港城的暮色漫过居民楼的窗棂时,林晚家的客厅正被一阵算不上激烈却足够热闹的“混战”填满。暖黄的吸顶灯洒在散落着绘本与毛绒玩具的地板上,4岁的林念趴在爸爸张磊腿上,小短腿晃悠悠地搭在沙发扶手上,圆溜溜的眼睛一眨不眨盯着中央扭打在一处的两人;1岁的林安被外婆刘梅搂在怀里,软乎乎的小手攥着外婆的衣襟,嘴里咿咿呀呀地发出不明音节,小脑袋跟着动静左右转动。
“妈!你看看你老儿子!他欺负你大姑娘!快救我啊!”林晚被林辰按在地毯上,胳膊肘撑着地面勉强抬头,额前的碎发贴在汗湿的额角,头发梢还沾了根毛绒玩具的棉线,却依旧中气十足地朝着刘梅的方向呼救,蹬着白色帆布鞋的脚还不忘轻轻踹向林辰的小腿。
刘梅低头用指腹蹭了蹭怀里小孙子软嫩的脸颊,指尖划过他肉嘟嘟的下巴,引得小家伙咯咯直笑,嘴上却敷衍着摆了摆手:“知道了知道了,你俩轻点闹,别碰着孩子。”说完便转头看向张磊,眼底满是笑意地念叨:“你看这俩,都当爸妈的人了,还跟小时候一样没正形。”完全没把林晚的求救放在心上。
林晚见状,又急又气地转头看向沙发角落的陈曦,声音拔高了几分:“弟妹!快看看你老公家暴他姐姐!管管你家那位!”
陈曦正靠在沙发上,手里举着手机对准打闹的两人,屏幕里清晰地记录着姐弟俩的模样,闻言立刻飞快地按了暂停,把手机揣进粉色短袖的口袋里,笑着站起身:“妈,我去厨房洗碗了,你们慢慢聊。”说着便溜进厨房,却悄悄把厨房门拉开一条缝,重新掏出手机点开录像,眼睛弯成了月牙,嘴角藏不住的看热闹笑意,连肩膀都在微微抖动。
林建国坐在单人沙发上,手里捧着一份报纸,视线却没落在字里行间,时不时从报纸上方瞟向姐弟俩,嘴角噙着淡淡的笑意,手指无意识地摩挲着报纸边缘。张磊无奈地摇了摇头,抬手轻轻拍着怀里女儿的后背,声音低沉又宠溺:“你妈妈和舅舅又在闹了,咱们不学他们。”林念似懂非懂地点点头,小手却忍不住拍了拍沙发,为这场“混战”添了几分热闹。
打闹间,林晚趁着林辰分神的瞬间,猛地发力推开他,手脚并用地爬起来,拍了拍浅紫色连衣裙上的褶皱,头发也随手抓了抓,两人喘着气对视,脸上都带着未散的红晕。这场闹剧的起因,不过是下午两人蜷在沙发上看剧,林晚口渴让林辰帮忙倒杯水,林辰盯着屏幕里的剧情目不转睛,只含糊地说了句“自己去”,林晚一时气急,抬脚就轻轻踹了他小腿一下,谁料这一踹便点燃了“战火”,从沙发闹到地毯,全程都是点到即止的拉扯,满是姐弟间独有的亲昵。
林晚瞪着林辰,气鼓鼓地叉着腰,脸颊微微鼓着:“你要是不给我倒水,我就不让你吃你最爱的盐焗牛肋条。”林辰一听“盐焗牛肋条”五个字,眼睛瞬间亮了,刚才还带着几分桀骜的神色立刻烟消云散,凑上前两步,语气也软了下来:“盐焗牛肋条?你请我吃?”
林晚挑眉晃了晃脑袋,故意吊他胃口:“明天晚上,我订,给你和张磊都点盐焗牛肋条,那可是古老板的拿手菜之一,怎么样?”林辰立刻点头如捣蒜,刚才的不愉快抛到了九霄云外:“行!那我不跟你闹了,明天晚上我准时到,提前半小时就去等!”
姐弟俩的闹剧就此收场,一家人围坐在一起商量次日聚餐的细节,张磊看着林晚眼底藏不住的狡黠笑容,指尖轻轻敲了敲女儿的后背,心里隐约觉得,自家媳妇怕是没那么简单,林辰这顿“免费的”盐焗牛肋条,未必吃得安稳。
次日傍晚,港城百年老商业街被暖黄的灯光渐渐唤醒。沿街的老店铺挂起朱红灯笼,灯光透过灯笼的纹路洒在青石板路上,映出斑驳的光影,来往的行人脚步匆匆,偶尔驻足打量街边的商铺,空气中混杂着食物的香气与老木头的味道。位于商业街之首,木质门扉敞开着,门口悬挂着一块乌黑的黑板,上面用白色粉笔工整地写着今日固定菜品:荤菜(香煎排骨)、素菜(清炒时蔬)、汤品(玉米排骨汤),字迹力透纸背,带着几分随性的力道。
餐馆内部不算宽敞,却收拾得干净整洁,深色的木质桌椅排列整齐,桌面擦拭得一尘不染,墙角摆放着几盆绿植,为古朴的空间添了几分生机。二楼的窗帘拉至一半,暖光透过窗户洒进一楼,在地面投下长长的光影,那是古月的卧室,也是他在这座城市的安稳归处。此时,古月正独自在厨房忙碌,深灰色的休闲厨师服勾勒出他挺拔的身形,袖口挽至小臂,露出手腕处一道淡淡的旧疤,那是雇佣兵时期留下的印记,在灯光下若隐若现。
他提前接到了林晚的预订电话,一早便去市场采购了新鲜的牛肋条,此时正将牛肋条放在大理石案台上,指尖轻轻按压着肉质,感受着肌理间的紧实与弹性,目光仔细扫过每一寸,生怕遗漏了筋膜与杂质。指尖划过牛肋条表面的纹路,他微微颔首,这肉质足够新鲜,用来做盐焗再合适不过。
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“阿月,我来啦!”清脆的声音从门口传来,苏沐橙提着一个米白色的保温桶走进来,米白色休闲卫衣搭配浅卡其色直筒裤,白色板鞋踩在青石板路上没有半点声响,长发扎成高马尾,随着脚步轻轻晃动,妆容淡雅的脸上满是笑意。她径直走进厨房,亲昵地挽住古月的胳膊,脑袋轻轻靠在他的肩头,语气带着几分搞怪:“盐焗小能手,今天的牛肋条准备得怎么样了?我给你带了银耳羹,等会儿忙完了喝。”
古月侧头看了她一眼,眼底泛起温柔的笑意,抬手轻轻揉了揉她的马尾:“快好了,你先出去坐会儿,这里油烟大。”苏沐橙乖巧地点点头,却没立刻离开,而是靠在厨房门口,看着他忙碌的身影,眼神里满是痴迷。
没过多久,一阵轻快的脚步声传来,林悦风风火火地冲进餐馆,鹅黄色运动短袖搭配黑色束脚运动裤,白色运动鞋干净清爽,额前的碎发随意散落,手里还攥着一个帆布包。她一眼就看到了厨房门口的苏沐橙,又闻到了空气中隐约的香料味,立刻喊道:“房东老板!苏沐橙!今天有什么好吃的?我老远就闻到香味了!”
