第57章 新菜与上门添堵
蒋师傅今天五十多岁，穿着厨师服，戴着厨师帽，很有当代大厨的派头。他拿着肥肠鱼的菜谱走进厨房，立即找到沈知娴，“知娴，朱经理给了我一个菜谱，说是让鱼和肥肠煮在一起，让我问你肥肠卤好没有，得赶在中午客人进店之前试试菜。”
他骗人了，朱珠没说过要试菜，是蒋师傅不自信，才想提前做出一份来尝尝鲜。
沈知娴没有拆穿，装作若无其事的开口，“肥肠还有四十分钟才能卤好，蒋师傅，不然你先把配菜和鱼收拾出来吧，等你收拾好，卤肥肠也差不多好了。”
蒋师傅眼中闪过一抹异色，忽然意识到什么，不过他并未表现出来，按照沈知娴说的做了。
菜谱上写着配菜有豆芽，豆皮，海带，芹菜，全都是厨房现成的东西。
在水缸里挑了一条二斤重的大草鱼，放血去甲，清理内脏，然后切片，用白酒、葱姜水、盐拌匀，再化淀粉放入其中，打个鸡蛋清，顺着一个方向拌匀上浆。缸钵里放凉井水，将腌好的鱼碗浸入其中，井水的凉意会让鱼肉更加紧实。
在这个等鱼腌入味儿的其间，准备好郫县豆瓣，豆豉，香辣酱，草果，香叶，桂皮和八角。
等准备好这些，沈知娴卤的肥肠也出锅了。肥肠冒着热气，散发着卤料的香味，蒋师傅将肥肠切成半指长的段儿放在海碗里备用。
等到鱼腌得差不多的时候，蒋师傅就按照菜谱上所写的步骤开始炒菜了，先是将豆瓣豆豉等调料放在锅里炒香，再加上热开水，小火熬煮十五分钟。接着下鱼头，煮几分钟后，将腌制好的鱼片轻轻放下料汤里，最后再把肥肠放进去，加盐加味精调味儿。
还没有出锅呢，店里的员工们闻着味儿就跑到厨房来了。
蒋师傅把鱼捞起来放在一个大盆里，往鱼上面撒上花椒和干辣椒，再把油烧热往上一浇，天呐，花椒和干辣椒的香味被热油一激，顿时香得所有人都流口水了。
“唉呀，真是太香了。”
朱珠在办公室就闻见香味儿了，忍不住跑到厨房来，快让我尝尝这肥肠鱼。
蒋师傅把筷子递了过去，朱珠夹了一块鱼片放进嘴里，惊喜得眼睛都亮了，“麻辣鲜香，鱼片嫩滑，我再尝尝这肥肠，软糥弹牙，真是太好吃了，蒋师傅，我就只是提供了一份菜谱，没想到你头一回做就做得这样成功，看来我们饭馆儿里又要添新菜了。”
蒋师傅拿眼不着痕迹的看了一眼沈知娴，笑道：“还是知娴卤的肥肠好吃。
“哈哈哈。”朱珠大笑起来，“来来来，大家都别客气，都来尝尝咱们店里的新菜。”
众人都围了过来，从筷篓里抽出筷子你一夹我一夹的开吃，个个都赞不绝口，看得朱珠喜笑颜开，最后对蒋师傅说，“蒋师傅，你一会儿在饭馆儿门口的小黑板上写上，咱们饭馆又上新菜‘肥肠鱼’。”
“好嘞。”
中午的时候，有几分老顾客一进饭馆就喊着要尝新，蒋师傅自然不会让他们失望，一盆肥肠鱼上桌，虽然吃得客人大汗淋淋，但最后连汤汁都拿去泡饭了。
这边知味儿饭馆的生意如火如荼，军属大院里贺兰枝和程时秀却在大眼瞪小眼。沈知娴一大早就带着程烁出门去了，大中午了也没回来。贺兰枝躺在床上生闷气，程时秀没在二哥身上讨到便宜，还要买菜做饭侍候贺兰枝，心里也不痛快，做饭时在厨房里把锅碗瓢盆摔得叮哐响，听到贺兰枝心里越加烦闷。
这个时候，何婉如带着她的亲妈余桂香上门了。
“有人在家吗？有人在家吗？”
听到有人在敲门，卧房里的贺兰枝没有动，程时秀擦了擦手上洗菜的水，打开门看到是何婉如母女，整个脸立即笑了起来，“哎呀，是桂香婶子，婉如姐，你们来了呀。”
对于程时秀这样欢迎她们母女，余桂香心里还是很受用，“听说你妈妈受伤了，我又正好进了城，哪儿有不来看看兰枝嫂子的道理，这不中午趁着婉如休息，我就让她带着我过来打扰了。”
余桂香把话说得很客气，程时秀立即将人让进门，并且朝着屋里喊，“妈，我桂香婶子和婉如姐来看你了。”
什么，余桂香和何婉如来了？
贺兰枝掀被下床，快速的整理了衣裳拉开门走了出去，笑道：“还真是你们啊，你们能来看我真是有心了。”
余桂香上前拉着贺兰枝的手，亲热的就像从前没有过嫌隙似的。要知道当年本是余桂香两口子都不愿意何婉如嫁给程时玮，但余桂香很会做人，她在贺兰枝面前说尽难处，把问题全都抛给了何婉如她爸，她明确表态是愿意程时玮做她女婿的，只是老头子一意孤行，她做不了老头子的主。
所以这些年贺兰枝即便不待见何婉如她爸，看到余桂香，还是亲热的喊她一声大妹子。
“伯母，这是我给你在供销社买的麦乳精还有黄桃罐头，还有一斤大白兔奶糖，你老人家好好的补补身体。”
何婉如懂事知礼的模样让贺兰枝越看越喜欢，越看越遗憾，怎么就不是她的儿媳妇呢？
“婉如啊，你说你来看看我就极好了，怎么还去破费呢？”
“伯母。”何婉如亲热的拉起她另外一只手，笑得眼里全是心疼和真诚，“你就别跟我客气，时玮哥对我那么好，你就当我是替他孝顺你的吧，可不能说什么不收的话哦。”
是了，她现在的工作还是儿子把沈知娴的工作送给她的，这些东西她自然也受用得起，“知道你孝顺，那我就收下了。”
“这才对嘛。”
何婉如撒起娇来，余桂兰却盯着她额头上的绷带看，“兰枝嫂子，听说你脑袋上的伤是你儿媳妇砸的？”
“可不是。”就算余桂香不提，贺兰枝也是准备跟她倒倒自己那满肚子的苦水的。“也不知道她发什么疯，敢对我这个婆婆动手，偏偏我那不争气的儿子还护着她，大妹子，你不知道我这心里有多委屈。”
贺兰枝说着说着眼泪就掉下来了，何婉如故作惊讶，“别是有什么误会吧，知娴姐不是这样的人呀。”
“你这孩子呀，就是太善良了，你以为谁都跟你一样知理懂事吗？”
贺兰枝嗔怪的瞪了一眼何婉如，又拉着她的手紧了紧，“要是当年是你嫁给我们家时玮就好了，家里也不用过这种鸡飞狗跳的日子。”
余桂香觉着贺兰枝说这样的话，简直就是在给她们母女递梯子，她决定今天定要好好的贬贬沈知娴，最好让贺兰枝能逼着程时玮跟沈知娴离婚。