忽然一阵喧闹声传来——
“快来看!刚到的海鲜!”
两人循着香气走去,发现一个摊位摆满了各色海鲜,鱼虾贝类应有尽有,让人食指大动。
咱们看看有什么好货。”吴星磊兴致勃勃地说。
陈雨安点头应和,两人随即开始挑选海鲜。
他们选了几尾活蹦乱跳的虾蟹鲜鱼,准备为晚餐添些美味。
这些够做顿丰盛的晚餐了。”陈雨安笑着说。
吴星磊也露出笑容:我都等不及要尝尝了。”
买完食材,他们将东西装进篮子离开了集市。
回到家后,两人开始准备晚餐。
吴星磊系上围裙准备做北京烤鸭,认真整理着厨房里的调料和工具。
陈雨安在一旁微笑指导:先处理鸭子。”
他拿起一把锋利的刀:你把鸭子洗干净,去掉杂毛和内脏。”
吴星磊仔细冲洗着鸭子,小心翼翼地拔除残留的鸭毛。
虽然动作不太熟练,但他干劲十足,一心想做好这件事。
好了,鸭子洗干净了。”吴星磊把处理好的鸭子放在案板上。
接下来要腌制。”陈雨安取出准备好的调料,这是烤鸭的秘方。”
吴星磊好奇地嗅了嗅:都是什么调料?
有姜葱蒜和花椒这些,能让鸭子更入味。”
陈雨安边说边示范:把这些和盐均匀抹在鸭子内外。”
两人配合着给鸭子抹好调料,放进密封容器腌制。
腌好后,吴星磊取出鸭子开始烤制前的准备。
最关键的一步,要把鸭子挂炉烤制。”陈雨安指导着。
吴星磊小心地把鸭子挂进烤炉,调整着火候:这样可以了吗?
对,只要耐心等它烤得金黄酥脆就好。”
陈雨安笑道:现在可以准备其他菜了。”
两人默契地开始料理海鲜。
吴星磊熟练地剥开虾壳,清理虾线,最后用清水冲洗干净装盘。
这些虾真新鲜。”吴星磊赞叹道。
这批食材确实都是上等货色。”
陈雨安微笑着拿起一只螃蟹,动作娴熟地开始处理。”我来帮你处理这些螃蟹。”
他利落地去除蟹腮、蟹钳和蟹腿,随后用刀撬开蟹壳,取出饱满的蟹肉备用。
这些螃蟹品质真不错。”吴星磊由衷赞叹。
咱们一起把这些鱼也处理了吧。”
陈雨安边说边抓起一条活蹦乱跳的鱼,开始熟练地刮鳞去内脏。
两人一边处理海鲜,一边闲聊。
陈雨安说起儿时在渔村的趣事,吴星磊也分享着自己的童年记忆。
愉快的交谈让整个烹饪过程充满欢声笑语。
海鲜都准备好了,可以下锅了。”陈雨安提醒道。
吴星磊会意地将海鲜倒入锅中,加入姜葱蒜等佐料,很快烹制出色香味俱全的海鲜大餐。
爆炒大虾、清蒸螃蟹、红烧海鱼,每道菜都令人食指大动。
这味道太绝了!吴星磊尝着刚出锅的海鲜,你的厨艺真是了得。”
过奖了。”
陈雨安笑道:其实做菜最重要的是保持愉快的心情,用心烹饪。”
走进客厅,陈雨安看见莫经理和王永华正在品茶,脸上不由露出笑容。
想到他们对即将上桌的海鲜佳肴充满期待,他心里涌起一阵成就感。
莫经理、王先生,闻到香味了吧?陈雨安打趣道。
两人不约而同地点头,眼中满是期待。
还需要加点什么菜吗?陈雨安询问。
海鲜已经很丰盛了,莫经理笑着说,不过要是冰箱里还有食材,倒是可以再来点别的。”
我去看看冰箱。”
吴星磊说着走向厨房。
打开冰箱,他发现还有些蔬菜和肉类剩余。
还能再做几道菜。”他暗自盘算。
取出食材后,吴星磊琢磨着要做什么菜式。
最后决定用剩余的蔬菜和肉类做一道清爽小炒。
莫经理、王先生,我想再做几道菜,正好请陈总指点一二,味道应该不会差。
您二位意下如何?吴星磊征求意见。
这个提议不错。”
莫经理满意地点点头,这手艺确实让人眼前一亮。”
可不是嘛,我们都等不及想尝尝下一道菜了。”王永华脸上挂着期待的笑容。
得到认可的吴星磊心情大好,转身开始准备炒制工序。
陈总,能给点专业意见吗?吴星磊虚心请教。
陈雨安爽快地应道:没问题,打算做什么菜式?