她径直走到靠窗的三人桌旁坐下,那是她、苏瑶和赵雪的固定座位,熟练地拿起桌上的玻璃杯,给自己倒了一杯温水,目光落在门口的黑板上,又探头看向厨房,语气带着几分期待:“房东老板,我想点盐焗牛肋条,有食材吗?”
古月头也不抬地应道:“有,林晚女士已经预订了,等会儿一起做,给你留一份。”林悦立刻欢呼雀跃起来,拍着桌子拿出手机,飞快地给苏瑶和赵雪发消息,脸上满是吃货的满足,嘴里还小声念叨着:“太好了,终于能吃到房东老板做的盐焗牛肋条了。”
随后,苏瑶和杨思哲并肩走进餐馆。苏瑶穿着杏色休闲套装,内搭白色吊带,长发编成松散的麻花辫,发尾别着一个小巧的珍珠发夹,脚踩米色老爹鞋,一进门就朝着林悦和苏沐橙挥手:“悦悦,沐橙,我们来啦!”她主动走到三人桌旁坐下,杨思哲则穿着黑色短袖polo衫搭配军绿色休闲裤,脚踩黑色工装靴,身姿挺拔如松,带着退伍军人特有的利落气场,他放下苏瑶的外套,便朝着厨房走去,对着古月说道:“老板,要不要帮忙?”
“不用,你去陪苏瑶吧。”古月笑着拒绝,杨思哲也不勉强,点了点头,走到龚建的固定座位旁坐下,顺手拿起桌上的水杯,给苏瑶倒了一杯温水,动作自然又温柔。
紧接着,赵雪提着复古皮质画板包走进来,浅灰色亚麻衬衫搭配白色阔腿裤,脚踩棕色乐福鞋,气质优雅从容,身上带着淡淡的墨香。她优雅地坐在三人桌旁,翻开素描本,拿起铅笔,开始勾勒餐馆门口悬挂的朱红灯笼,笔尖在纸上轻轻滑动,偶尔抬头和苏瑶、林悦低声闲聊几句,声音轻柔如微风。
“老板,来一杯白酒,125l的!”龚建的声音从门口传来,他穿着藏青色的治安所工装,刚下班直接赶来,袖口挽至小臂,露出结实的胳膊,手臂上还带着些许灰尘,脸上带着淡淡的疲惫,却依旧精神抖擞。唐婉清跟在他身边,穿着白色休闲连衣裙,脚踩米色平底鞋,长发披在肩头,气质温婉,她伸手帮龚建整理好挽起的袖口,指尖轻轻拂过他胳膊上的灰尘,语气温柔:“累坏了吧?等会儿多吃点。”
两人走到杨思哲身边坐下,苏沐橙主动起身,从柜台里拿出白酒和酒杯,小心翼翼地倒了125l,端到龚建面前,顺便将桌上的空碗筷收起,送到厨房门口,笑着说:“龚哥,唐姐,你们慢用。”
“老板!来3l啤酒!今天要好好过过瘾!”周强的大嗓门打破了相对安静的氛围,他穿着蓝色印花短袖搭配黑色运动短裤,脚踩黑色凉鞋,肚子微微隆起,走路时带着几分憨态,和李风一前一后走进来。李风穿着白色短袖t恤搭配灰色牛仔裤,脚踩白色板鞋,身形瘦高,跟着周强身后,顺手拿起桌上的菜单,习惯性地翻看着,语气平淡地附和:“对,来3l啤酒。”
两人坐在固定的双人桌旁,周强对着龚建挥了挥手,笑着喊道:“龚队,今天不忙啊?”龚建点头回应:“还行,刚下班。”两人便闲聊起来,话题离不开最近的生意与治安情况。苏沐橙将3l啤酒端上桌,笑着叮嘱:“强哥,记得控制量,不能超过3l哦。”周强嘿嘿一笑,拍着胸脯保证:“放心吧沐橙,我有数!”
