第42章 滑肠草(1 / 1)

镇上的事情,林眠眠都一无所知。

这两日在家里歇着,张小梅处处干活,也让她轻松了。

躺着躺着,目光从破旧的窗户投到对面的山上。

“这么大的山,里面的好东西肯定也很多……”。

她猛地站起身,抄起墙角的小锄头就往外跑。

“娘,我去山上挖点芥菜”。

周老太在屋里缝着补丁,听见动静叮嘱着。

“早去早回,别往深了走!”。

“知道啦!”。

林眠眠挎着竹篮,活像只刚出笼的小雀儿,东瞅瞅西瞧瞧。

“哎呀,大自然的空气就是舒服”。

嫩黄的花萼裹着新叶,她蹲下来扒拉两下。

“这玩意儿焯水凉拌可是清热的好东西,就是上次卖过荠菜了!”。

说着略有遗憾的摇摇头,又瞥见坡上一丛紫色的地丁。

“好看是好看,味儿太苦,不爱吃”。

她晃悠到溪边,忽然被脚边一丛油绿的东西绊了下。

低头一瞧,那草茎细细的,顶着巴掌大的阔叶,叶片边缘带着波浪似的小锯齿,摸上去滑溜溜的。

“哎?”。

她扒拉着周围的土,发现这草一丛丛长在石缝里,密密麻麻的,看着就肥嫩。

“菠菜!!!”。

林眠眠激动得差点蹦起来,伸手就薅了一把。

“捡到宝了!”。

她喜滋滋地把菠菜往竹篮里塞,边塞边嘀咕。

“凉拌,清炒,做饼,煮汤,做包子……”。

竹篮很快就装了小半筐,她还嫌不够,幸亏来的时候多备一根草绳。

林眠眠把草绳放在地上,又把菠菜铺在草绳的上面,拿绳子一捆,就行了。

走着走着,发现这东西遍地都是。

“这么好的东西没人要,简直暴殄天物!”。

她把菠菜装进竹篮,又在山上转悠了一圈。

“这是蒜吗,野蒜!”。

今天真是没白来!

