何雨柱吐完胸口一口郁气，只觉得脑袋清明。
再看四合院众人，眼前的一切，忽然变了味道。
易中海不再是那个道貌岸然的一大爷。
贾张氏也不再是那个胡搅蛮缠的老虔婆。
秦淮茹的眼泪，邻居们的目光……
在他眼里，突然变成了一堆……食材。
对，就是食材。
乱七八糟堆在案板上，等着他这把厨刀来收拾的食材。
嘿！何雨柱心里乐了。
跟这儿演全院大会呢？
闹了半天，是给老子摆了一桌生鲜摊子！
这念头一起来，他顿时不气了。
跟一堆食材生什么气？
该琢磨的是，怎么把这盘做坏了的“夹生饭”，回锅重造成一道自己能下咽的菜。
他的目标很明确：要回那八块钱。
这就象做菜，你得知道最后端上去的是个啥。
是红烧肉，就不能出锅成了溜白菜。
他心里飞快地给眼前这几样“主料”
易中海——老火高汤。
看着澄清见底，闻着也挺象那么回事，用老母鸡、棒骨吊出来的样子。
可尝一口就知道，鲜味不足，咸味不够，全是靠“顾全大局”这点味精硬提起来的味儿。
火候熬过头了，还带着股说教带来的糊锅底味儿。
这东西，平时下个面条还行，真遇上硬菜，它撑不住场面。
贾张氏——变了质的下水。
又腥又骚，还没下锅就一股恶臭。
除了用重料大料狠狠压住它的本味，或者直接扔进泔水桶，没别的吃法。
上不得台面。
秦淮茹——五花三层肉。
肥瘦相间，看着油光水滑。
瘦的是生活压榨出的韧劲，肥的是那点惹人怜惜的风情和算计。
本来想小火慢炖，细水长流，让油水慢慢融进汤里。
现在看，这肉有点自恃过高了，觉得离了她这盘硬菜，席就开不了。
得改刀了，得用快火，先把里面那点油（钱）给她逼出来！
刘海中——半生不熟还硬要上色的红烧肉。
心里想当盘大菜，可惜手艺不行，火候没到，肉里还带着血丝，可外面的糖色却炒得黢黑，看着就齁人。
阎埠贵——一盘凉拌算计菜。
主料可能就是黄瓜丝、箩卜皮，本身不值钱，全靠醋的酸（斤斤计较）、盐的咸（算计）、一点点香油（偶尔的小便宜）来调味。
爽口是爽口，但永远成不了主菜，只能在边角料的位置待着。
周围这帮邻居——一筐杂粮配菜。
土豆、白菜、粉条子，没啥主见，哪个锅热就往哪个锅里跳，最后烂也烂在一起。
心里把这堆“食材”分门别类，何雨柱脸上的怒气像退潮一样消了下去。
取而代之的，是冷漠的平静，还有一种厨子掂量手里炒勺，琢磨先下哪样料的玩味。
这表情变化太突然，太扎眼。
熟悉傻柱的人都知道，他混不吝，他轴，他急了真敢抡拳头。
可这种看东西像看……像看案板上的肉一样的眼神，谁见过？
易中海心里咯噔一下，准备好的下一句说教卡在了喉咙里。
贾张氏的干嚎也下意识地降低了八度。
秦淮茹偷眼瞧着，心里那股不安越来越浓。
“一大爷。”
何雨柱开口，带着一种奇怪的平和。
“您刚才说的话，在理。”
嗯？
所有人都愣了一下。
傻柱服软了？
这不象他啊？
易中海脸色稍缓，刚要顺势再教育两句。
何雨柱话锋一转，就象厨子颠勺，轻巧地把锅里的食材抛了起来。
“情分这东西，是好。就象做菜放的盐。”
他慢悠悠地说，目光扫过全场。
“缺了它，菜没味，人也没劲。”
“可您说，要是盐放多了，会咋样？”
他看向易中海，眼神平静。
易中海被问住了，张着嘴，没接上话。
何雨柱自问自答，声音自然高了一点：
“那就得齁死个人！好好一锅菜，全糟践了！”
“我现在，不是要往这锅里加盐。”
他指了指自己，又虚指了指贾家的方向。
“是贾家做这盘‘丧事菜’的时候，没经我同意，把我自带的几两肉给剁吧剁吧扔锅里了。”
“现在菜吃完了，席散了，我想把我那几两肉的本钱拿回来。”
他摊了摊手，一脸无辜。
“就这么点事儿。您几位大爷给评评，我这要求，是加盐啊，还是往外捞我自己的肉？”
一番话，易中海那张脸，瞬间有点挂不住了。
傻柱这话，软中带硬，硬中还带着理儿！
把他那套“情分”比喻成了“盐”，既承认了好处，又点出了过量的坏处。
还把自己要钱的行为，定性为“拿回自己的肉”，占据了绝对的道理高地。
这套路有点熟啊！
这……这还是那个三棍子打不出个屁，只会梗着脖子说“我就不”的傻柱吗？
高！
何雨柱心里给自己点了个赞。
对付这锅‘高汤’，就不能硬碰硬，得用‘蒸’的！
利用下面的热气（围观邻居），让他自己的味道（道理）散发出来，把他‘蒸’得原形毕露！
易中海憋了半天，才沉声道：“柱子！你这是什么比喻！人是人，菜是菜！能一样吗？”
“怎么不一样？”何雨柱立刻接上，语气还是那么平稳，“做人讲究分寸，做菜讲究火候。道理都是通的。一大爷您说，要是厂里干活不发工资，光讲情分，成吗？”
易中海又被噎了一下。
刘海中发现机会，觉得该自己这盘“红烧肉”出场显摆一下了。
他清清嗓子，端着搪瓷缸，摆出领导派头：
“傻柱！怎么跟一大爷说话呢！注意你的态度！现在是在讨论你的思想问题！是你不顾大局！”
何雨柱瞅了他一眼，心里门儿清。
这盘半生不熟的肉，急着想上色呢。
得给他滴点‘醋’，酸酸他。
“二大爷，”何雨柱脸上带上一丝似笑非笑，
“我态度挺好呀。我就是个厨子，就懂点做饭的道理。
不象您，是领导，懂得多。
可我就问一句，要是您辛辛苦苦上了班，厂里不给您发工资，光让您顾全大局，您乐意吗？”
“你！”刘海中没想到火烧到自己身上，脸一下子涨红了，像真被醋呛着了，“胡搅蛮缠！这能一样吗！”
“怎么不一样？”何雨柱步步紧逼，
“都是劳动付出，凭什么我的劳动就能白给？
就因为我是个厨子？
二大爷，您这思想，是不是有点瞧不起我们劳动人民啊？”
这话就有点重了。
吓得刘海中连连摆手：“你胡说！我没有！”
气势顿时矮了半截。
何雨柱不再理他，目光转向一直缩着脖子当鹌鹑的阎埠贵。
这盘‘凉菜’，得给他‘撒点盐’，逼他出点味。