王岛和宋玲一起走进来,王岛穿着卡其色休闲短袖搭配黑色速干裤,脚踩透气凉鞋,手里拎着鱼竿包,身上带着淡淡的泥土与湖水的气息,显然是刚钓鱼回来。宋玲穿着淡蓝色碎花短袖搭配白色七分裤,脚踩米色凉鞋,长发扎成低马尾,温柔贤惠,她伸手帮王岛擦拭着鱼竿包上的泥点,指尖轻柔,语气带着几分嗔怪:“又钓这么久,身上都弄脏了。”
两人径直走向靠窗的位置坐下,王岛看向厨房,对着古月喊道:“老板,今天的鱼新鲜吗?晚上给我留一条清蒸的。”古月笑着应道:“新鲜,刚从市场买回来的,等会儿给你做。”王岛满意地点点头,从鱼竿包里拿出几条小鱼干,递给宋玲:“你看,今天钓的小杂鱼,明天可以煎着吃。”宋玲笑着接过,眼神里满是温柔。小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
陈宇轩戴着黑色鸭舌帽,穿着藏青色休闲西装外套,未系扣,内搭白色印花t恤,下身搭配黑色休闲裤,脚踩黑色皮鞋,手腕上戴着一只翠绿的翡翠手镯,气质时尚,完全看不出近七十岁的年纪。他走进餐馆后,目光快速扫过全场,一眼就看到了刚进门的楚凝,立刻笑着招手:“楚凝,这里!”
楚凝穿着粉色舞蹈背心搭配黑色运动短裤,脚踩粉色舞蹈袜和白色舞蹈鞋,头发高高扎成丸子头,发尾带着些许碎发,脸上还带着运动后的红晕,恋爱脑属性尽显,一进门就拿出手机,手指飞快地在屏幕上滑动,和男友发着消息,嘴角噙着甜蜜的笑意。听到陈宇轩的声音,她立刻抬头,眼睛一亮,快步走过去,坐在林悦三人桌旁边的座位上,笑着说:“陈叔,你也来啦!我跟你说,我新排的舞蹈动作,男朋友都说好看!”
陈宇轩笑着点头,语气和蔼:“是吗?快给我说说,是什么风格的舞蹈?”两人便闲聊起来,话题从舞蹈延伸到酒吧的新红酒,氛围融洽又热闹。
最后,林晚一家浩浩荡荡地走进餐馆,张磊抱着林念,穿着灰色休闲短袖搭配黑色长裤,脚踩黑色皮鞋,神色沉稳内敛,偶尔低头和怀里的女儿说几句话;刘梅抱着林安,穿着藏青色碎花外套搭配黑色裤子,脚踩黑色布鞋,脸上满是慈祥的笑意;林建国跟在一旁,穿着灰色休闲外套搭配深色长裤,脚踩黑色皮鞋,气质沉稳,不爱多言;林辰穿着黑色短袖搭配蓝色牛仔裤,脚踩白色运动鞋,手里还拿着一个玩具,时不时逗一下林念;陈曦跟在最后,手里拿着手机,随时准备记录热闹的瞬间。
林晚径直走到厨房门口,笑着对古月说:“古老板,我预订的盐焗牛肋条,麻烦你了,我们一共八个人,再加几个素菜和汤。”古月停下手中的动作,抬头看向她,笑着点头:“没问题,盐焗牛肋条正在做,素菜和汤给你们搭配当日报的,再额外加两个凉拌菜,解腻。”
林晚满意地点点头,带着家人找座位坐下:张磊和林建国坐在杨思哲、龚建旁边,林念坐在张磊腿上,手里拿着一个小蛋糕;刘梅、陈曦抱着林安,坐在林悦三人桌旁,陈曦悄悄把手机放在桌上,镜头对准林晚和林辰;林晚和林辰则坐在周强、李风旁边的空位,刚好契合众人的座位习惯,刚坐下,林辰就迫不及待地探头看向厨房,眼神里满是对盐焗牛肋条的期待。
待所有客人落座,苏沐橙在餐馆前厅帮忙招呼客人、收拾碗筷,熟客们也各自搭把手:杨思哲帮着将餐桌上的多余碗筷收起,叠放整齐,送到厨房门口;唐婉清拿出抹布,仔细擦拭着刚空出的座位,动作轻柔;林悦则主动帮着端菜,将做好的凉拌黄瓜和凉拌木耳端到各个桌上,嘴里还念叨着“大家先吃点凉菜垫垫”,一切都井然有序,宛如一家人般温馨。
古月将注意力完全集中在盐焗牛肋条的烹饪上,厨房内只剩下厨具碰撞的轻响与食材的香气。他站在灶台前,案台上整齐摆放着所需的食材与工具:新鲜的牛肋条被切成10厘米左右的段,每段粗细均匀,肉质紧实,泛着淡淡的粉色光泽;粗盐颗粒饱满,洁白晶莹;花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮等香料分门别类地摆放着,散发着浓郁的辛香;姜片切得厚薄均匀,葱段整齐码放,料酒清澈透亮,蜂蜜浓稠香甜,锡纸平整铺开,砂锅干净光洁,静静等待着食材的填入。
他先将牛肋条放进干净的盆中,倒入足量清水,让牛肋条完全浸泡在水中,指尖轻轻按压着牛肋条,感受着肉质在水中的柔软。浸泡的过程中,他每隔10分钟就会伸手,指尖顺着牛肋条的纹理轻轻揉搓,力道均匀,将肉质内部的血水与杂质一点点挤出,盆中的清水渐渐变得浑浊。他倒掉浑浊的水,重新加入清水,反复冲洗几次,直到牛肋条表面的血水被彻底洗净,露出干净的肉质纹理。
随后,他拿起厨房纸,从牛肋条的一端到另一端,细细擦拭表面的水分,动作轻柔而细致,不放过任何一处角落,确保每一段牛肋条都无残留水渍。他微微颔首,这一步至关重要,只有将水分彻底吸干,后续腌制时才能让香料的味道充分渗透到肉质中,同时避免焗制时出水,影响牛肋条的口感与风味。
吸干水分后,古月将牛肋条放进干净的大碗中,加入姜片、葱段,倒入适量料酒,指尖轻轻握住牛肋条,顺时针慢慢按摩,力道由轻及重,让料酒与葱姜的香味充分渗透到肉质的每一寸肌理。他的指尖带着薄茧,在牛肋条表面轻轻摩挲,眼神专注而认真,仿佛在对待一件珍贵的艺术品。按摩几分钟后,他将牛肋条静置在一旁,腌制15分钟去腥,空气中渐渐弥漫开料酒与葱姜的混合香气。
趁着腌制的间隙,他开始炒制盐焗用的粗盐。打开燃气灶,蓝色的火焰舔舐着炒锅底部,他将炒锅烧干,确保锅内没有半点水分,随后倒入足量粗盐,加入花椒、八角、桂皮、香叶、陈皮,手持锅铲,顺时针慢慢翻炒。锅铲与锅底碰撞,发出清脆的声响,粗盐与香料在锅中翻滚,他的动作均匀而轻柔,让每一粒粗盐都能充分吸附香料的香味。
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随着温度逐渐升高,粗盐渐渐变得温热,香料的辛香与盐的咸香交织在一起,慢慢弥漫开来,透过厨房的门飘向前厅,越来越浓郁。林悦正端着凉菜路过厨房门口,闻到香味,脚步不由自主地停下,探头往里张望,眼睛亮晶晶的:“房东老板,好香啊!盐焗牛肋条快好了吗?”
