李氏榨坊那套传统榨油设备,在桃源集团工程团队的精心操作下,被一件件小心翼翼地拆卸、编号、包装。
然后由专用的运输车队,平稳地运抵了陈家村丰坑基地规划好的新厂区。
新厂房是严格按照李守山师傅的要求改造的,高大宽敞,通风采光极佳,地面平整坚固,足以承受那套重型设备的运转。
最重要的,是预留了足够的空间,让那根需要多人协作撞击的木龙榨能够尽情施展。
设备安装调试的过程,李守山全程亲自监督指导,仿佛对待自己即将出嫁的女儿,每一个细节都不放过。
当那根巨大的油檀木榨杆被稳稳地悬挂起来,所有的石碾、蒸锅、模具都各就各位时,老师傅脸上露出了欣慰的笑容。
与此同时,陈强也开始着手准备第一批榨油的原料。
他悄然从灵溪空间内,将这段时间积攒的花生和油菜籽取出了大部分。
这些空间作物颗粒极其饱满均匀,色泽鲜亮,散发着浓郁自然的香气。
他将这些空间产出的精华,与家中储存的花生和油菜籽仔混合在一起。
比例他经过深思熟虑:空间作物约占四成。
这样既能显着提升最终油品的品质,又不至于过于惊世骇俗,引人怀疑。
混合后的原料,看上去依旧是上佳的好料,只是那内在的生机能量和精华含量,已悄然提升了一个档次。
一切准备就绪,这日清晨,新落成的桃源传统榨油坊内,迎来了它的首次开榨。
李守山师傅换上了一身干净的粗布工装,精神抖擞。
陈强、周斌、陈茂林等集团核心成员及油脂公司成员早早到场,见证这颇具意义的一刻。
“起火!炒籽!”李守山中气十足地喊道。
灶膛里,干燥的松木噼啪作响,燃起熊熊火焰。
厚实的铁锅烧热,混合好的花生米被倒入锅中,李师傅手持长木铲,开始不停地翻炒。
他的动作沉稳而富有节奏,对火候的把握已臻化境。
“炒花生,火要稳,不能急,要让它慢慢受热,把里面的油香逼出来,又不能炒焦,焦了油就苦了。”
他一边操作,一边向旁边安排的几个学徒讲解要领。
炒好的花生被摊开晾凉,然后送入电动石碾下。
轰隆隆的响声中,花生被碾成细腻均匀的棕黄色粉坯。
接着是关键的蒸坯环节。
粉坯被放入特制的木甑内,置于大灶上猛火蒸制。蒸汽氤氲,带着花生特有的浓香弥漫整个厂房。
“蒸的时间要够,要让坯料吃透汽,变得柔软,油才能更好地出来。”
李师傅用手指捻起一点蒸好的坯料,感受着湿度和温度,满意地点点头。
随后是打饼。
学徒们在李师傅的指导下,将蒸好的坯料倒入垫好了干净稻草的铁圈中,用力踩实,做成一个个厚实坚硬的圆饼。
最后,重头戏来了——上榨!
几个身强力壮的工人合力,将一个个沉重的油饼整齐地码放进巨大的木龙榨膛内,塞入木楔。
李守山亲自检查了一遍,确认无误后,深吸一口气,走到那根用吊绳悬吊起来的巨大撞槌前。
“起槌!”他高喊一声,与另一名工人往后拽撞槌的吊绳。
“嘿——哟!”伴随着低沉有力的号子声,巨大的撞槌被荡起,带着千钧之力,猛地撞向榨杆上的木楔!
“砰!”一声沉重浑厚的巨响,震得人心头发颤,整个厂房似乎都随之共鸣!
一撞、两撞、三撞…工人们喊着整齐的号子,汗水从额角滑落,巨大的撞槌一次次精准地撞击。
就在这充满力量与韵律的撞击声中,奇迹发生了——
只见金灿灿的油脂,开始从榨膛底部预先开好的油槽中,汩汩地流淌出来,汇入下方承接的油缸里!
那油脂的颜色纯净透亮,香气更是霸道无比。
不仅仅是花生的焦香,更混合着一种仿佛凝聚了阳光和土地精华的奇异芬芳,瞬间压过了厂房里所有的气味,让人闻之便口舌生津!
“出油了!出油了!”围观的众人都兴奋起来。
李守山老师傅却微微一愣,他停下动作,凑到油槽边,仔细看着那流淌的油脂,又深深吸了一口那扑鼻的异香,脸上露出难以置信的惊讶表情。
“这油…这油…”他喃喃自语,用手指沾了一点尚未冷却的油,放在鼻尖细闻,又轻轻捻开。
“不对啊…这成色…比我过去榨过最好的‘顶灶油’还要好上太多!这花生…难道是品种特别?”
他疑惑地看向陈强。
陈强只是微微一笑,解释道:
“这是我们桃源集团自己培育的特优品种,加上李师傅您的手艺到位,火候掌握得妙到毫巅,才能出这么好的油。”
李守山将信将疑,但眼前的极品好油是做不得假的。
他压下心中的疑惑,更多的是欣喜和激动:
“好!好油!我这辈子都没榨出过这么清亮这么香的油!”
接下来的油菜籽榨油过程同样顺利。
当同样品质极佳的菜籽油流淌出来时,李守山已经有些麻木了,只剩下对原料品质的惊叹和对自身手艺能发挥如此效果的自豪。
首批榨出的花生油和菜籽油被小心地收集起来,进行沉淀过滤。
陈强让集团食堂就用这新榨出的油,中午简单炒了几个菜。
当菜肴端上桌时,那扑鼻的油香和食物被激发出的极致香味,让所有尝过的人都赞不绝口,纷纷表示从未吃过如此香醇的菜肴!
李守山看着众人的反应,看着那清亮诱人的油脂,看着重新焕发生机的古老榨坊,眼眶不禁有些湿润。
他知道,这门老祖宗传下来的手艺,真的在桃源集团这块土地上获得了新生,而且绽放出了远超从前的光彩。
而陈强心中则想得更多。
空间作物与传统工艺的结合,果然能产生一加一大于二的神奇效果。
这极品食用油,必将成为桃源集团又一拳头产品,征服高端市场。