洗干净稻草菌,苏南拍了几个大蒜备用,这可是个好东西,炒野生菌必备的佐料!
可惜了,辣椒还没有种出来,要不然来上几个青红椒,那滋味实在是绝了!
苏南一边备菜,一边盯着锅里的米饭,甑子一上汽,便被苏南赶紧抬了起来。
家里两个灶还是不够啊,哎!
苏南今天打算做一个鲜掉牙的鸡蛋蘑菇汤,其余的蘑菇全部用来炒!
熟练的往碗里打了几个鸡蛋,搅拌均匀后撒点毛毛盐。
热锅冷油,将鸡蛋全部倒入,这样就不担心油温高,溅起来烫到自己啦。
鸡蛋煎到两面金黄,钏出备用。
懒人是不用洗锅的,苏南直接加了点油,把蘑菇撕成小块,倒进去煸炒干水分。
随后倒入鸡蛋一起翻炒均匀,趁热加入开水,锅里瞬间咕噜咕噜一片!
奶白色的汤汁不断翻滚着,这颜色和鲫鱼汤都有的一拼了。
太香了吧!
起锅后,苏南撒了一小把小白菜进去随便烫了烫。
一盆绿油油的,一看就知道非常的美味、绿色、健康!
剩下的蘑菇,苏南打算来一个火腿炒蘑菇,韭菜蘑菇丁,蘑菇蒸蛋!
家里有一个腊肉作坊就是方便!
苏南想吃什么,只需要和二肥哥他们说一声便可以。
上次苏南提出想试试云南的火腿,不知道这里的气候是不是也能腌制出奶香味十足的火腿?
二肥哥和有华哥一听,便信誓旦旦地保证,他俩现在腌制腊肉已经是老手了,保证给苏南研制出她想要的味道。
算了算时间,这也快几个月了,也不知道这俩大哥有没有出成果?
与其瞎想,还不如直接去作坊拿一块过来试试,反正自家现在也不缺这点子肉。
“赵大哥,麻烦你去腊肉作坊那边找有华大哥拿一块火腿过来,顺便告诉他们,今天中午来我这吃饭。”
苏南一边割韭菜,一边对着赵大哥道。
顺手还给筐里的韭菜撒了点水,上次失火过后,韭菜就停了外送酒楼,但还是留了两筐给自家人解馋。
苏南将韭菜切成小段,把蘑菇撕成碎碎的,放在一起爆炒,韭菜的香味混合着蘑菇的鲜味,苏南没忍住用筷子夹了一筷扔嘴里过过瘾。
王大娘对此已经见怪不怪了,反正只要苏南做饭,那套不动嘴的规矩对苏南而言,简直就是形同虚设。
随她去吧,王大娘无奈的扯了扯嘴角,又给小宝的口水兜擦了擦。
她也看得开,这辈子有小宝这么个孩子傍身,苏南自己赚银子的能力便是个男子都比不上,加上大柱这个大哥,就算苏南这辈子不嫁人,那也无所谓了!
苏南眼巴巴的瞅着院子外面的小路,火腿怎么还没拿过来?
无奈的苏南只能先把蘑菇蒸鸡蛋给先弄了。
蘑菇还是手撕的,在苏南的记忆里,用刀切过的蘑菇就失去了那股子野生菌的鲜美,所以必须用手撕。
就是不知道这个说法是从哪里流传过来的?
蘑菇撕成一丝一丝的鸡丝状,和鸡蛋一起搅拌均匀,然后重点来了!
开水!
一定要 100 度滚烫的开水,给它倒进去搅拌均匀。
肉眼可见,鸡蛋开始变色,被烫熟了一部分。
但是没有关系,这丝毫不会影响鸡蛋羹之后的口感,反而只会更嫩滑!
点睛之笔就是猪油啦,只需要筷子尖挑一小坨猪油放入鸡蛋羹里,上锅再等个一刻钟就可以啦!
苏南正沉浸在自己这一堆美食当中,院子里居然传来了村长大伯和墨宇尘的声音。
苏南抠了抠耳朵,难不成自己幻听了?
自己现在可一点也不想看到将军府的人,影响胃口!
不信邪的推开厨房的窗子,把脑袋伸了出去,正好看到村长大伯领着墨宇尘进门的一幕。
!!!
苏南瞬间就没心情做饭了,墨宇尘来干嘛?
难不成又要抓自己去给他祖母看病?
顾韫呢?这人也来了?
苏南拍了拍衣服上的柴灰,将锅铲往那一扔,便沉着脸走了出去。
看得王大娘和云娘满脸的疑惑不解。
这是谁惹她了?怎么那么大的怒气?
墨宇尘这会儿正坐在客厅,和村长瞎聊,基本上是热情的村长在不停地介绍,他偶尔点个头。
毕竟他这种身份,能和他坐一起,已经是村长高攀了。
“墨大人,不知此次前来又是为何?”
苏南一点情面也不给他留,毫不客气的直接问道。
就差没问直白地问他,你又来干嘛?
上次还没把我折磨死,这是又要来一次?
把一旁的村长吓得瑟瑟发抖,娘哎!
这南南今天是怎么回事?
连忙走到苏南面前,拉着她的手往一旁的角落走去。
“南南,你咋回事?这墨大人你不是在将军府见过的吗?”
“怎么如此没礼貌?你就不怕得罪了那位?”
村长神秘兮兮的指了指墨宇尘身后。
“得罪哪位?”
“大伯 ,你是想说怕得罪顾大将军吧?”
苏南的语气依旧那么欠揍,声音也没有刻意压低,刚刚好能让墨宇尘可以听到。
“我一个弱女子,想来堂堂大将军应该不会为难我才是?”
苏南故意拖长了尾音,似笑非笑的盯着墨宇尘道。
村长不知道苏南昨日的遭遇,顿时被她这番话吓得大汗淋漓,赶忙向墨宇尘道歉。
“墨大人,您大人有大量,千万别跟她这个没见识的妇道人家计较,您随时想来就来,我们村欢迎都来不及呢!”
随即将苏南往厨房赶,一边往外推,一边在苏南耳边提醒道:
“赶紧走,免得惹怒了大人,我也保不住你!”
苏南心里微暖,但还是推开了大伯的手,安慰道:
“大伯,我没事的,你看着吧!”
话音刚落,墨宇尘便讨好似的从椅子上跳了下来,朝着苏南走过来。
“南南姑娘,实在是对不住,今日不请自来,还望你不要嫌弃才是!”
然后将一旁的礼物顺手递给了村长,道:
“这些都是给南南补身体用的,你拿到厨房去,让她们给南南姑娘好生补一补。”
村长被墨宇尘这副殷勤劲儿吓得一愣一愣的,这人刚刚不还对我爱搭不理的吗?
这会儿这副狗腿的样子,又是怎么回事?
苏南见大伯还沉浸在震惊当中,没有反应。
便一把将墨宇尘手里的补品都接了过来。
她也不怕墨宇尘笑话,当着他的面便开始轻点起来。
“这是百年人参?当归?灵芝?血燕?”
“这次倒是下了血本,不过我这点小伤怎么值得尊贵的墨大人亲自来呢?”
“这伤也不是你弄的,你说是吧?”