古月头也不抬地应道:“快了,再等一会儿。”手上的动作却没有停下,依旧专注地翻炒着粗盐与香料,眼神紧紧盯着锅中的变化,直到粗盐变得微微发黄,香料的香味被充分激发,散发着浓郁而醇厚的香气,他才关掉燃气灶。
他拿起勺子,将一半炒好的粗盐舀出,倒入提前准备好的砂锅中,用勺子轻轻抚平,均匀铺在锅底,厚度约2厘米,形成一层平整的盐层,作为垫底的基底,既能均匀受热,又能让牛肋条充分吸收盐香。
随后,他将腌制好的牛肋条取出,用筷子挑出里面的姜片与葱段,再用干净的布擦干表面的汁水,拿起毛刷,蘸取适量蜂蜜,在牛肋条表面均匀涂抹一层薄薄的蜂蜜。毛刷在牛肋条表面轻轻滑动,蜂蜜的香甜气息萦绕在鼻尖,他涂抹得极为细致,确保每一段牛肋条的每一个角落都能覆盖到蜂蜜——蜂蜜不仅能让牛肋条的色泽更鲜亮,呈现出诱人的红亮光泽,还能中和盐的咸味,增添一丝淡淡的甜香,让口感更有层次。
涂抹完蜂蜜后,古月将每段牛肋条都用锡纸紧紧包裹住,包裹时,他特意留出少许空隙,指尖轻轻按压锡纸,让锡纸与牛肋条紧密贴合,却又不会过于紧绷,既保证肉质能充分吸收盐香,又能防止盐分过多渗入,导致牛肋条过咸。包裹好的牛肋条一个个圆润饱满,如同一个个小巧的包裹,整齐地摆放在案台上。
他将包裹好的牛肋条逐一摆放在砂锅中的粗盐上,每段牛肋条之间留出均匀的间距,避免相互挤压,确保受热均匀。随后,将剩下的一半炒盐均匀覆盖在牛肋条上,用勺子轻轻拨动,让粗盐填满牛肋条之间的缝隙,确保每段牛肋条都被粗盐完全包裹,盐层厚度与垫底时一致,最后在表面铺上几片姜片与香叶,进一步提升香味。
古月将砂锅盖上盖子,放在燃气灶上,转小火慢焗。他低头看了一眼手腕上的手表,记下时间,随后微微调整火候,确保火焰只包裹砂锅底部,避免局部温度过高,导致牛肋条外焦里生。焗制过程中,他每隔5分钟就会轻轻晃动砂锅,动作轻柔,让粗盐与牛肋条受热均匀,同时微微侧头,凑近砂锅盖子的缝隙,鼻尖轻动,凭借多年的烹饪经验与敏锐的嗅觉,捕捉着锅内香味的细微变化——从香料的辛香渐浓,到牛肉的鲜香慢慢渗出,再到两者与盐香深度融合,每一丝气味的转变,都在他的掌控之中。他的眉头微蹙,眼神专注得仿佛周遭一切都与他无关,唯有砂锅内的牛肋条,是他此刻唯一的焦点,手腕处的旧疤在灯光下微微泛光,与他温柔的烹饪动作形成奇妙的反差,那是岁月沉淀下的沉稳与细腻。
20分钟后,砂锅表面的粗盐已然滚烫,透过厚重的砂壁,能隐约听到锅内细微的滋滋声,浓郁的香气冲破盖子的阻隔,如同潮水般漫出厨房,瞬间席卷了整个餐馆。那香味层次丰富,粗盐的咸醇、香料的辛香、蜂蜜的甜润与牛肉的鲜香交织缠绕,霸道又绵长,引得前厅的客人们纷纷停下交谈,下意识地吸动鼻翼,眼神都不由自主地飘向厨房方向。周强正和李风碰杯,闻到香味后猛地顿住,手里的酒杯悬在半空,咽了咽口水:“我去,这香味也太顶了!老板这盐焗牛肋条,光是闻着就上头!”李风也放下筷子,目光灼灼地盯着厨房门口,难得主动开口:“比上次吃的香多了,看来今天这牛肋条品相绝了。”
林辰更是坐不住了,身体前倾,胳膊撑在桌上,脖子使劲往厨房方向伸,活像只等待投喂的小猫,嘴里还念叨着:“快了快了,肯定快好了,这香味我太熟悉了!”林晚靠在椅背上,看着弟弟迫不及待的模样,眼底的狡黠笑意更浓,伸手拿起一颗葡萄,慢悠悠地剥着皮,语气漫不经心:“急什么?好东西值得等,反正又不是我馋。”林辰转头瞪了她一眼,却没心思跟她斗嘴,注意力又被厨房飘来的香味勾了回去。张磊坐在一旁,将这一切看在眼里,指尖轻轻摩挲着女儿林念的头发,无奈地摇了摇头,眼底却满是宠溺——他太了解自家媳妇了,这副云淡风轻的样子,心里指不定在盘算着什么。
