小巷就在教职工家属区边上,每天都有一些附近住户从茶馆门前路过,对这个新开业的茶馆当然好奇。
不过既没见张贴海报派发传单,也没见热闹的开业场面,都以为茶馆还在筹备中,大多数人都没想过已经开业,自然就没人上门了。
石文芳把计数装置安装在门侧墙壁后,路过的人一看就知道,茶馆已经营业了。
一般的这种门店都是双开玻璃门,窗户也是尺寸尽量大的落地窗,石文芳换成了中间镶一条毛玻璃的双开木门,其他临街窗户玻璃下半截也都改成了特制的防偷窥贴膜,站在外面看就是一层毛玻璃,根本看不清茶馆里面的情况,从里面却可以清晰看到外面的景象。
计数装置外形就是一个古铜色提示牌,二十厘米宽,半米高的大小,厚度有点夸张,将近十厘米。
提示牌上方写着营业时间:周一至周五,上午九点到下午五点;下面是一个竖着的三面转轴,蓝白红三种颜色字体,分别写着‘营业中’、‘客满’、‘未营业’三种状态。
除了提示牌以外,茶馆门内侧地板下面,石文芳装了压力感应装置,结合门口的球型摄像头信息,写了一个小程序,可以随时更新店里人数,将结果反馈到吧台,同时根据设定,随时自动更新门口提示牌状态。
当然,吧台也可以手动更新提示牌状态,只有提示牌显示营业中的时候,木门才可以从外面推开。
安装好提示牌第二天,开始营业没多久,静心茶舍就迎来第一个客人,是一个四十多岁的中年男人,很常见的中分发型,戴着一副黑框眼镜,肩膀上背着一个深灰色的电脑包。
中年男人进门后,率先看到的就是年轻的石三妹,脸上标准的微笑:“欢迎光临静心茶舍!您是今天第一位客人,可以随便选位置坐!”
“你们这都有什么茶,怎么收费?”中年男人推了推眼镜。
“本店只提供一种茶水,就是特制静心茶,一百元一杯,每人每天只限一杯,没有其他收费项目!”石三妹认真解释。
中年男眉头一皱,心里感觉有点贵,不过他本来就是想找个地方坐会,一百块有点贵也不算太离谱,从兜里掏出一百块放到吧台上:“那我来一杯你们的静心茶吧,麻烦你了!”
“您找位置坐下吧,茶水马上送到!”
石三妹收好钱,按照流程拿出一套清洗好的盖碗茶具,从茶水桶下面水嘴接了一杯茶水,装入木托盘送到中年男选定的座位。
中年男选择的是离吧台不远靠窗的一个卡座,坐在柔软舒适的高靠背沙发上,这时候才嗅到这家茶馆里有种不一样的香气,闻起来有种心旷神怡的感觉,顿时觉得一百块钱也不算太亏了。
看到石三妹端过来的白瓷盖碗茶具,又嗅到一股特别的茶香,掀开晶莹的茶杯盖子,香气更加充盈,端起来品了一口,温度刚刚合适,有种淡淡的瓜果清香,感觉从来没有喝过这种味道的茶水。
几口喝光了茶水后,中年男想起进来的正事,从随时电脑包里面掏出笔记本电脑,根据桌上的提示信息连接店里无线网,开始忙活自己的工作。
有了第一个顾客进门后,第二个第三个也都陆续进门,大多数人都很好说话,对一百块一杯的茶水尽管觉得有些贵,也都接受了。
石三妹应对起来毫无压力,当然也不可能有人怀疑她的身份,石文芳乐得躲在后面办公室不出来,比开奶茶店的时候轻松多了。
巷子里人流量不大,刚开张的茶馆也没人专程过来,都是路过的客人进来歇脚,不可能像饭店那么忙碌。
就算这样,一天下来也打破了过去的冷清,卖出去了十一杯茶,这还是石文芳规定每人每天只卖一杯,不然还能多赚几百块。
不过这已经超过她的预期水平了,原先的估算就是每天卖出十杯就能够房租水电成本,还可以有所盈余,再多了她也不奢望,现在看来达成目标也不算很难,她的目标就是不亏本。
石文芳高兴的有点早,接下来几天一共才卖出去十杯茶,虽然不至于一天不开张,好像跟开头几天也没多大差别。
不管怎么说,茶馆总算是有了收入,她相信茶馆不会缺少回头客,时间长了生意一定会好起来,尽管没有罗平那么肯定,也有了一些信心。
石三妹适应的速度很快,先前设想的那些难缠的客人还一个没遇到,都是最简单的招呼和上茶过程,应付起来丝毫没有难度。
机器人的智商和应变能力比大多数人都强,欠缺的只是经验,有石文芳耳提面命的教导,茶馆的工作越来越顺手。
转眼两个多月的时间过去,茶馆渐渐有了回头客,生意也一点点好了起来,营业时间大部分都有顾客光临,不再像开始两周那样门可罗雀了。
茶馆没有包厢,大厅近两百平米的面积,安排了十几套沙发卡座,坐满的话可以容纳六七十人没问题。
石文芳不想搞那么繁忙,她设置的人数上限是二十人,超过这个人数门口显示客满。
尽管单人来这里的不少,也不会每个人都坐一天,有很多人还是到这里见面谈事情,通常一两个小时就会离开,也为店里贡献了不少人气。
忙得时候一天也能卖出去四五十杯茶,够她收回一个星期营业成本了,老板和服务员的工资当然没有算在里面。
静心茶舍凭借奇葩的规定和特色的茶水在附近慢慢有了名气,尤其是爱追赶潮流的学生们,最不缺乏好奇心,附近的师范大学、理工学院、农业大学还有多所职业学校,在校生超过十万人,哪怕只有一小部分人过来打卡,也够她们两个天天忙不停了。
茶馆只在工作日营业,学生时间最多的周末不开门,让那些慕名而来的学生无功而返,没想到反而让静心茶舍的名气更大了。
石文芳不为所动,仍然坚持周末不营业,让石三妹在里面看电视不需要开门,既然被叫奇葩了,那她就奇葩到底。
坚持公休假期不营业,只在工作日营业八小时,只卖一种口味茶水,只不过稍微改了一点规矩,一个人在店里一小时以上,可以免费续杯一次。
最早的计划石文芳是准备了几种不同口味的茶水,听了罗平的警告后,撤掉了几种功效更强的茶水,取消了自制蛋糕甜品,只保留了最基础的一款茶水。
没想到真被罗平猜对了,就凭单一的茶水,茶馆也在附近也打响了名气,她自己习以为常的沉香木和茶水味道,对这些普通人来说,竟然有莫大的吸引力。
茶馆门口也开始有人排队,不知道的还以为什么商家搞特价促销呢!