布雷选择的堆肥场地势略高，不易积水，同时又靠近农田，运输相对方便。
此时正有两个仆人带着几名奴隶将挑过来的粪便倒在粪堆里。
“这地方距离城堡较远，又处于下风口，粪便的臭味不会影响您的生活环境。”老管家解释着。
这个地方一直都是处理肥料的地方，在欧文来之前，他们也会将这些粪便挥洒到休耕的地块上面增加土地的肥力。
只是他们没有堆肥的概念。
欧文对这个场地还算满意，“记得离饮用水源要远一点，人和牲畜要是喝了被肥料污染的水是要生病、死人的。”
布雷牢记在心，“放心吧大人，没有人生活在这附近。”
欧文点了点头，示意那两个仆人带着奴隶都过来。
他们怎么也没想到领主大人居然会来这个臭气熏天的地方，一边庆幸自己刚刚没有偷懒，一边拘谨地小跑过来行礼问候。
布雷这才说道：“今天领主大人过来是为了教会我们‘堆肥’，等会儿大家好好听，好好学，要是办砸了，就算大人仁慈不追究你们的责任，我也会追究！”
作为城堡管家兼领地的政务官，老布雷知道自己的权力，惩罚仆人便是他职责之内的事情。
仆人们近期和管家打交道比较多，被警告之后连连称是。
欧文见状，这才下了马。
“金乌领现在也在使用粪肥，但肥料的利用率太低了，而且没有完全腐熟的肥料用不好还会伤及庄稼的根苗，起到反作用。”
“而我接下来要教你们的‘堆肥’，就是让肥料完全腐熟，能够直接给庄稼施肥。”
布雷暗暗点头，他没想到领主大人居然连这些细节都知道，看样子对方真的是个知识渊博的人。
其他仆人和奴隶听得只觉得云里雾里，有些人甚至完全听不进去，只是拘谨地站在那里一言不发。
欧文也不指望他们能明白其中的原理，他只需要这些人知道怎么做就行了。
他走到一块空地处，指挥着几名仆人说道：“来，在这里铺上一层干麦秸。底下垫上这个，透气。”
仆人立即忙碌起来，在领主的连番指导下，地上铺了一层薄薄的麦秸，约莫十步长，四五步宽。
“接下来是铲一层粪上来，不要太厚。”欧文继续指挥。
仆人们迅速照做，粪臭弥漫开来，令人有些不忍直视。
欧文捏了捏鼻子后退了两步，如果不是要教这些人怎么堆肥，他肯定不会来这个地方。
很快，仆人们在麦秸上铺了一层各种牲畜的混合粪便。
他们虽然手上照做，心里却在想着，领主大人这是在干啥呢，不会是没事来垒个粪堆玩吧？
布雷也很诧异，难道这样简单地弄一下，就是所谓的堆肥？跟他们平时将粪便堆在一起似乎没什么区别啊？
欧文继续指挥，“接下来盖一层土，以后如果有河泥的话，用河泥也非常不错。”
这里没有河泥，仆人们铲了些土盖在了上面。
“恩，然后就是烂草叶，最好要碎一点。”欧文说着，“就这样，一层麦秸、一层粪、一层土、一层碎草往上垒，每层稍微踩一下，不要踩死。”
“垒到齐腰高便算一堆。”
仆人们忙碌了起来，好一会才勉强完成一堆。
由于是第一次实践，肥堆的外形不怎么好，但大体是符合要求的。
“这就行了？”布雷小声问道。
“当然不行。”
欧文从旁边砍了个长树枝插进粪堆里：“过个七八天将树枝抽出来摸摸看烫不烫手。等不烫了，或者肥堆塌了就要把里面的翻到外面，外面的翻到里面，按照我刚刚交给你们的顺序重新堆好。”
“等两三个月或者更久，直到肥料发黑发酥，没有了臭味，那个时候才完成腐熟，才能真正用来施肥。”
布雷一副不明白却又被震撼的表情，难怪领主大人说要赶在麦子返青之前追肥，原来腐熟需要这么长的时间。
“大人您放心，接下来的事情就交给我吧。”
老管家主动说道：“这里的气味太难闻了，您不太合适长时间留在这里。”
欧文点点头，当着仆人的面说道：“布雷，你可以多安排些仆人和奴隶来做这件事情，如果谁表现得不错，就任命他为‘堆肥长’，负责管理领地的肥场。当然，不管是奴隶还是仆人，每月都给他粮食或者铜星作为补贴。”
“都听到了吧？”
布雷朗声道，“你们五个是近距离聆听领主大人教悔的人，机会最大，好好干，好处少不了你们的！”
刚刚还没什么精神的仆人和奴隶们眼神瞬间亮了，仿佛闪铄着星光。
仆人是家奴，奴隶是俘虏，但既然领主大人都这么说了，自然不会食言。
有好处的事情，谁都愿意干，且都抢着干。
“还愣着干什么，还不快点干活？”布雷催促道，“谁表现得积极，谁就是堆肥长！”
众人不再迟疑，立即转身投入了堆肥的工作当中。
他们不再一起堆肥，而是每人负责一堆，有两个因为工具不够，竟是直接用手操作，十分积极。
欧文满意地点了点头，示意布雷跟着自己借一步说话。
“堆肥场要防止被雨水冲刷，同时又要通风，所以最好要备一些东西遮挡雨水，以后等规模大了，可以盖上茅草屋顶。”
“是大人，我明白了。”
布雷连连点头，“现在想要动员劳役来盖屋顶怕是比较难，我会安排人准备好草料，如果真的下雨了，就先遮挡一番。”
“恩。另外，堆肥的过程可以推广出去，让领地里的人都能学着处理自家的肥料，正好镇子那条路上随处可见的粪便也会有人收集了。”
没有价值的粪便，谁都愿意随地乱丢、乱拉。
可一旦粪便有了价值，谁都会把它当作宝贝，有的人恐怕尿急都会憋到家里去。
很快，范恩、罗古恩的治安队便收到了来自领主的指令：谁要是敢在路上或公共场合公然拉屎撒尿，抽一鞭子，然后加罚一天的劳役。
刚开始领民们只当是领主大人爱好干净，不想看见如此肮脏的一幕。
可等到领主大人的堆肥法传到他们耳里时，他们才知道原来粪便这么有价值。