十分钟后。
整个云顶山庄的后厨变得空荡荡的。
原本堆满了各种半成品、高汤桶、腌制肉类的案板和灶台，现在干净得能照出人影。
几十名厨师站在角落里，一个个垂着头，大气都不敢出。
他们真的照做了。
虽然心里有一万个不情愿，甚至觉得这个新来的年轻主厨简直是疯了，
但想到周总刚才那要吃人的眼神，没人敢在这个节骨眼上触霉头。
苏宇背着手，慢悠悠地在各个操作台之间走了一圈。
他伸出一根手指，在不锈钢台面上抹了一下。
没有灰尘，没有油腻。
“还可以。”
苏宇淡淡地评价了一句。
听到这话，站在最前面的副厨刘明长出了一口气。
刘明今年四十五岁，在行里干了二十年，原本是王刚的得力助手。
王刚走了，他现在就是这帮人的主心骨。
他壮着胆子往前走了一步，看着苏宇：
“苏……苏主厨，按照您的吩咐，所有的备菜都清空了。
连冷库里那批准备明天用的澳龙和东星斑，也都让人拉走了。”
说到这里，刘明感觉自己的心在滴血。
那可是几十万的货啊。
就因为这位爷一句“食材不行”，全给退了。
站在门口的周文强更是面如土色。
他看着空空如也的厨房，只觉得两眼发黑。
“苏老板……哦不，苏主厨。”
周文强颤颤巍巍地走过来，声音里带着哭腔，
“这……这厨房是干净了。可明天中午美食节就开幕了，咱们现在连根葱都没有，拿什么给客人吃？”
吴天河靠在门框上，嘴里叼着一根没点燃的烟，一脸戏谑地看着周文强：
“老周，你急什么？皇帝不急太监急。人家苏主厨既然敢让你扔，自然有他的道理。”
虽然嘴上这么说，吴天河心里其实也犯嘀咕。
这小子做饭确实好吃，但这可是几百人的大宴会，不是路边摆摊炒两锅就能完事的。
苏宇没有理会周文强的焦虑。
他抬起手腕看了看表。
“算算时间，应该到了。”
话音刚落，后厨的后门处传来了两声短促的汽车喇叭声。
苏宇转过身，对那个副厨刘明招了招手：
“带几个人，去后门搬东西。”
刘明愣了一下：“搬东西？”
“我的食材到了。”苏宇平静地说道。
刘明和几个年轻厨师对视一眼，满腹狐疑地跑了出去。
周文强听到“食材”两个字，眼睛瞬间亮了，连忙也跟了出去。
不一会儿，后门传来了一阵嘈杂的搬运声。
紧接着，一箱箱封得严严实实的泡沫箱被搬了进来。
箱子看起来普普通通，上面连个标签都没有。
周文强围着那些箱子转了两圈，忍不住问道：
“苏主厨，这里面……装的都是什么宝贝？”
苏宇走过去，随手撕开了其中一个箱子上的胶带。
“哗啦”一声。
盖子被掀开。
一股清冽、纯净，带着淡淡豆香的气息，瞬间在充满了洗洁精味道的厨房里弥漫开来。
所有人都伸长了脖子。
只见箱子里，整整齐齐地码放着几十块白嫩嫩的……豆腐。
厨房里陷入了死一般的寂静。
刘明瞪大了眼睛，使劲揉了揉，又凑近看了看。
没错，就是豆腐。
那种在菜市场两块钱一大块的豆腐。
“这……”
周文强脸上的表情僵住了，嘴角疯狂抽搐，
“苏主厨，这就是您说的……核心食材？”
他指着箱子里的豆腐，手指都在哆嗦，
“您让我扔了几十只澳龙，倒了几万块的高汤，就是为了给贵宾们吃……豆腐？”
周围的厨师们也开始窃窃私语，看向苏宇的眼神变得古怪起来。
这人该不会是个骗子吧？
苏宇没搭理周文强。
他伸手拿起一块豆腐。
这豆腐入手极沉，手感细腻得不像话，仿佛握着的不是豆制品，而是一块上好的羊脂白玉。
这是系统提供的【极品天山雪泉豆腐】。
用天山雪水浸泡黄豆，再用古法工艺研磨，口感爽滑，豆香浓郁，是制作文思豆腐的顶级材料。
“刘明。”苏宇喊了一声。
“在！”刘明下意识地应道。
“去打一盆清水来。要深盆。”
刘明虽然心里犯嘀咕，但还是手脚麻利地打了一盆水放在案板上。
苏宇将那块豆腐放在案板中央。
他从刀架上随意抽出一把最普通的菜刀。
“看好了。”
