没人吭声。
水煮肉片？谁没吃过？街边小馆三块钱一份，家里老妈也能炒一盘。这种家常菜，能有啥技术含量？
可眼下这小子，居然敢在一群厨界老炮面前说“我来做水煮肉片”？
这哪是做菜？这是拿菜刀剁自己脸啊！
有人忍不住笑了，笑得干巴巴的：“小兄弟，你不是开玩笑吧？”
“你要是真这么想，我劝你别作死。”那人压低嗓门，“这行的水，深着呢。你要是硬撑，最后脸皮都得丢光。”
庞日峰连眼皮都没抬一下。
他早听腻了这种话。
“行了行了，别废话了。”他摆摆手，“我要是真那么弱，至于站这儿跟你们闲扯？”
“水煮肉片？那是我吃饭的本事。闭着眼都能做得让你们舌头打结。”
他懒得再解释，转身下锅，翻炒，倒汤，撒椒，淋油——一气呵成。
香气，是突然炸开的。
像一拳头，狠狠砸在每个人鼻子里。
那味儿不冲，但贼黏人。麻得你头皮发麻，辣得你后背冒汗，油香裹着肉香，直往脑门子里钻。
所有人张着嘴，像一群被掐住脖子的鹅。
有人腿一软，差点跪下。
“这……这是人能做出来的？”
庞日峰把盘子一推，笑得像刚中了五百万：“来来来，别光看，动筷子啊！尝尝看，是不是比你们天天吹的那些‘秘传名菜’强一万倍？”
没人动。
不是不想动，是怕动了之后，自己这辈子的自信就碎一地。
终于，有个人颤着手，夹了一块肉。
肉片嫩得像初恋，一抿就化。辣油裹着花椒的麻，从舌尖一路冲到天灵盖。
他眼珠子瞪得溜圆，嘴唇哆嗦，半天没说出一个字。
第二个人跟上。
第三个人，第四个人……
没人说话，只有吞咽声，咔哧咔哧，像在啃天上的云。
半分钟后，有人哭了。
不是感动，是被香哭的。
庞日峰抱着手，慢悠悠道：“咋样？我说得没错吧？”
“这玩意儿，不是菜，是核弹。”
没人反驳。
他们连呼吸都放轻了，生怕一口气把这香气吹散。
先前那老厨师盯着他，嘴唇动了动，嗓子眼发紧：“你……你真敢挑咱们全屋的厨师？”
“挑战？”庞日峰笑了，笑得特别自然，像在说“今天天气不错”。“你们不是早就等着被碾了吗？”
“我随便炒个菜，都能让你们跪着写小作文。有啥不敢的？”
空气彻底凝固了。
没人笑，没人骂，也没人敢反驳。
他这话听着狂，可那盘肉片还在冒热气，香得让人想撞墙。
“你……真觉得自己天下第一？”
“不是觉得自己。”庞日峰眯了眯眼，“是你们亲眼看见了，还不敢认。”
他顿了顿，声音轻了点，却字字砸在心上：
“你们练了二十年，熬了半辈子，觉得自个儿是宗师。”
“可你见过真正的味道吗？”
全场静得像停了电。
良久，有人低声道：“……我认输。”
没人反对。
因为没人有底气反对。
庞日峰没再说什么，只是低头，夹起最后一片肉，慢慢嚼了。
然后，他咧嘴一笑：
“现在，还有人觉得，我狂？”
“等你们真吃了我做的菜，才懂什么叫颠覆三观。”
庞日峰话一出口，全场安静了两秒。
没人吭声，但眼神全变了——沉得像压了块石头。
不是不信，是……有点信了。
他轻轻活动了下肩膀，语气淡得像在说今天天气不错：“行，既然你们都明白这道理，那我也懒得解释了。”
“你们以为自己厨艺多牛？啧，真没我想象中那么离谱。”
“别误会，我不是在打压你们。”
“我只是在陈述一个事实——我手里的锅，已经不是凡人能碰的了。”
这话一出，空气更沉了。
有人想冷笑，却张不开嘴。
“你们觉得我在吹牛？”庞日峰抬眼，笑了一下，“没关系，你们随便怎么想。等会儿我就用一碗清水面，让你们自己打自己脸。”
“我不是在吓唬谁。”
“我是实话实说——我做的那碗面，能让你半夜醒过来，盯着天花板哭。”
没人接话。
空气像冻住了。
有人忍不住问：“你说……多恐怖？”
庞日峰没答。
他转身走向灶台，动作自然得像在自家厨房刷锅。
“你不是不信吗？”他头也不回，“那你盯着看好了。”
“我连清水煮面都能做到——让你吃完，想把舌头吞下去。”
这句话砸下来，全场炸了半秒。
“清水面？”有人压着嗓子笑了，“兄弟，你是不是对‘简单’有什么误会？”
“那玩意儿连我奶奶都会煮，你当是米其林三星？”
庞日峰没恼，反倒乐了：“对啊，所以我才想让你们知道——最简单的，才是最难的。”
“你信不信，我用最普通的水、最普通的面、最普通的盐，煮出来的一碗面，能让你这辈子再吃不下别的东西？”
“你要是不信，现在就能站起来骂我。”
“但等会儿，你会跪着求我再给你煮一碗。”
人群里，有个穿运动外套的年轻小子往前站了一步。
他嘴角吊着笑，眼神像刀子：“哥，我不是不尊重你。但我真不信，一碗面能让你这么狂。”
“我吃了十年外卖，没见谁靠一碗白水面封神。”
庞日峰看了他一眼，没生气，也没解释。
“你不是不信我。”他说，“你是不信‘简单’能打败复杂。”
“行。”他把围裙一系，“我给你演示一下什么叫真正的‘返璞归真’。”
“你睁大眼睛，别眨眼。”
他捞起一锅清水，火苗“呼”地一跳。
“我不用高级汤底。”
“我不放香料。”
“我不加任何花里胡哨的东西。”
“我就——”
他慢条斯理撒下一撮盐，丢进一把面。
“用最普通的方式，把一碗面，煮成你这辈子不敢忘的回忆。”
屋里死寂。
有人屏住呼吸。
有人手心冒汗。
有人盯着那口锅，像盯着即将引爆的炸弹。
那年轻人张了张嘴，想说“别整玄的”，可话卡在喉咙里，出不来了。