“那正好啊,到时候你们食堂干脆就把这一道菜当作新品添上去吧,可不能光我们这几个人能吃得到,别人却没这个口福啊!”
赵老先生带着满脸的笑容看向姜馥笙,“姜同志,你说是吧?”
“这……”
姜馥笙嘴角微微上扬露出了一个淡淡的笑容,随后她把目光转向了张经理,
“这件事情我可不一定能够完全做主,毕竟还需要我们食堂的人进行一番商讨才可以确定下来的!”
张经理则是笑着点了点头,认可了姜馥笙的话,没有多说什么。
赵老先生看到这样的情况,也就没有再继续追问下去,而是拿起筷子夹了一块由孙文博制作的菜。
“赵老,这道菜的名字叫做糖醋脆皮茄子卷,刚刚我在制作松鼠鳜鱼的时候,对于汤汁酸甜度的调配一直掌握得不是很好,所以这一次我还是决定采用这种口味来制作菜品,希望您能够给予一些点评意见!”
这一次孙文博的态度和之前相比有了很大的转变,不再那么急躁冒进,而是怀着一颗虚心求教的心在询问着赵老先生的意见。
“放心好了,我一定会秉持着公正公平的原则来进行评价的。”赵老先生一边说着,一边认真地品尝着那块茄子。
随后缓缓地放下了手中的筷子,赵老先生说道:“这茄子的外皮炸得十分酥脆,但是茄子本身的口感却稍微有些软烂了。
“里面包裹的肉馅味道倒是相当不错的,糖醋汁的酸甜比例也调制得恰到好处。
“不过最为关键的一点就是,茄子这种食材本身比较容易吸油,再加上糖醋汁之后,整体就会让人感觉有些过于油腻了!”
孙文博听完赵老先生的点评之后,陷入了深深的思考之中。
过了一会儿,他才开口问道:“那么按照您所说的这些情况,我要怎样对这道菜进行改进才会比较好呢?”
“关于茄子软烂这个问题,其实不同的人有着不同的喜好,有的人就喜欢吃口感偏硬一点的茄子,而有的人则更倾向于那种软软糯糯的口感,所以说这个很难有一个确切的标准,而这茄子吸油这个问题……”
赵老先生说到这里顿了顿,接着说道:
“这个我就没有什么好的办法来给出改进方案了,也许你可以去问问姜同志,以她在厨艺上面的成就,她肯定能指点你。”
赵老先生的话音刚落,孙文博便立刻将目光投向了姜馥笙,脸上洋溢出真诚的笑容,“姜厨,以后就麻烦您多多指点啦!”
这话,已经证明孙文博不再像之前那样对姜馥笙怀着敌意了。
姜馥笙听到这话先是微微一愣,紧接着释然地笑了起来,回应道:“好。”
随着在场的其他人也都陆陆续续发表了自己的看法,其中大部分人都更加认可姜馥笙所创作的新菜品。
他们觉得无论是从口感味道还是创新程度上来看,姜馥笙的作品都要略胜一筹。
最终,在评分环节中,姜馥笙的创新菜品获得了98分的高分,而孙文博则得到了95分。
根据两场比试的分数来看,毫无悬念地是姜馥笙赢得了这场比试的胜利。
当张经理宣布比赛结果的那一刻,整个食堂瞬间被热烈的掌声和欢呼声所淹没。
“大嫂赢啦!”萧长红兴奋地高声呼喊起来。
姜馥笙笑着看了一眼萧家人的方向,心中暖暖的,但脑海里一闪而过萧长河的身影。
他要是在就好了……他都离开几天了,不知道到部队了没有,也不知道能不能适应,会不会被人嘲笑结巴……
在姜馥笙心不在焉的时候,佘师傅也迈步走上前来,脸上挂着欣慰的笑容,
“不愧是连我独门秘方都能成功复刻出来的人,胜出是必然的!”
“佘师傅你太过奖了!”
孙文博脸上浮现出一种释然的笑容,他伸出手,诚恳地说道:“姜厨,我输得心服口服!”
“孙师傅,承认了。”姜馥笙和孙师傅握手。
孙文博叹气道:“之前我还总是自以为是,一门心思只想跟你一较高下,觉得做菜不过是件很简单的事情罢了。
“现在我才真正意识到,我和你的差距不仅仅体现在手艺方面,更重要的是对于食材的理解以及做菜时的心态问题。
“你放心吧,从今往后我会认认真真地向你学习,踏踏实实地做好每一盘菜!”
“互相学习,共同进步。”姜馥笙微笑着收回自己的手。
能够在这样一个和谐融洽的氛围里一起工作,尽管是在油烟重的后厨,也是不错的!
赵老先生缓步上前,对着姜馥笙说道:“姜同志啊,你不仅拥有精湛的厨艺,而且心态也是极好的,难得在如此年轻的年纪就能够具备这般沉稳和谦逊的品质,我相信你在厨艺这条道路上一定能够走得更远更高!”
“谢谢老先生夸奖,我今后会继续努力的。”姜馥笙谦逊地回答道。
比赛结束了,张经理看着还在围观的看客,抬起手,高声吆喝:
“各位街坊邻居们,今天咱们食堂里的所有饭菜统统打九折,以此来庆祝我们食堂有幸吸纳进像姜厨和孙师傅这样优秀的厨师人才!”
围观的群众听到这个消息后,纷纷纷纷表示中午就要在这里用餐,毕竟现在已经到了饭点的时间了,他们早就饿得不行了,尤其是现在还能打折!
萧母走过来对姜馥笙说:“笙笙啊,你就先忙着你的事情吧,我们先回去了。”
“妈,你们就留在这里吃吧,这样省得你们回去再折腾做饭了。”姜馥笙一边说着,一边挽住了萧母的手臂,“反正我也得在后厨干活!”
就在萧母犹豫不决的时候,萧长红在一旁点头附和道:“妈,咱们就在这里吃吧,正好可以尝尝大嫂做的那道翡翠豆腐!”
“这道菜怕是不行……主要是我也不清楚张经理会不会把它更新到菜谱上面去,要不还是等晚上我再给你们单独做那道菜吧?”姜馥笙面露难色地看了一眼萧长红。
“啊?不可以吗?”萧长红眨了眨眼睛。
姜馥笙点点头,看向正在和赵老先生闲聊的张经理。