苏宇淡淡地说了一句。
“我只演示一次。”
话音未落，苏宇的手动了。
甚至没有人看清他是怎么起刀的。
众人只觉得眼前闪过一片细密的银光。
“嘟嘟嘟嘟嘟嘟——”
刀刃接触案板的声音密集得连成了一条线，听起来不像是在切菜，倒像是一种高频的震动。
周文强张大了嘴巴。
吴天河原本漫不经心的表情瞬间收敛，身体不由自主地站直了。
而在场的那些厨师，更是看得头皮发麻。
行家一出手，就知有没有。
这种切菜的频率和节奏，他们这辈子都没见过！
快！
太快了！
快到肉眼根本无法捕捉刀身的轨迹，只能看到苏宇的手腕在极小幅度的抖动。
仅仅过了三十秒。
苏宇的手腕猛地停住。
菜刀稳稳地立在案板旁。
那块豆腐依然静静地立在原地，看起来和切之前没有任何区别，仿佛苏宇刚才那一通操作只是在对着空气挥刀。
“这……切了吗？”
一个年轻的小学徒小声嘀咕道。
刘明没有说话，他死死地盯着那块豆腐，额头上渗出了细密的汗珠。
苏宇拿起菜刀，轻轻托起那块豆腐，然后手腕一翻。
豆腐滑入旁边盛满清水的深盆中。
下一秒。
厨房里响起了整齐划一的吸气声。
只见那块原本四四方方的豆腐，在入水的瞬间，仿佛一朵盛开的白菊，瞬间散开。
千万根细如发丝、洁白无瑕的豆腐丝，在水中轻盈地舒展、飘荡。
每一根都细得不可思议，每一根都长短一致，没有一根断裂，也没有一根粘连。
它们随着水波轻轻摇曳，就像是一团白色的云雾，在盆中缓缓晕染开来。
美。
美得惊心动魄。
“文……文思豆腐？”
刘明的声音都在颤抖，他不可置信地看着盆里的景象，
“这怎么可能……就是王刚总厨，也不可能在三十秒内切成这样……而且这豆腐丝，比头发还要细啊！”
其他的厨师也都傻眼了。
他们都是干这行的，自然知道文思豆腐有多难切。
那需要极高的专注力，极稳的手法，稍有不慎就会切断或者切粗。
通常切一块这样的豆腐，就算是老师傅也得小心翼翼地切上几分钟。
可刚才苏宇用了多久？
三十秒？还是二十秒？
而且用的还是那种最普通的厚背菜刀！
周文强虽然不懂刀工，但他也看得出这盆东西的牛逼之处。
他咽了一口唾沫，指着盆里：“这……这是刚才那块豆腐？”
苏宇拿起一块乾净的毛巾擦了擦手，看都没看众人震惊的表情。
“豆腐只是基础。”
他转过身，指着剩下的那几十个箱子，
“剩下的食材，还有天山雪莲菌、深海蓝鳍金枪鱼的鱼骨髓、以及三十年陈的火腿芯。”
苏宇的目光扫过在场每一个人的脸：
“听着。”
“从现在开始，把你们脑子里那些勾芡、放味精、加添加剂的坏习惯统统忘掉。”
“在我的厨房里，只需要做一件事。”
苏宇顿了顿，眼神变得锐利：
“那就是还原食材本身的味道。”
“刘明。”
“在！”刘明这一次回答得格外响亮，腰杆挺得笔直，眼神里之前的轻视早已烟消云散，取而代之的是一种狂热的崇拜。
厨师的世界很简单。
谁的活儿好，谁就是爷。
刚才那一手刀工，已经彻底把刘明给镇住了。
苏宇指了指那箱豆腐：
“找十个刀工最好的，开始切豆腐。标准虽然不用达到我这个程度，但必须细如发丝，断一根，整块扔掉重来。”
“是！”
“剩下的人，处理菌菇和火腿。怎么处理，我会教你们。”
苏宇解开袖口的扣子，挽起袖子，
“动起来！别让火灭了！”
“是！！！”
几十个厨师齐声大吼，声音震得房顶的灰尘都扑簌簌地往下掉。
原本死气沉沉的后厨，瞬间像是被注入了鸡血，所有人像是上了发条一样冲向自己的工位。
周文强看着这一幕，激动得手都在抖。
他转过头看向吴天河，声音因为兴奋而变得有些尖锐：
“吴董！您看见了吗？看见了吗！”
“那豆腐……神了！真是神了！”
吴天河看着正在指导厨师处理食材的苏宇，吐掉了嘴里的烟卷。
他眼神复杂地感叹道：
“老周啊，这次你这只瞎猫，恐怕真的碰上了一条金龙。”