻声呼唤一声才让两人拉回现实。
两人欣然接受了邀请,同时拿起餐叉。
卢克直接叉起一整块牛肉送入口中,而丽莎女士则显得更为矜持,她先是优雅地將那块厚重的牛肉轻轻拨到盘边,隨后用刀將其分成更適合淑女入口的小块。
瞬间,此时已经燉的软烂的牛肉充分吸收了蔬菜的芬芳和香料的芬芳,入口即化,美妙的肉汁像是喷泉般在口中爆发,肉香肆意但却丝毫不腻。
“好好好吃!”卢克和丽莎不约而同地感慨出声。
两人的眼神同时亮起,也多了一份期待,这样美味的体验让他们迫不及待再次动起了刀叉。
下一个是土豆,当叉尖刺入的瞬间,土豆竟能有著绵密质地的同时保持著完整的形状,滚烫的肉汁从缝隙中渗出,入口瞬间化开。
这是索伦对於时间的掌握恰到好处才能创造出的口感。
索伦在一旁看著,像是一位大厨正在欣赏著自己的菜餚被顾客品尝。
而卢克夫妇两人完全沉浸在这美味之中。
而短短几分钟之后,一大碗土豆燉牛肉被消灭了个乾净,甚至连汤汁都没有留下来,被卢克先生用白麵包沾著吃完了。
虽然丽莎女士没有那么能吃,但她同样也吃了很多。
“真是!太美妙了!丝毫不输给我吃过的那些有名的餐馆!”
卢克擦拭著嘴巴和已经沾满了油脂的鬍子,不断感慨著。
下一秒,她慌忙捂住嘴巴,一脸的尷尬,这对一位向来注重仪態的淑女而言简直是灾难性的失態。
但此时丽莎更多的是感到好奇,自己记忆中的这道寻常的燉菜,竟能有如此丰富的层次风味,和自己过去所做的相比,的確差距巨大。
卢克用舌头轻舔著嘴角,似乎还在回味:“索伦,我的厨房愿意隨时为你敞开,灶具,调料,香料我可以提供,你隨意使用。”
说著他忽然压低声音,带著几分狡黠补充道:“当然,下次你下厨前请一定要叫上我们“
“正好我们要这里多呆一段时间,索伦先生,请务必允许我观摩学习!”
丽莎也在一旁附和,双手交握在面前。
“好的,一定”
索伦的话音还未说完,突然那熟悉而强烈的眩晕感传来,一时间让他有些站不住,踉蹌一下。
“索伦,你怎么了?”卢克站起来,瘦长的身影一个箭步上前,扶住摇晃的索伦,眼中满是担忧。
丽莎也被嚇了一跳,但下一秒便提起裙摆绕过餐桌,来到索伦跟前。
只见她熟练地把握起索伦的脉搏,查看起他的面色:“让我看看!”
“索伦先生,你哪里不舒服?我在威森堡护理学院进修过,也能算得上是半个护士”
索伦轻轻推开卢克,踉蹌地前往房门口,强撑著回头笑道。
“不不用了我只需要休息一下,餐盘我过会来收拾。”
但索伦转过头去,面色无比凝重,这感觉太过於熟悉了,正是“昏迷”的症状。
可为什么现在还会出现?
此时,索伦已经跪倒下来,在卢克夫妇的房门口。
不行了
意识已经要模糊了
恐怕回不到自己的房间了
而一声熟悉的声音从索伦的脑海中传来。
【有情况。】