夜色渐深，餐车前的热闹却有增无减，李华的收银箱已经装满了纸币，不得不临时找了个塑料袋装钱。
突然，校门口的安保朝他们这边走来，克里斯下意识地紧张起来，还以为是来驱赶他们的，但对方只是掏出钱包。
“给我来两份你们那个最贵的套餐。”保安咧嘴一笑，“我女儿说你们这儿的东西比食堂好吃多了。”
队伍里响起善意的笑声，杨川给保安的红薯粉条多加了些分量，这个小插曲让排队的氛围更活跃了。
“我们准备的食材还剩多少？”杨川问道。
胡俊峰清点了一下后回答：“素菜快没了，但肉类还能做三十份左右。”
素菜是他们提前切好的，准备的分量有限，但肉类是直接买的成品丸子等冻品，在车载冰箱里冻了不少，拆开就能直接用。
杨川点了点头，对庞虎说道：“胖虎，通知一下，只剩最后三十份了，让太后面的不用排了。”
“好的。”
庞虎立刻提高了声音通知正在排队的食客们：“各位同学，我们的食材即将售罄，还剩大概30份左右的量，排在太后面的请不要排了。”
队伍中顿时响起一阵失望的叹息，排在末尾的几个学生尤豫着是否要继续等待。
“第412号！最后一碗了！”
因为一开始就限购了，所以大部分的人都买到了麻辣烫，这会儿端着碗恋恋不舍地围在餐车旁，追问周日会卖什么新品。
“还没想好卖什么，不过肯定不会让你们失望的。”杨川笑着回答。
杨川擦了擦额头的汗水，看着餐车外渐渐散去的人群，嘴角不自觉上扬。
空气中仍飘荡着麻辣烫的馀香，混合着骨汤的醇厚和西红柿汤的酸甜，象是一首馀音袅袅的美味交响曲。
“收拾东西，准备回去了。”杨川拍了拍手，招呼着大家。
众人迅速行动起来，折叠桌椅被收进餐车后厢，把周围散落的垃圾都清理干净，再把垃圾桶倒进学校内的大垃圾箱。
确认收拾干净后，众人才踏上了返程的道路。
克里斯和李华依旧驾驶餐车返回，杨川他们则需要打车回去。
克里斯专注地握着方向盘，粉红餐车在夜色中平稳行驶，后面跟着两辆uber。李华坐在副驾驶，膝盖上放着那个鼓鼓囊囊的塑料袋，里面装满了今晚的收入。
回到别墅时已近晚上九点，众人如同行尸一般走进房子，瘫软在了沙发上。
今天一天实在是太忙了，他们都累坏了。
“嘿，兄弟们！我粗略算了一下。”李华的声音因兴奋而略微发颤，“今晚卖了412份麻辣烫，a套餐占四成，b套餐两成，c套餐四成，我估计总收入至少有2600英镑！”
“真的啊？！”庞虎也兴奋起来，“那加之温斯顿女士的订单，我们今天至少赚了4100英镑。”
“嘿，别高兴的太早，还得去掉成本呢。”陈思琪提醒道。
“主要是肉丸和虾滑这些贵一点，素菜便宜的很。”胡俊峰摸着下巴说道，“我估计，利润率应该在75以上。”
“那就是3075英镑的利润！”朱利安惊呼，“虽然不如周日摆摊卖卤肉饭赚的多，但和其他商贩的收入相比，真的已经很多了！”
“那是不是可以买车了？”马库斯问道。
“明天。”杨川笑着说道，“明天下午我没课，去cargiant的店里看看，能不能买到一辆合适的二手pv。”
cargiant是英国最大的二手车行，这类实体店铺有大量现车，支持在线筛选和预约试驾，价格可能比小型车行略高，但手续齐全还有售后保障。
虽然也有autotrader uk和ebay otors这样价格较低的网上交易平台，但杨川还是倾向于去实体店，亲自看一看车子的情况。
“我和你一起去！”克里斯连忙说道。
“你肯定得去，你可是我们的王牌驾驶员。”
“耶！”众人的欢呼声几乎掀翻房顶，每次外出总是要打车实在太不方便了。
众人兴奋地讨论起了车型和颜色，疲惫与兴奋在客厅中交织。
正说着，门铃响起。
杨川猜测应该是霍普先生来了，于是起身去开门。
霍普先生站在门口，手里拿着两个保鲜盒，鼻尖因为夜风而微微发红。
“希望没有打扰你们休息。”霍普先生有些不好意思地说，“杰克一直催着我过来……”
“没关系。”杨川笑着侧身，“请进来吧，我去给你拿卤肉。”
霍普先生进屋后，和众人打了声招呼，随后跟着杨川走进厨房，当看到那口还冒着热气的大锅时，眼睛立刻亮了起来。
浓郁的卤香在厨房里弥漫，锅中深褐色的卤汁里浸泡着四大块的五花肉和牛腱肉。
“这些都是剩下的？”霍普先生惊讶地问。
“其实是特意留的。”杨川微笑着解释，“做肉夹馍的馅料用不完这么多，就想着留着明天当早饭，正好都给您了。”
他动作麻利地将卤肉切成适合食用的大小，装入霍普先生带来的保鲜盒中，还特意多给了他一些卤汁。
“谢谢！太感谢了！”霍普先生掏出钱包，直接花一百英镑，把锅里剩下的几大块卤肉都包圆了。
送走千恩万谢的霍普先生，杨川回到客厅，发现其他人已经将今晚的收入整齐地码放在桌上。不同面额的纸币按类别摞好，硬币则按种类分装在小盒子里。
“清点完毕！”李华高兴地宣布，“今晚麻辣烫收入2665英镑，加之温斯顿女士的订单1500英镑，再加之霍普先生购买卤肉的100英镑，减去食材成本约700英镑，今天的利润是……”
“今天的利润是3565英镑！”陈思琪欢呼道。
当然，这个成本是不包含人工成本的，要不然绝对没有这么高的利润。
克里斯从手机中翻出cargiant网站上的照片：“看这辆车！2018年的丰田普瑞维亚，八人座dx级，里程数不到5万，售价4000英镑。”
“看起来很不错，预约一下，明天我们去现场看一看。”杨川点了点头说道。
【嘿嘿，今天妈咪买了6个大闸蟹，我们吃了4个，我把剩下的2个拆了，做了蟹粉豆腐和蟹肉蛋炒饭~看图！】