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第63章 一鱼两吃、儿时的故事(1 / 1)

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萧宇他先将背包平放在一旁,取出锯齿折叠刀和工具钳。

然后蹲在溪边,目光扫过五条鱼,决定从最普通的宽鳍??开始,留苍白鲟作为压轴。

他拿起第一条宽鳍??,鱼身细长,银亮的鳞片在指间滑腻如丝。

他用刀尖轻轻划开鱼腹,从泄殖腔向上,刀锋精准地避开内脏,只划破薄薄的腹膜。

“滋啦”一声,鱼腹裂开,露出粉红色的内腔,鱼肝和鱼鳔赫然在目。

萧宇小心翼翼地挑出鱼肝,深红色的肝脏柔软滑嫩,散发着淡淡的腥气。

“鱼肝富含维生素a,热量也不低,而且动物的肝脏都含有一定的盐分,既然我们不需要诱饵了,那这鱼肝我准备拿来烤着吃,也能补充一点盐分。”

萧宇对着镜头解释,将鱼肝单独放在一片洗净的阔叶上。

紧接着他又拿出鱼鳔,这是一团透明的胶质,捏在手里弹性十足。

“这个可以炖汤,口感爽滑。”

萧宇将鱼鳔也放在叶子上,剩馀的内脏他也没扔,而是收集着准备放到套索陷阱附近,增加捕获到猎物的几率。

手中的鱼肉被他快速去鳞、洗净,随后放在了鱼笼里。

接下来的虹鳟和小嘴黑鲈的处理如法炮制。

留在最后的是那条苍白鲟。

萧宇深吸一口气,目光锁定那条六十厘米长的苍白鲟。

鱼身扁平,灰白色的骨板如同盔甲,紧密排列,摸上去坚硬而冰凉,带着一种原始的粗犷美感。

“苍白鲟的骨板不好处理,得小心别伤了肉。”萧宇自言自语,语气里带着谨慎。

他先用莱泽曼工具钳的尖嘴钳夹住骨板边缘,轻轻撬动。

骨板与鱼皮之间有一层薄薄的结缔组织,钳尖精准地切入,发出轻微的“咔”声。

一片骨板被完整剥下,露出下方粉白色的鱼肉,肉质细腻如玉,泛着油脂的光泽。

萧宇的动作轻柔而专注,仿佛在解剖一件珍贵的标本。

【主播一看就是平时没少做饭,这手法太专业了!】

【中国人的动手能力好象都特别强!】

【这鱼味道肯定不错!】

【用户“专业!”。】

剥下所有的骨板耗费了不少时间,萧宇擦了擦汗,将骨板整齐地码在一旁。

“这些骨板可以磨成工具,或者做装饰,咱们别浪费了。”他笑着对镜头说,带着喜悦和满足。

接下来是开腹。

萧宇换回锯齿折叠刀,刀尖从鱼腹下方小心刺入,沿着中线向上划开。

刀锋划过鱼皮的“滋滋”声清脆悦耳,鱼腹裂开,露出厚实的脂肪层和粉红色的内腔。

脂肪层足有半指厚,油亮如凝脂,轻轻一按就能感受到它的柔软。

萧宇的眼睛亮了起来:“这脂肪如果用来熬油,能用好几天!炖汤、煎肉都不愁了。”

他小心翼翼地刮下脂肪,堆在一片阔叶上,油脂在晨光下晶莹剔透,象一团融化的琥珀。

鱼肝比宽鳍??的大了一圈,深红色中透着油光,散发着浓郁的腥鲜。

鱼鳔更是堪比拳头大!弹性十足。

处理好的鱼肉都被萧宇放进了鱼笼,萧宇试着拖拽了一下,比直接拎着省力多了。

“走!咱们回洞穴吃大餐!”

回去的路上,萧宇检查了所有的套索陷阱,没有任何被触发的痕迹。萧宇将陷阱换了几个位置,然后把不吃的鱼内脏放在套索陷阱附近,希望能起到一些作用。

“这些带着腥味的内脏,说不定会引来一些小型的掠食者,如果到时候我们听到动静,可以尝试着从一旁用弓箭击杀,防止这些掠食者挣脱。”

回到洞穴内,时间才刚刚到十点。

阳光从洞口斜洒进来,照亮了壁炉旁那堆昨夜熏制的鱼肉和兔干,空气中还残留着淡淡的果木烟香。

萧宇将鱼笼放在壁炉边,自己则是搬过来一个石块坐下。

“朋友们,今天早上的渔网真是大丰收!”萧宇对着直播器咧嘴一笑,将鱼笼放在通风石壁下,“尤其是这条苍白鲟,这可是难得一见的食材。今天咱们就用它来填饱肚子。我准备一半熬汤,一半烧烤,还有多馀的油脂提炼出来,以后煎鱼烤肉都不愁了!”

萧宇先从鱼笼里取出苍白鲟,平放在一块洗净的平滑石板上。

鱼身扁平而厚实,骨板已剥除,露出的鱼肉粉白细腻,脂肪层在指尖按压下微微颤动,油润得象一层天然的保护膜。

他用锯齿折叠刀熟练地切分。

鱼头和上半身留作汤料,下半身切成厚实的鱼排,准备烧烤。

“苍白鲟的肉质独特,根据我的经验,应该能熬出奶白的鲜汤,它的脂肪含量高,能提供不错的热量。”萧宇一边切割一边科普。

他架起铁锅,往锅底倒入桦木桶盛着的清澈溪水,又添上鱼头、内脏和几片厚实的鱼肉块。

锅子搁在壁炉的燃烧室上,火苗舔舐着锅底,很快水面就泛起细密的热气。

趁汤还没开,萧宇转而处理烧烤部分。

他从洞角取出几根削尖的小拇指粗细的硬木签,将鱼排串起。

鱼排表面油脂丰盈,在火光下已隐隐反光。他手里拿着签子,把鱼块架在火焰的侧面慢慢烘烤着。

“朋友们,小时候我放暑假的时候,会去乡下住,最爱的事就是跟小伙伴去河边摸鱼。”

萧宇坐在石块上,目光柔和地望着跳跃的火苗,声音里带着一丝怀念,手指时不时转动签子。

“我那时候没渔网,就徒手摸鱼,可费劲了。有一次,我跟小伙伴们在河里足足摸了一天的鱼,就我抓到了一条大草鱼,足有五斤重呢!”

“后来拎着回家,才知道家里人找了我一个下午了,都急坏了,那给我一顿揍啊!不过现在回想起来,疼已经忘了,只觉得那个夏天真开心啊。”

【主播童年好有趣!】

【我也小时候摸过鱼,怀念啊!】

【用户“有趣!”。】

【用户“捕鱼小能手!”。】

汤锅里的水渐渐沸腾,鱼肉在热浪中翻滚,汤汁从清澈转为乳白,空气中散发着浓郁的鲜香。

那股味道不似普通鱼汤的单一腥鲜,而是带着一丝独特的野性,脂肪融化后浮起一层薄薄的油花,咕嘟咕嘟冒着热气。

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