厨房内,古月缓缓打开砂锅盖子,一股更浓郁的香气瞬间爆发开来,直冲鼻腔,锅内的粗盐依旧泛着淡淡的黄色,香料的气息愈发醇厚。他拿起一双长筷子,轻轻戳了戳包裹着锡纸的牛肋条,指尖能感受到肉质传来的柔软弹性,既不松散也不紧实,正是恰到好处的熟度。他微微颔首,将火候调至中火,继续焗制5分钟,让牛肋条表面的肉质更紧实,充分锁住内部的汁水,同时让盐香与香料味更深入肌理。期间,他用勺子轻轻将表面的粗盐拨到牛肋条的缝隙中,确保每一处都能均匀接触盐香,动作细致得如同在雕琢一件稀世珍品。
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5分钟后,古月关火,再次盖上砂锅盖子,焖制10分钟。趁着这段时间,他开始准备搭配的蘸料,这是盐焗牛肋条的点睛之笔。他从食材架上取出新鲜的小米辣、大蒜和香葱,小米辣切成细碎的小段,大蒜去皮后切成蒜末,香葱切成葱花,三者整齐地码放在小碗中,色泽鲜亮,红白绿相间,格外诱人。随后,他加入适量生抽提鲜,少许香醋中和咸味,再舀入一小勺白糖调和口感,最后滴入几滴香油,用筷子快速搅拌均匀。瞬间,蘸料的酸甜辣咸交织在一起,香气扑鼻,既能中和盐焗牛肋条的厚重感,又能进一步提升牛肉的风味。
焖制时间一到,古月掀开砂锅盖子,此时锅内的香味已然达到顶峰,粗盐与香料的味道完美融入牛肉之中,锡纸被热气熏得微微鼓起。他用隔热夹小心翼翼地将包裹着锡纸的牛肋条逐一取出,放在干净的案台上,待稍微降温后,伸手轻轻撕开锡纸——锡纸撕开的瞬间,滋滋的声响伴随着浓郁的肉香再次蔓延开来,牛肋条表面泛着诱人的红亮光泽,那是蜂蜜经过焗制后形成的独特色泽,肉质纹理清晰可见,轻轻一戳,鲜嫩的汁水便顺着纹理渗出,滴落在案台上,散发出更浓郁的鲜香。
古月拿起一把锋利的菜刀,手腕微微用力,将每段牛肋条切成大小均匀的小块,保留完整的肋骨部分,既方便客人手持食用,又能让肉质更好地蘸取调料。切好的牛肋条块块饱满,肉质紧实却不柴,汁水充盈,表面的光泽愈发诱人,与旁边色彩鲜亮的蘸料相得益彰。他取来一个宽大的白瓷盘,将切好的盐焗牛肋条整齐地摆放在盘中,盘子边缘铺上几片新鲜的生菜叶点缀,翠绿的生菜与红亮的牛肉相互映衬,瞬间提升了整道菜的颜值,旁边再放上一小碗调好的蘸料,红白绿三色交织,视觉与嗅觉的双重冲击,让人食欲大增。
“来啦!盐焗牛肋条好了!”苏沐橙快步走进厨房,看到盘中的牛肋条后眼睛一亮,伸手想要端起盘子,却被古月轻轻拦住:“小心烫。”他自己端起盘子,动作平稳,避免汤汁洒出,苏沐橙则跟在一旁,笑着走向林晚一家所在的餐桌,声音清脆地喊道:“林晚姐,你们预订的盐焗牛肋条来咯!大家快尝尝!”
盘子刚一放下,众人的目光便瞬间聚焦过来,浓郁的香味让所有人都忍不住咽了咽口水。林辰迫不及待地拿起筷子,夹了一块最大的牛肋条,没有蘸料,直接放进嘴里。牙齿轻轻咬下的瞬间,肉质瞬间在口腔中化开,紧实又多汁,粗盐的咸醇包裹着牛肉的鲜香,香料的辛香在舌尖蔓延,尾调还带着一丝蜂蜜的甜润,层次丰富,越嚼越香,每一寸肌理都浸满了浓郁的味道,却又不掩盖牛肉本身的原汁原味。他满足地眯起眼睛,嘴角不自觉地扬起,嘴里含糊不清地说道:“太好吃了!古老板,你这手艺又进步了!比我上次在外地吃的正宗多了!”
