听到这话，何大清轻轻点了点头。他目光扫向一旁，看到傻柱正低着头，装作压根不认识自己，何大清开口唤道：“傻柱！”接着提高了声调，“过来给我打个下手！”
此刻的傻柱，心里头正郁闷着呢。他心里清楚，自己老爹已经不在建国饭店上班了。原本，傻柱也没把这事儿放在心上，反正他压根就没指望老爹养活自己，再说就何大清那手艺，要找个工作也并非难事。可谁能想到，老爹居然想重返轧钢厂。他也是刚见何大清走进来才知晓此事，当下就愣住了。
傻柱在轧钢厂后厨，日子过得倒也滋润。凭他的厨艺，已然是能上灶掌勺的师傅了，再熬个两年，说不定就能坐上主厨的位子，到那时，一些琐碎小事就无需他亲自动手了。可要是老爹也进了厂里，这情形可就大不一样了。他感觉自己头上，永远像有个“太上皇”压着。这会儿听到何大清喊自己去打下手，傻柱满心的不乐意，没好气地回应道：“你不过是来试菜的，又不是来这儿当主厨的。我还有一堆事儿要忙呢，你找别人去吧！”反正，傻柱就是不情愿。
何大清一听这话，眼睛一瞪，撸起袖子就要过去收拾傻柱。旁边的刘岚瞧见这架势，生怕父子俩真闹得下不来台，赶忙站出来，开口说道：“大……何师傅，傻柱正忙着准备中午的工人餐呢，还是我来给您打下手吧。反正平时这些活我也没少干，熟悉得很。” 何大清听到自家媳妇这么一说，这才停下脚步，冷哼一声，冲刘岚招了招手，示意她去准备食材。 ……
小食堂的招待包间里，李卫民、杨忠国和李平安正坐在包厢中。今天早上，李卫民就说起了试菜的事儿。李平安对此倒是没怎么在意，杨忠国却格外重视。在那个年代，尤其是对于那些想要在岗位上更进一步的人来说，这些细节必须得考虑周全。
包厢一旁，食堂主任也在座，不过是坐在末席，差不多算是个陪客。食堂主任见几位领导都已到齐，看了看三人，起身恭敬说道：“杨厂长，李副厂长，李主任，要不就让后厨那边上菜？”杨忠国看了看李平安，说：“让那边上菜吧！”食堂主任当即出去通知。
没过多久，刘岚端着一个托盘走进来，托盘上摆放着两个盘子，皆为横菜，一盘是色泽红亮的红烧鱼，另一盘则是肥而不腻的红烧肉。紧接着，又上来一盘土呛炒白菜和一份木须肉。这次试菜定的标准是四菜一汤，现在就差一个汤了。
后厨这边，众人都晓得何大清今天是来试菜的。看到刘岚又折返回来，有人赶忙发问：“刘岚，怎么样？领导那边啥反应？何师傅这试菜，是不是稳了？”旁边立马有人接话：“这还用问！何师傅亲自出手，那还不手到擒来！食堂主任又不是不晓得何师傅的厨艺，其他几位新领导，肯定也十分满意。毕竟何师傅可是四级炊事员，就算放到大饭店，那也是大厨级别的人物。”
然而，何大清却不像其他人那般满怀乐观情绪。他缓缓地摇着头，神情略显凝重，说道：“还四个人满意，四个人都满意那绝对是无稽之谈，能有三个人认可就已经谢天谢地了。”
旁边的人听到这话，不禁惊讶得瞪大了眼睛，心中暗自思忖，这话从平时的何大清嘴里说出来，可真有些不同寻常呀。
一旁的傻柱，虽说心里对何大清要进轧钢厂这件事隐隐有些不痛快，但还是忍不住将目光投向这边，时刻关注着情况。听到大家的议论，傻柱终究按捺不住，开口说道：“你们还不知道吧，李平安那家……那李平安可是实实在在拥有一级炊事员的本事。主要是平时他不常从事炊事员的具体工作，所以才被评定为二级。就凭这个，要想让他也满意，那根本就是天方夜谭。”
“啥玩意儿？”众人彻底听懵了，这件事在厂里确实没几个人知道。此刻听闻李副厂长在厨艺上居然有如此高深的造诣，所有人都惊愕得张大了嘴巴，半晌说不出话来。毕竟后厨这些工作都归属于餐饮行业，照傻柱的说法，要是李平安真达到那种程度，简直就如同厨神降临一般，比技术工里的八级工还要稀罕。毕竟八级工虽说稀缺，但好歹在厂里还能找出那么几个来；可一级炊事员，在外面几乎都没怎么有所耳闻。