准备做道红烧肉,配个凉拌黄瓜,再来个清汤。”吴星磊说出自己的计划。
陈雨安略作思索:红烧肉选五花肉最合适,肥瘦相间才够味。
黄瓜要挑嫩些的,切薄片
先用盐腌一会儿,再加蒜末和醋拌,清爽开胃。”
清汤可以用鸡架熬底,放些时蔬提鲜。”
吴星磊听完建议,心里有了底。
他开始备料,时不时向陈雨安确认细节,确保每个步骤都到位。
案板上,吴星磊仔细处理着食材,动作娴熟地将肉菜洗净改刀,调料一字排开。
陈总,您看这肉片厚度行吗?他举起切好的肉块征询意见。
陈雨安凑近端详:再薄两分,口感会更嫩。”
吴星磊会意,手腕轻转,刀刃精准地将肉片切得薄如蝉翼。
灶台上火焰欢腾,铁锅渐渐升起袅袅热气。
吴星磊执铲入油,待油温合适,利落地将肉片滑入锅中。”滋啦声中,肉香瞬间迸发。
火候正好。”陈雨安在旁适时指点。
吴星磊嘴角微扬,根据建议调整着火势,让每片肉都裹上金黄外衣。
该下料了。”陈雨安提醒道。
吴星磊依序投入姜葱、酱料等佐料,锅中顿时香气大盛,勾人食欲。
这香味太诱人了。”莫经理循香而来,站在厨房门口赞叹。
咱们这大厨的手艺没得说。”王永华与有荣焉地附和。
听到夸奖的吴星磊干劲更足,手中锅铲翻飞,直到肉块酥烂入味,浓香弥漫整个空间。
“红烧肉出锅了。”
吴星磊握着长勺,将酱色油亮的肉块盛进青花瓷盘。
厨房飘来的浓郁肉香让莫经理和王永不约而同咽了咽口水。
吴星磊看着两位客人发亮的眼睛,围裙下的胸膛不自觉地挺了挺。
“这色泽绝了!”
莫经理的筷子在半空悬停,像在欣赏艺术品。
吴星磊嘴角漾起笑纹,转身从竹篮里拣出三根带刺黄瓜。
冰凉的触感让他想起小时候帮母亲摘菜的光景。”陈总您看,这黄瓜还带着晨露呢。”
陈雨安指尖轻叩翠绿的瓜身,脆响回荡在厨房:“斜刀片,薄如蝉翼最好。”
刀刃在砧板上跳起细密的踢踏舞,透亮的瓜片很快堆成小山。
沸水锅里腾起白雾时,吴星磊手腕轻抖,翡翠般的瓜片在浪花里翻了个身就落入冰水,像被 冻住的碧玉。
“该调灵魂汁子了。”
吴星磊念叨着摆开琉璃碗,蒜末撞上香醋的瞬间,整个厨房都打了个激灵。
他舀了半勺递过去:“您尝尝?”
陈雨安舌尖抵住上颚沉吟片刻:“再加一撮 。”
重新调制的酱汁淋在瓜片上,吴星磊的筷子划出流畅的八字。
陈雨安夹起一片对着光看,透亮的截面挂着金黄芥末籽:“可以上戏了。”
灶台上的砂锅突然咕嘟冒泡,吴星磊掀盖搅动乳白高汤,浮动的枸杞像极了黄昏时分的渔火。
陈雨安走近查看,材料准备充足,但需要长时间熬煮才能使汤底更醇厚。”
吴星磊应声开始操作,将鸡骨与蔬菜倒入大锅,注入清水。
他点燃炉火,静待水沸。
期间,吴星磊不时查看锅中温度,调节火势,确保汤汁能缓慢熬出精华。
陈总,您看这火候合适吗?吴星磊征询意见。
陈雨安俯身观察,可以再加大些火力,能更快激发鲜味。”
吴星磊依言调高火力,水面逐渐翻涌起清香的水汽。
随后他将火调至文火慢炖。
现在该放调料了。”陈雨安提议。
吴星磊取出备好的盐、胡椒粉和葱姜蒜等佐料,依次入锅。
他仔细搅动使调料充分融合。
您尝尝味道?
陈雨安试味后说:再加些盐提鲜。”
吴星磊补盐后继续熬煮,汤汁渐稠,香气四溢。
他持续搅拌防止粘锅,使汤质均匀。
汤好了,可以用餐了。”吴星磊揭开锅盖,浓郁香气瞬间充满房间。
他盛好汤碗端上餐桌。
这汤品相真诱人。”莫经理称赞道。
我已经迫不及待了。”王永华笑着回应。
众人围坐共享晚餐,每道菜肴都令人食指大动。
他们举箸品尝美味。
红烧肉的火候恰到好处。”莫经理咀嚼着赞叹,肉质酥烂,酱香浓郁。”
确实让人停不下筷。”王永华说着又夹了一块。
陈雨安含笑点头,对吴星磊的厨艺更为认可。
你的烹饪技艺又精进了。”
听到这些赞誉,吴星磊露出欣慰的笑容。
多谢陈总美言,还有莫经理和王先生。”
众人享用佳肴时闲谈甚欢。
席间聊起探险经历,各自分享心得感悟。
在陈雨安指点下,这顿晚餐不仅美味,更拉近了彼此距离。
凉拌黄瓜清爽可口。”
莫经理夹起黄瓜赞叹,配这碗热汤正合适。”
吴星磊你这道凉拌黄瓜确实出彩。”
王永华点头附和,爽脆开胃,令人食欲大开。”
吴星磊闻言笑意更深。