只不过林眠眠竹篮子里面已经满满当当的了。

另一只手还拿着一捆菠菜,只能恋恋不舍的先回去。

她一路上心情特别好,哼着小曲就往回走。

“那个……诚哥媳妇”。

林眠眠哼着曲子就从周大牛身边路过了,也不是她故意的,她根本就没想到是在叫她。

“诚哥媳妇!”。

这次林眠眠停住了脚步,这么大声,想没听到都难,一下子就反应过来了可能是在叫自己。

“怎么了?”。

周大牛也是路过这边,看到林眠眠也不知怎的,刚刚突然叫住了她,一时间有些尴尬不知道说什么。

但是一低头看到她手里拿着的东西,再看她篮子里,人都吓到了。

“这不是滑肠草吗?你挖它做啥?”。

林眠眠有些懵,什么滑肠草,这是菠菜啊。

周大牛见林眠眠懵着没说话,急得伸手就要抢她手里的菠菜。

“这滑肠草去年周三叔挖回去煮了一大锅,全家上吐下泻了三天!快扔了”。

林眠眠赶紧把胳膊往后一缩,竹篮往腰后藏了藏,眉头也皱起来。

“大牛哥,这不是滑肠草,这叫菠菜,能吃的!我以前吃过好多次,从没拉过肚子”。

“啥菠菜滑肠草的,我在村里活了二十多年,这草我闭着眼都认得!”。

周大牛梗着脖子,黝黑的脸膛涨得发红,伸手又要抢。

甚至不管林眠眠把东西藏在了腰后,远远的看去,像是两个人抱在了一起。

林眠眠也很快意识到了这样不妥,两个人独自站在这,周大牛又这般的举动。

“别动,我的东西我自己做主”。

林眠眠往后退了两步,转身就走。

周大牛见她不听劝,急得直跺脚。

“这玩意儿有毒性,你要是不信,我现在就带你去找周三叔问!”。

说着还要追上去拉林眠眠的胳膊。

林眠眠被他缠得没了耐心,却又不想跟他吵。

他是好心,但是太认死理。

“谢谢你好意,我心里有数,真吃坏了也不怪你!”。

说完头也不回地往前走,只留周大牛站在原地,挠着后脑勺嘟囔。

“咋这么犟呢”。

林眠眠气呼呼地回到家,刚进门就把竹篮往灶台边一放。

周老太听见动静笑呵呵的走过来,这是刚看见菠菜,人就傻了。

“眠眠,你咋挖了这么多滑肠草回来,这东西可吃不得啊”。

林眠眠拿起一把菠菜,蹲在木盆边舀水冲洗。

“这东西能吃,他们说吃了拉肚子,是做法不对”。

她边说边把菠菜掐成小段。

“娘,您能帮我烧锅水吗?”。

周老太虽然不懂眠眠为啥弄这个,但还是听着她的话去拿柴火准备烧水。

林眠眠则是处理着手上的菠菜,把坏掉的还有根部掐掉,再洗干净。

什么滑肠草,这菠菜里有草酸,焯水就能把草酸去掉。

这里的人不太习惯焯水,肠胃弱点的吃了,可不是要拉了嘛。

水开后,林眠眠把菠菜哗啦一下倒进锅里,叶子很快就软下来。

她拿着木筷子翻搅了两下,又捞起一根尝了尝。

“嗯,差不多了”。

说着把焯好的菠菜捞进冷水盆里。

“娘,这一步叫焯水,就跟之前把野菜拿热水焯一遍是一样的,能把菠菜里的草酸去掉”。

“上次周三叔他们拉肚子,就是没焯水,草酸刺激肠胃,才会上吐下泻的”。

周老太凑在旁边,看着菠菜在凉水里慢慢恢复翠绿,好奇地问。

“草酸是啥?”。

“就是菠菜里藏着的捣蛋鬼”。

林眠眠用手挤了挤菠菜里的水。

“没焯水就吃,它会跟咱们身体里的钙结成块,又刮肠胃,焯过水就不一样了,捣蛋鬼跑了,菠菜就成好东西了!”。

周老太挠了挠头,眠眠说的她也不咋能听懂,但是焯了水就没事她听懂了。

家里细面是留着过年吃的,林眠眠翻出半袋玉米面,又打了两个鸡蛋。

这家里不能总是抠抠搜搜的,至少她赚了银子,也得对自己好点啊。

周老太只是慈爱的看着林眠眠,并非是区别对待。

别人不知道,可她知道眠眠已经为了这个家添了不少东西了。

林眠眠把挤干水的菠菜切碎,放进大碗里。

磕入鸡蛋,撒上刚挖的野蒜末,舀了两勺玉米面,加了点盐,用筷子搅成黏糊糊的面糊。

“今天咱们吃菠菜玉米饼!”。

她把铁锅烧得冒烟,用猪皮擦了擦锅底,舀一勺面糊倒进去。

用小木铲摊成圆圆的小饼,面糊在锅里滋滋响。

很快就泛起金黄的边,野蒜的香混着菠菜的鲜,飘满了整个灶房。

“哎呀,就是这个味!”。

林眠眠都快被香晕了。

第一张饼烙好时,周老太凑了过来,看着金黄的饼子皱着眉,还是有些担心。

“眠眠,这滑肠草真的能吃吗?”。

“娘,您尝尝就知道了!”。

林眠眠把饼切成小块,递了一块给周老太,又给自己留了一块。

周老太捧着饼,犹豫了半天,才小心的咬了一口。

“嘿!”。

外酥里嫩的饼皮带着玉米的香,菠菜的清甜混着野蒜的辣,好吃得眼睛都亮了。

“真好吃”。

她这辈子什么苦头都吃过了,自从眠眠来了家里,啥事都优先着她。

她穿着也好了,吃到的东西还一个比一个好吃。

林眠眠尝了一口,也点了点头。

“这新摘的菠菜就是香”。

林眠眠又烙了几张饼,还做了个菠菜鸡蛋汤。

把剩下的菠菜切碎,锅里烧开水,淋上蛋液,撒上菠菜,撒点盐,一碗清淡的汤就成了。

“吃饭了!”。

一听到吃饭,屋里的人就都出来了。

林眠眠不由得小声吐槽着。

“吃饭往前坐,吃完饭往后坐”。

“这是啥啊?”。

张小梅看着金黄黄又带着绿色的饼子有些高兴,看着挺香呢。

“野菜饼子,尝尝吧”。

周耀祖早就忍不住了,直接抓起一个塞进了嘴里。

“香香香!比馍馍还好吃”。

饼香都飘出了院子,大家刚准备吃。

村里郝秀霞就溜达了进来,凑到桌边抽抽鼻子。

“啥东西这么香,周婶子啊,你们这是做啥好吃的呢?”。

郝秀霞说着,指尖已经捏起个热乎的菠菜饼,塞进嘴里连声称赞。

“哎哟这味儿!周婶子,这是啥啊,野菜吗,咋这么好吃啊”。

林眠眠手里还端着汤碗,见这架势直接要开喷,还没等自己出马,旁边张小梅就不惯着。

刚夹起的饼还没咬,见郝秀霞跟抄自家粮仓似的,当即把筷子往桌上一放,阴阳怪气地开口。

“婶子倒是客气,进门不打招呼就拿吃的,这饼我们家耀祖还没吃够呢”。

这话一出口,郝秀霞脸上的笑有些僵了,手里的饼也停在半空。

周老太赶紧打圆场。

“你这是干啥去了,去山上了吧”。

郝秀霞立马顺坡下驴,还拍了拍腿。

“去河边溜达了一圈”。

说着说着,继续吃着菠菜饼子,她觉得有点噎得慌,看到桌上的汤,就想拿起来顺顺。

周耀祖不高兴的抬头,嘴里还塞着饼,含含糊糊地瞪着她。

“你都抓第二块了,我们家的饼,凭啥给你吃这么多!”。

说着还伸手把装饼的盘子往自己这边扒拉。

郝秀霞脸上顿时挂不住了,刚才那股子热乎劲儿全没了。

直接拿了一个饼转身就走,路过周老太身边时,还说句话。

“周婶子,回头我再过来跟你唠”。

等院门口的脚步声远了,周老实才哼了一声。

“这么多年了,还是这个脾气”。

周老太叹了口气。

“这秀霞啊,打小就爱占点小便宜,以前跟她一起去镇上赶集,买根针都得跟人讨价还价半天,临走还得顺人两根线头,要是被她盯上,非得占便宜一段时间不可”。

周老实一副瞧不起的样子。

“爱占小便宜就算了,嘴更是馋”。

张小梅哼了一声,拿起个饼狠狠咬了一大口。

“我看她就是故意的,下次她再这样,我直接把院门插了!”。

周正给周耀祖夹了块饼。

“还是我们耀祖厉害,一句话就把人说走了”。

周耀祖得意地挺了挺胸,嘴里塞满了饼。

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