林晚也夹了一块,蘸了少许蘸料放进嘴里,酸甜辣咸的蘸料与牛肉的鲜香相互融合,瞬间中和了盐焗的厚重感,口感更显清爽,却又不喧宾夺主。她笑着点头:“确实不错,难怪我家这位这么馋。”说着,她瞥了林辰一眼,眼底藏着不易察觉的算计。张磊也夹了一块品尝,肉质软烂适中,味道醇厚,他满意地点点头:“古老板的手艺越来越精湛了,这盐焗牛肋条,火候和调味都恰到好处。”
前厅的客人们也纷纷拿起筷子,品尝着盐焗牛肋条,一时间,赞美声此起彼伏。林悦嘴里塞满牛肉,鼓着腮帮子,含糊不清地说:“房东老板,这也太好吃了!比我想象中还要香,下次我要单独点一份,吃个够!”苏瑶靠在杨思哲身边,杨思哲主动帮她夹了一块,蘸好蘸料递到她嘴边,苏瑶张口吃下,眼睛弯成了月牙:“味道真的很棒,肉质很嫩,蘸料也很绝。”赵雪小口品尝着,放下筷子,轻声说道:“牛肉的质感很足,盐香不重不淡,刚好凸显出牛肉本身的鲜味,搭配蘸料后口感更丰富,很惊艳。”
陈宇轩夹了一块牛肋条,搭配着面前的红酒,细细品尝着,红酒的醇厚与牛肉的鲜香相互映衬,口感极佳。他对着古月竖起大拇指:“老板,这道菜堪称一绝,搭配红酒太合适了,下次我带朋友来,一定点这道。”楚凝一边吃着牛肉,一边和男友发消息,时不时抬头和陈宇轩分享口感,脸上满是满足的笑容:“真的好好吃,陈叔,你说得太对了,这味道我能记好久。”
龚建和唐婉清相互给对方夹着牛肉,唐婉清叮嘱道:“慢点吃,别噎着,搭配点汤解解腻。”龚建点头,拿起酒杯喝了一口白酒,笑着说:“痛快!这牛肉配白酒,越吃越有滋味!”周强和李风更是大口吃肉,大口喝啤酒,周强一边吃一边嚷嚷:“这才叫生活!老板,以后我每周都来吃一次盐焗牛肋条!”李风也点头附和,眼神里满是满足。
王岛和宋玲慢慢品尝着,王岛笑着说:“老板,你这手艺真是没话说,这牛肋条的火候把控得刚刚好,不柴不腻,汁水还足。”宋玲帮王岛夹了一块,低声说:“你慢点吃,还有清蒸鱼呢,别把肚子占满了。”王岛嘿嘿一笑,听话地放慢了速度。
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聚餐渐渐进入尾声,桌上的菜品渐渐被消灭大半,大家的话题也渐渐多了起来,前厅充满了欢声笑语,烟火气十足。林晚拿起一颗葡萄,剥好皮后,递到林辰嘴边,脸上带着温柔的笑容,语气也格外亲昵:“弟弟,来,吃颗葡萄解解腻,刚才看你吃了那么多牛肉,肯定腻了。”
林辰正吃得兴起,下意识地张口吃下葡萄,含糊地说道:“还行,不腻,古老板这牛肉越吃越香。”他刚说完,就看到张磊默默往后靠了靠,眼神里带着一丝“果然如此”的无奈,心里顿时咯噔一下,隐约觉得不对劲。他咽下葡萄,警惕地看着林晚:“姐,你今天怎么这么好?不对劲,你肯定没安好心。”
林晚脸上的笑容瞬间变得奸诈,伸手拍了拍林辰的肩膀,语气轻快却带着不容拒绝的意味:“弟弟啊,吃了姐的葡萄,就得给姐办事啊。”林辰瞬间反应过来,皱着眉,语气带着几分不服气:“姐,这顿饭可是你答应请我的!盐焗牛肋条也是你主动点的,这葡萄是餐后水果,不算数!”
“哟,这就不认账了?”林晚挑眉,身体微微前倾,语气理直气壮:“饭是饭,水果是水果,一码归一码。我请你吃的是盐焗牛肋条,可这一桌子菜,还有其他人的份呢,总不能都让我买单吧?你作为弟弟,帮姐姐买单不是应该的吗?”
两人的对话瞬间吸引了前厅所有人的注意力,客人们纷纷放下筷子,好奇地看向他们,原本喧闹的前厅渐渐安静下来,只剩下众人的呼吸声与偶尔的窃笑声。周强率先起哄:“哟,这是要上演姐弟大战了?我支持林晚姐!吃了人家的葡萄,就得办事!”李风也点头附和,眼神里满是看热闹的兴致。林悦更是兴奋地拍着手,凑过来说道:“林晚姐加油!我看好你!林辰哥,愿赌服输啊!”
林建国和张磊对视一眼,各自抱起身边的孩子,往后退了退,腾出中间的空间,一副“看好戏”的姿态。张磊低头对怀里的林念说:“你妈妈又要欺负舅舅了,咱们看着就好。”林念似懂非懂地点点头,小脑袋转向林晚和林辰,眼睛里满是好奇。刘梅抱着林安,靠在椅背上,笑得合不拢嘴,对着身边的陈曦说:“你看他俩,从小到大就这么闹,没完没了的。”
陈曦立刻拿出手机,打开录像功能,对准姐弟俩,嘴角藏不住的笑意,还特意调整了角度,确保能清晰记录下整个过程。她小声对刘梅说:“妈,他俩这互动太有意思了,我得录下来,发我那个短视频号上,粉丝们肯定喜欢。”刘梅笑着点头:“录吧录吧,让大家都看看这俩活宝的样子。”
林辰见状,反而来了脾气,拿起一颗葡萄,剥好皮后,故意在林晚面前晃了晃,脸上露出得意的神情:“就吃就吃,气死你!略略略!”说完,他夸张地张开嘴,将葡萄吃下,还故意吧唧嘴,一副挑衅的模样。
林晚眼神一沉,脸上的笑容瞬间消失,猛地伸手,一把抓住林辰的胳膊,顺势将他按在椅子上。林辰坐在角落,一边挣扎一边大喊:“妈!你大姑娘在外边欺负你老儿子!快管管她!她以大欺小!”他的挣扎力度不大,显然也只是闹着玩,怕用力过猛伤到林晚,更怕不小心碰到旁边的陈曦。
刘梅笑着摆手,语气带着几分调侃:“不管不管,你们姐弟俩自己解决,我可不想掺和你们的浑水,免得回头又说我偏心。”林建国咳嗽一声,放下手中的茶杯,语气沉稳地开口:“你们俩从小到大,哪次打闹在乎过我们?继续你们的表演,我们看着就行,别耽误大家吃饭。”
林辰无奈,只能被动挨打,胳膊被林晚紧紧按住,动弹不得,嘴里还在不停嚷嚷:“你放开我!君子动口不动手!有本事咱们讲道理!”林晚叉着腰,低头瞪着他,语气带着几分威胁:“讲道理?吃了我的葡萄,就得给我买单,这就是道理!快,扫码买单,不然我就一直按着你,让大家都看看你的糗样。”
周围的客人们纷纷哈哈大笑起来,前厅的氛围瞬间达到高潮。周强拍着桌子笑:“林辰老弟,别挣扎了,认了吧!谁让你吃了林晚姐的葡萄呢!”杨思哲也笑着说:“是啊,林辰,买单吧,不然你今天可走不了。”龚建也附和道:“男子汉大丈夫,愿赌服输,不就是买个单吗,多大点事。”
林辰看着周围人都在起哄,又被林晚按得动弹不得,知道自己今天是躲不过去了,只能无奈地翻了个白眼,语气里满是不甘:“行!我买单!你放开我!老巫婆,你给我等着,下次我一定报复你!”
