厨房里飘荡着令人垂涎的香气,杨川将焖饭盛入碗中,琥珀色的米饭上点缀着鲜红的西红柿块和酱色牛腩,蒸腾的热气裹挟着酸甜醇厚的味道在空气中弥漫。
“this dish is absotely delicio!(这道菜简直绝了!)”朱利安捧着碗,迫不及待地挖了一大勺送入口中,牛肉的丰腴、西红柿的酸甜和土豆的绵密交织在口中,让他忍不住发出满足的喟叹。
“我觉得比米其林餐厅里卖的炖肉还要好吃。”安娜小心地舀起一勺带筋膜的牛腩,炖得恰到好处的筋肉在筷尖微微颤动,入口便化作满嘴的鲜香。
很多外国人都喜欢偏酸甜的口味,这道颜色丰富、口感酸甜的西红柿土豆牛腩焖饭,让克里斯他们一个个都赞不绝口。
最妙的是锅底那层薄脆的锅巴,轻轻铲起时发出“咔擦”的脆响,焦香混合着牛肉的脂香直往鼻子里钻。
“给我来一点锅巴!”庞虎眼疾手快地用勺子划走最金黄的那片,酥脆的米粒在齿间碎裂,渗出浓缩的肉汁鲜味。
厨房里突然安静下来,只剩下此起彼伏的咀嚼声和满足的叹息。
“饭后还有惊喜!”等大家都吃得差不多了,杨川适时端出雪白圆润的芒果糯米糍,晶莹剔透的外皮衬得内里芒果丁愈发鲜亮。
“哇,这是什么呀?”圆滚滚的雪白外观让安娜十分喜爱。
“这是芒果糯米糍,外面是糯米做的,里面是新鲜的芒果切成的丁。”
“哇,听着就好吃!让我来尝尝看!”安娜立刻拿起一个咬了一大口,芒果特有的酸甜滋味在口腔中散发开来,外皮糯叽叽的口感也让她非常喜欢,“外皮像云朵一样柔软,芒果好甜,真好吃啊!”
“确实很好吃,就是感觉不够甜,如果能放点奶油就更完美了……”马库斯提出自己的建议。
克里斯深以为然地点了点头:“我觉得应该弄点热巧克力,浇在最外面,外面脆脆的里面糯糯的,肯定会更好吃!”
杨川嘴角抽搐了一下,华国人不喜欢那种齁甜的食物,最好少放糖,对甜品的最高评价就是“不甜”。然而外国人就不一样了,他们喜欢在甜品里放致死量的糖,喝个热巧克力还要加双倍的奶油和糖霜,有时候杨川真为他们的血糖担心。
他无奈地从橱柜翻出几包以前从食堂带回来涂面包的巧克力酱,挤在克里斯的糯米糍上勾勒出诱人的纹路。
“现在呢?”
“perfect!”这次克里斯满意了,对着杨川一个劲地竖大拇指。
“那我想请你们帮我一个忙,不知道可不可以?”杨川脸上带着“善良温和”的笑容,眼底闪过狡黠的光芒。
“当然!只要你开口!我们绝对义不容辞!”克里斯和马库斯他们全都拍着胸口答应。
杨川脸上的笑容又扩大了几分:“我想推出一种新口味甜品,等一会麻烦你们帮我尝一尝。”
“没问题,我……”克里斯话说到一半,看到杨川抱起了窗口那一盆榴莲,他就和卡带了一样,后半句话卡在喉咙里。
“是fresh durian!”朱利安有些惊讶,没想到昨天杨川还在询问榴莲哪里有卖,今天就已经买到了。
“我打算做榴莲糯米糍,一会你们帮我尝尝看味道。”
“ok!”朱利安吃过新鲜的榴莲,觉得还能够接受,所以十分愿意尝试。
安娜和杜克是对杨川的厨艺盲目信任,不管香的臭的,他都愿意吃。
马库斯和克里斯就有些尤豫了,毕竟昨天臭豆腐的臭味冲击还残留在他们的记忆中,但油炸之后那独特的味道,却也让他们感到惊艳。
“行……行吧……”最终克里斯和马库斯也答应了下来。
趁着大家收拾厨房和清洗餐具的功夫,杨川又迅速用糯米粉和玉米淀粉制作了一份面团出来,这一次的面团分量特别大,他准备一次性多做一些糯米糍。
“拿好料理盆和托盘,拿上一次性桌布、保鲜膜和一次性手套,我们下楼去弄!”
浩浩荡荡的队伍再次在宿舍楼下的空地上驻扎,一次性桌布铺在地面上,众人席地而坐,就跟露营野餐似的,吸引了不少人的目光。
然而当那个装满榴莲的不锈钢盆上的保鲜膜被揭开的时候,老外们纷纷四散躲避,这味道真的是太‘臭’了!
杨川笑着摇了摇头,和李华他们几个一起,把榴莲的果肉剥下来放进料理盆中,用叉子捣成细碎的果泥,然后添加少许淡奶油调整稠度。
那股刺鼻的味道逐渐被甜香所取代,原本十分嫌弃的克里斯露出诧异的神色:“奇怪,做成馅料之后,居然没那么臭了。”
“榴莲和臭豆腐一样,闻着和吃着是两回事。”杨川笑着将榴莲馅分成小份,突然发现安娜悄悄用叉子挖了一点尝。
“味道怎么样?”
“口感很绵密,有点象冰淇淋!”安娜仔细品尝着榴莲的味道,“虽然闻着味道很刺鼻,但吃起来很醇厚,而且特别甜!是我喜欢的味道!”
“那就好。”杨川放心了不少,开始包糯米糍。
他的指尖灵巧地捏合褶皱,动作熟练又迅速,不到五秒钟,一个圆润饱满的糯米糍便躺在掌心,在装着椰蓉的盆里滚一圈之后,象是落满霜雪的毛球,看着就很可爱。
“我们也来帮忙!”陈思琪和胡俊峰看得跃跃欲试,立刻提出帮忙。
“行。”杨川递给他们一次性手套。
两人的动作虽然笨拙,但有着上次包饺子的经验,这一次包糯米糍还是很成功的。
人多就是快,转眼他们就包好了一托盘。
“现在你再尝尝。”杨川拿了一个榴莲糯米糍递给了在一旁眼巴巴看着的安娜。
安娜接过榴莲糯米糍,小心翼翼地咬了一口,几丝金黄的榴莲果肉如熔岩般涌出,浓郁甜香席卷味蕾。
“哇,用这种软软的面皮包裹起来之后变得特别好吃!”安娜激动地双眼放光,“简直象是在爆浆!”
朱利安仔细品味后也连连点头:“确实很好吃,甜度刚刚好,那股刺激的味道也减少了很多。”
连最初抗拒的克里斯也逐渐被榴莲糯米糍给征服了,已经拿起第二个开始炫了。
杨川自己也拿了一个尝了尝,糯米面皮和椰蓉平衡了榴莲的浓郁,淡奶油让榴莲的口感也变得更加顺滑,最重要是榴莲真的很甜。他本身就是很爱吃榴莲的人,所以觉得这榴莲糯米糍比起芒果糯米糍来,味道更好。
托盘中,排列整齐的榴莲糯米糍象一群胖乎乎的小雪人,杨川忍不住掏出手机,拍了一张照片。
尤豫了片刻,点开那个黑色x的头像,将图片发送了过去。
【杨川】:新品试验成功,谢谢你的榴莲,真的很甜:)
下一刻,对话框上方突然显示出“对方正在输入”。
【徐烨】:给我留几个,晚上我让人来取。
【杨川】:好。