……
招待包间里，几个人正一边细细品尝着菜肴，一边热烈地讨论着。杨忠国他们对何大清的厨艺十分赞赏，尝过菜后不由地频频点头。杨忠国更是由衷赞叹道：“这位师傅的厨艺确实厉害，这菜的味道简直拿捏得精准到位，比何雨柱可要高上不少呢。平安同志，你感觉如何呀？”李平安微微点头：“不错。”
听闻李平安也给出这般评价，杨忠国转头对食堂主任说道：“叫师傅过来吧。”
没过一会儿，何大清稳稳地端着一份青菜豆腐汤，在食堂主任的带领下走进包间。李平安看到走进来的是何大清，脸上没有流露出丝毫诧异的神情。
何大清轻轻放下汤，恭恭敬敬地向几位打招呼：“杨厂长，李厂长，李主任，几位尝了我做的菜，不知道这味道还能否让几位满意呢？”
李主任望向杨忠国，杨忠国面带笑容说道：“何大清何师傅是吧，你的菜我们都尝了，味道确实很棒，能把菜做到这个水准，进入我们轧钢厂那是完全没问题的。在我们厂里，以后你肯定是厨艺最为出众的人了，往后厂里的招待工作，可就要多多依靠何师傅你啦。”
对方身怀绝技，杨厂长说话自然十分客气，如此既能赢得对方好感，自己又不会有什么损失。换做一般人，听到这话怕是早就开始得意忘形了。可何大清看了看坐在旁边的李平安，苦笑着说道：“谢谢杨厂长的抬爱……不过要说厨艺最高，我实在是担当不起。李厂长，您吃着我做的这些菜，感觉还凑合吗？”说着，何大清一脸期待地看向李平安，显然对他的评价极其在意。
这一幕让李卫民和杨忠国感到一阵诧异，杨忠国眼中闪过一丝异样的神色。何大清敏锐地察觉到了，赶忙解释道：“杨厂长你们可能还不清楚！李厂长不仅在机械方面有着高深精湛的技术，在厨艺上那也是久负盛名，是整个四九城屈指可数达到一级炊事员水平的人，可以说是厨艺国手。当初我厨艺评级的时候，李厂长就是考评我的主审，我这四级炊事员，还是李厂长给我定下来的呢。”
杨忠国和李卫民两人震惊不已，看向李平安的眼神中满是难以置信。李平安则微微一笑，对何大清说道：“厨艺不错，至少就我们从厂里过来的标准，这样的厨艺就够用了。”
这语气听上去颇为高傲，但以李平安在厨艺方面的过硬实力，以及他在四九城餐饮界的超然地位，他确实有这个资格如此言说。何大清也并未流露出任何不满的神色，反倒是听了这话，心里才稍稍松了一口气。只是在这一刻，他心中涌起一股怪异的感觉，想当年，李平安不过是院子里一个普普通通毫不起眼的青年，这才没过多久，他所取得的成就已然远超常人，不仅厨艺精湛绝伦，还在厂里当上了副厂长。而且何大清还听闻，李平安现在还是厂里新成立的那个技术中心的负责人。何大清也是见过世面的人，自然清楚，厂里能够成立一个技术中心，而李平安又能成为这个技术中心的负责人，这其中代表着怎样非凡的意义。
此时，不光是何大清，旁边的李卫民和杨忠国同样满心惊叹，他们这才惊觉，之前似乎真的严重低估了李平安，这人的身份背景，恐怕远比他们想象的要复杂得多。
不过关于何大清的安排，这边也算是尘埃落定。何大清将进入轧钢厂，并且担任刚刚成立的三灶主厨之职。
……
南锣鼓巷40号，后院，许家。
夜幕降临之时，许大茂下班后回到家中，瞧见父亲许富贵已经坐在屋里。许大茂将手中的东西放下，开口说道：“爸，你今天下班挺早呀，坐这寻思啥呢，咋一副愁眉苦脸的样子。”
许富贵看了儿子一眼，开口问道：“大茂，你们厂里是不是有个女人，大概二十多岁，好像还带着个儿子，和何大清关系挺亲密的，你知道是谁不？”
许大茂想都没想就回答道：“刘岚啊！你问这个干啥？嘿，没想到你还关心起我们厂里的八卦事儿了。今天何大清去我们厂里了，估计以后要到轧钢厂上班了。”