林晚立刻松开手,脸上瞬间恢复了笑容,拍了拍林辰的肩膀,语气轻快:“这才对嘛,早这样不就完了。”说着,她转头看向刘梅,故作委屈地说道:“妈,你听听,你儿子说你是老巫婆!他怎么能这么说你呢!”
刘梅脸色一沉,看向林辰,语气带着几分不满:“你说谁是老巫婆?”林辰吓得一哆嗦,急忙摆手解释:“妈,我姐瞎说!我没说你,我说的是她自己!是她是老巫婆,不是你!”
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“哦?我是老巫婆?”林晚挑眉,故意拉长了语气,“那妈是什么?你这不是拐着弯说妈吗?毕竟我是妈生的,我是老巫婆,那妈岂不是”
“你俩是你俩,别带上我!”刘梅立刻打断她,笑着拍了林晚一下,无奈地说:“我可不想掺和你们的浑水,你们爱怎么闹怎么闹,别把我拉进去。”众人见状,笑得更厉害了,林辰的脸涨得通红,恨不得找个地缝钻进去,只能拿起手机,不情不愿地扫码买单。
陈曦收起手机,笑着说:“好了好了,别闹了,我把你们俩的闹剧都录下来了,刚才那一段太精彩了,回头我剪一剪发我那个短视频号上。”林晚好奇地凑过去:“你还有短视频号?专门更我们俩的?”
“对啊。”陈曦点头,打开手机,给众人翻看自己的短视频号,“我开这个号快半年了,专门更你们姐弟俩的打闹日常,每次更新都有好多粉丝点赞评论,说你们俩的互动太真实了,像极了自家姐弟,还有人说看你们打闹能想起自己和兄弟姐妹的时光。”
众人围在一起翻看短视频,视频里记录着姐弟俩各种五花八门的打闹场景:有因为抢电视遥控器闹得不可开交的,有因为路过时纯属手欠拍了对方一下引发“混战”的,有因为谁洗碗的小事互掐的,还有像今天这样因为倒水引发的闹剧,每一段视频都充满了欢声笑语,姐弟俩各有输赢,却满是藏不住的亲昵。林辰看着视频里自己的糗态,脸更红了,伸手想抢陈曦的手机:“快删掉!太丢人了!这些都能发上去?”
陈曦笑着躲开,把手机揣进兜里:“删什么删,多有意思啊,粉丝们就喜欢看这些。”林晚在一旁起哄:“别删别删,我还要转发到家族群里,让大家都看看你这糗样!”林辰瞪了她一眼,却也没真的生气,只是嘴里还在念叨:“你们俩合起伙来欺负我,太过分了!”
