吕哲一边闻着螃蟹味，一边回忆着这则典故。
这些个螃蟹煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏。
倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。
先将这些吃完，即一定露出一个圆椎形的薄膜，再用小刀小心地沿着锥底切下，取出，翻转，使里面向外，只要不破，便变成一个罗汉模样的东西。
有头脸，身子，是坐着的。
这东西被称为“蟹和尚”，就是躲在里面避难的法海。
现在的人们往往只知道白娘子被压在塔底下，殊不知法海禅师就躲在蟹壳里。
现在却只有这位老禅师独自静坐了，非到螃蟹断种的那一天为止出不来。
莫非他造塔的时候，竟没有想到塔是终究要倒的么？
吕哲不由得在想。
如果法海当年也有【万物成本之眼】，在动手之前先扫一眼。
看到水淹寺庙的【维修成本】一栏后面那一长串的零，估计当场就得改口：“阿弥陀佛，许仙施主，我看你与白娘子乃天作之合，这是本寺珍藏的《颠蛇培元功》，可让蛇妖助你修行，请务必收下，善哉！善哉！”
……
杂七杂八想了那么多，反正蟹是吃不起。
吕哲继续白嫖之旅。
山不高，林木葱郁，曲径通幽。
吕哲一边爬，一边从树木的间隙中，俯瞰到山下的城市和远处的长江，景色蔚为壮观。
在半山腰的一处凉亭坐下，吹着江风，看着山落车水马龙的城市，心中一片宁静。
他忽然觉得，自己这种旅行方式，简直妙不可言。
那些花钱买门票的游客，进去看到的是红墙、佛象和碑文。
而自己不花一分钱，却收获了整个故事的精髓和无数趣闻。
这种不花一分钱，却能将城市美景和民间智慧尽收眼底的体验，让他感到无比的满足。
旅行的真正快乐，可能与金钱无关？
它藏在那些不需要门票就能听到的传说里，藏在对一个地方深入骨髓的理解里。
旅行是一件非常靠脑补的事。
当带着具体的思路去，还真容易产生某些与众不同的乐趣。
但……
还是得有闲情雅致先上路啊！
……
在镇江的第二天。
8月26日，星期二。
清晨，吕哲照例在系统的提示音中醒来。
【叮！
看着可用馀额稳稳地增加了八分钱，吕哲心态稳健。
今天，他准备难得奢侈一把。
品尝一碗正宗的镇江锅盖面！
这不仅仅是为了满足口腹之欲，更是深入体验一座城市文化的重要环节。
一个地方最具代表性的小吃，往往浓缩了这座城市的性格和灵魂。
出发前，他做足了功课。
他没有去搜那些游客扎堆的“网红店”，而是查找那些藏在犄角旮旯，被本地老饕们交口称赞的“苍蝇馆子”。
最终，他将目标锁定在老城区一条不起眼的巷子里，一家连招牌都有些斑驳的“老王面馆”。
据网友说，这家店开了三十多年，做的是最传统、最地道的锅盖面，是无数镇江人从小吃到大的味道。
为了这顿“大餐”，吕哲坐着公交车来到了老城区。
巷子很窄，两旁是充满了年代感的居民楼。
七拐八拐，终于在巷子深处找到了那家传说中的面馆。
店面不大，甚至有些简陋，但门口排着的长队，足以证明它的江湖地位。
吕哲排在队伍后面，一边耐心等待，一边好奇地打量着这家小店，【万物成本之眼】也随之激活。
店里只有三四张桌子，灶台就设在门口，一口硕大的铁锅里，汤头翻滚，热气腾腾。
一位头发花白，腰板却依旧硬朗的老师傅，正有条不紊地操作着。
只见他抓起一把刚擀好的面条，手腕一抖，面条便如银龙入水般跃入锅中。
紧接着，他拿起旁边一个比锅口小一圈的杉木锅盖，“噗通”一声丢进锅里。
“嘿，还真是名副其实的‘锅盖面’啊！”吕哲看得啧啧称奇。
【-高汤（猪骨、鸡架熬制）：22元】
【-浇头（肉丝、青菜、木耳）：25元】
【-酱油、香醋等调料：05元】
【-店铺租金（自有产权，折旧计算）：08元】
【-水电燃气及人工（夫妻店）：12元】
【-综合成本：90元】
【-最终利润：60元】
【备注：三十年如一日，坚持手工擀面、慢火熬汤，用料扎实，价格公道。这不仅仅是一碗面，更是一份传承和街坊邻里的情谊。】
看着这组数据，吕哲心中肃然起敬。
一碗15块钱的面，成本就占了9块，利润只有6块钱，能保持这样的用料和价格，老板的这份坚守，实在令人钦佩。
终于轮到了吕哲，他要了一碗最经典的三鲜锅盖面。
很快，一碗热气腾腾、香气四溢的面就端到了他面前。
面条是那种略带轫性的“跳面”，根根分明，挂着浓郁的酱色汤汁。
上面铺着满满的肉丝、木耳和碧绿的青菜，光是看着就让人食指大动。
他先是喝了一口汤，眼睛瞬间亮了。
那汤头鲜美醇厚，酱香浓郁，却又丝毫不腻。
着一丝若有若无的甜味，回味悠长。
再夹起一筷子面条送入口中，那口感简直绝了！
面条劲道弹牙，嚼劲十足，每一口都能感受到面粉本身的麦香和汤汁的鲜美。
搭配上爽滑的肉丝和清脆的蔬菜，口感层次异常丰富。
“太好吃了！”
吕哲吃得酣畅淋漓，风卷残云。
他甚至觉得，这碗15块钱的面，比他以前在申城吃过的任何一顿上百元的大餐，都更能带给他幸福感和满足感。
一碗面下肚，他感觉浑身的毛孔都舒展开来。
他付了钱，对那位老师傅竖了个大拇指，由衷地说了声：“师傅，味道太棒了！”
老师傅憨厚地笑了笑，点了点头，又转身投入到下一碗面的制作中。
走出面馆，吕哲的心情久久不能平静。
这碗锅盖面，让他对镇江这座城市的印象，又多了一层深刻的理解。
它就象这碗面一样，看似朴实无华，内里却蕴含着醇厚的底蕴和实在的性格。
晚上，在自己的帐篷大本营。
吕哲的直播主题，自然就是这碗让他回味无穷的锅盖面……