前厅的笑声此起彼伏,温暖的灯光洒在每个人的脸上,映出一张张笑意盈盈的脸庞,空气中弥漫着食物的香气与温馨的气息,满是人间烟火气。苏沐橙靠在厨房门口,看着前厅热闹的场景,脸上露出温柔的笑容,转头看向正在收拾厨房的古月,轻声说:“阿月,你看大家多开心,你做的盐焗牛肋条,可是今天的功臣。”
古月停下手中的动作,抬头看向前厅,眼底泛起温柔的笑意,轻轻点头:“大家开心就好。”他擦了擦手上的水渍,走到苏沐橙身边,伸手搂住她的腰,两人并肩站在厨房门口,看着前厅嬉笑打闹的众人,感受着这份难得的温馨与热闹。
时间渐渐推移,夜色越来越浓,港城百年老商业街的行人渐渐稀少,沿街商铺的灯光依旧明亮,暖黄的灯光与朱红灯笼交相辉映,为夜晚增添了几分温柔。餐馆里的客人们也陆续吃饱喝足,纷纷起身告辞,熟客们都习惯性地搭把手,帮忙收拾餐桌。
杨思哲帮着将餐桌上的空盘子、空碗收拾好,叠放整齐,送到厨房门口;唐婉清拿起抹布,仔细擦拭着餐桌,将桌上的食物残渣清理干净,动作轻柔细致;林悦和苏瑶一起将椅子摆放整齐,确保每一把椅子都归位;赵雪则帮忙将散落的纸巾、杂物收集起来,扔进垃圾桶;周强和李风虽然喝得微醺,却也主动将自己桌上的啤酒瓶收拾好,递给古月。
“老板,今天多谢款待,这盐焗牛肋条太好吃了,下次我们还来!”周强拍着古月的肩膀,语气带着几分醉意,却依旧爽朗。李风也点头附和:“嗯,下次还点盐焗牛肋条。”古月笑着点头:“好,欢迎下次再来,记得啤酒别超量。”周强嘿嘿一笑,和李风互相搀扶着走出餐馆,嘴里还在念叨着盐焗牛肋条的香味,身影渐渐消失在夜色中。
王岛和宋玲收拾好东西,王岛将鱼竿包扛在肩上,对着古月说道:“老板,今天的清蒸鱼也很新鲜,多谢了,下次我钓鱼回来,还找你做。”宋玲也笑着点头:“是啊,老板,你的手艺越来越好了。”古月应道:“不客气,你们慢走,路上小心。”两人并肩走出餐馆,沿着青石板路慢慢散步,晚风轻轻吹拂,带着夜晚的清凉,格外惬意。
陈宇轩和楚凝也起身告辞,陈宇轩对着古月说道:“老板,今天的菜品很惊艳,下次我带朋友来,一定让你多做几道拿手菜。”楚凝也笑着说:“老板,等我下次演出结束,我带舞团的朋友们来这里聚餐,麻烦你多准备点好吃的。”古月点头应下:“好,随时欢迎。”陈宇轩细心地为楚凝拢了拢衣服,叮嘱她注意保暖,两人并肩走出餐馆,身影在灯光下渐渐远去。
龚建和唐婉清与杨思哲、苏瑶一起告别,龚建对着古月说:“老板,改天有空我们再聚,到时候还点盐焗牛肋条。”唐婉清也笑着点头,四人并肩走在青石板路上,杨思哲牵着苏瑶的手,龚建和唐婉清低声说着话,画面温馨而美好。
林悦、苏瑶和赵雪也收拾好东西,林悦对着古月喊道:“房东老板,下次我还要点盐焗牛肋条,你可别忘了给我留食材!”古月笑着应道:“知道了,放心吧,一定给你留。”三人走出餐馆,赵雪拿出素描本,借着路边的灯光,快速勾勒着老街的夜景,林悦和苏瑶在一旁安静地陪着,偶尔低声讨论着刚才的闹剧,氛围轻松而惬意。
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最后离开的是林晚一家,林辰抱着林安,脸上还带着几分不甘,却依旧不忘对着古月说道:“古老板,下次我还要来吃盐焗牛肋条,这次我自己买单,不用我姐请。”林晚笑着调侃:“怎么?还想找机会报复我?”林辰瞪了她一眼,没说话。张磊抱着林念,对着古月说道:“古老板,今天多谢款待,菜品很美味。”刘梅也笑着说:“是啊,古老板,你的手艺真不错,以后我们聚餐就定在这里了。”古月点头:“不客气,欢迎你们常来。”
一家人走出餐馆,林晚和林辰还在互相斗嘴,刘梅和陈曦笑着劝说,张磊抱着孩子走在最前面,偶尔回头看看打闹的众人,脸上满是温柔的笑意。陈曦悄悄拿出手机,对着众人的背影拍了一张照片,打算发到短视频号上,配文“吵闹却温馨的一家人”。
餐馆里终于恢复了安静,古月和苏沐橙一起收拾厨房,古月清洗着锅碗瓢盆,水流哗哗作响,苏沐橙则帮忙擦拭案台和灶台,将厨房收拾得一尘不染,两人动作默契,偶尔对视一笑,无需过多言语,便懂彼此的心意。
收拾完后,两人走上二楼阳台,晚风轻轻吹拂,带着老街的烟火气与盐焗牛肋条的余香,温柔地拂过脸颊。楼下的朱红灯笼依旧明亮,暖黄的灯光洒在青石板路上,映出斑驳的光影,远处的高楼灯火璀璨,与老街的灯光交相辉映,构成了一幅动人的夜景。
苏沐橙靠在古月怀里,双手紧紧抱着他的腰,脸上带着温柔的笑容,轻声说:“阿月,今天真热闹啊,林晚和林辰姐弟俩太有意思了,虽然总是打闹,但看得出来感情很好,这样的亲情真让人羡慕。”
古月搂住她的肩,低头看着她,眼底满是温柔,语气低沉而舒缓:“是啊,亲人间就是这样,打打闹闹都是常态,看似互坑互怼,实则都藏着对彼此的在乎。那些看似幼稚的争吵,其实都是亲情最真实的模样。”他想起刚才林晚故意坑林辰买单,想起陈曦手机里那些打闹的短视频,想起一家人看着姐弟俩闹戏时的笑容,心中泛起诸多感慨。
晚风轻拂,吹动着两人的发丝,也吹动着心底的温柔。苏沐橙抬头看着古月,眼神里满是痴迷,轻声说:“有你在,有这些可爱的熟客在,这里就像家一样温暖。”古月低头,在她额头上轻轻一吻,语气温柔:“嗯,这里就是我们的家。”
他抬头望向远方的灯火,想起餐馆里来来往往的熟客,想起他们之间的互相扶持与温情互动,想起林晚姐弟俩藏在打闹中的亲情,心中渐渐明朗,轻声念出心中的感悟:“亲人间的默契,宛如灵魂的共鸣,彼此的喜怒哀乐,都能在第一时间传递给对方。”
夜色渐浓,的灯光依旧温暖明亮,照亮着百年老街的入口,也照亮着每一段藏在烟火气中的温情。这份亲人间的默契,熟客间的扶持,都如同盐焗牛肋条的醇厚香味,在岁月中静静流淌,温暖着每一个路过的人,成为心底最珍贵的回忆。
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