第36章 做一顿正宗的饭(1 / 1)

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安琪微微一笑,说著场面话:“娜莎阿姨,不行的。

“你们家种土豆也如辛苦,我不能白拿。”

“我是真的要买,而且想多买一些,存著过冬。”

她拍了拍自己带来的空背篓:“您看,我连家伙都带来了。”

娜莎阿姨双眼带笑,脸上的笑容都热情了不少:“哎呀,你这孩子,怎么这么犟呢!”

“行吧行吧,依你。”

“阿姨家地窖里的土豆,个个都实在,保存得好,放到开春都没问题。”

“你要多少?”

安琪犹豫了一下,脸上的表情看上去有些不好意思:“不知道,娜莎阿姨你们家的土豆是个什么价?”

娜莎想了想道:“罗威镇上的土豆卖两铜币一斤吗,我这里呢,就收你一铜币一斤。”

安琪点头,觉得这个价格公道:“好,那我要一百斤。”

娜莎很是吃惊:“一百斤?!”

“你一个人,买这么多土豆,吃得完吗?”

“放久了可是会发芽的。”

安琪解释道:“土豆能当粮也能当菜,耐放。”

“冬天食物少,多备点心里踏实。”

“我会仔细存放,不会让它发芽浪费的。”

娜莎虽然有些心思,但人也不坏。

她还是觉得不太妥当,便道:“我家里还有很多洋葱,要不你少要些土豆,要些洋葱也可以。

“它们两个价格一样。”

洋葱!

安琪快速点头:“行,那就七十斤土豆,三十斤洋葱!”

娜莎点点头:“行,东西重,你也不好拿。”

“这样吧,等晚上了,我叫我先生将东西给你推过来。”

安琪不用想,就知道了娜莎的想法。

她是不想她太过引人注目。

上次买粮食回家,大家都没有询问,还以为都是霍克的。

这次买土豆,一下子买很多的话,她一个人在家,有些没粮食吃的人,说不定会走投无路到她家里抢或者偷。

她爽快地将自己口袋里的那个银币交给娜莎:“那我先将钱给您。”

娜莎将银币接过去:“你等等我,我先给你拿上一些回家吃。”

娜莎阿姨转身进了屋,不一会儿,就从地窖里提上来满满一篮子土豆。

她将土豆倒进了安琪的背篓里:“这篮子的土豆有十斤,晚上的时候,我就让我先生给你拿六十斤土豆和三十斤洋葱过去。”

安琪点头:“行,那我就先走了。”

娜莎点点头,将安琪送出了门。

日头渐渐升高,秋日的阳光铺洒在院子里。

安琪想到昨天还没有干的衣物被罩,赶紧进屋将晾在椅子上的衣物被罩拿出来晾晒。精武晓说旺 更芯醉筷

等弄好了这个,又拿着土豆进了厨房。

进入厨房之后,安琪拿出野鸡开始分割。

这可不是一件容易的活计。

野鸡肉质紧实,骨骼坚硬。

安琪双手握住刀柄,看准鸡胸骨的连接处,用力劈下。

她的力气小,一次往往无法斩断,需要反复几次。

她的脸因为用力而微微泛红,额角渗出细密的汗珠。

终于,野鸡被从中一分为二。

一半被她仔细地用干净的麻绳系好,挂到灶上面去。

用来烟熏保存,等到大冬天的时候慢慢吃。

另一半,则是今天可以吃的了。

她准备用这半只鸡炖个山药鸡汤和土豆烧鸡。

她先是将这半只鸡再次清洗干净,然后剁成大小适中的块状。

柴刀起落间,很快就收拾好了。

接着,她拿出野山药,刮去外皮。

将山药切成滚刀块,浸泡在清水里防止氧化变黑。

灶膛里的火生了起来,安琪将鸡块冷水下入陶锅中。

随着水温升高,血沫渐渐浮了上来。

她用木勺小心地将这些浮沫撇去,直到汤汁变得清澈。

撇净浮沫后,再将切好的山药块倒入罐中,盖上锅盖。

添了一块大木头,让鸡汤在陶罐里慢慢地炖著。

做完了这一步,她没有闲着。

拿出土豆,挑了三个出来。

就著盆里的清水,仔细地清洗掉上面的泥土。

土豆皮她削来放到一边,待会儿拿来喂兔子。

她也不知道兔子能不能吃,但是现在她没有时间去找兔子能吃的草。

土豆弄好了,再把小米给煮上。

两个陶锅一起煮著,安琪又连忙拿出小麦粉揉起了面团。

等揉得差不多了,鸡肉和小米的香味儿也渗透出来了。

安琪将放著面团的盆放到灶台上,灶台上的温度要高一些,可以加速发酵。

也不知道,没有酵母粉,也没有老面,就这么发酵要什么时候才能发酵好。

时间在等待中缓缓流逝。

安琪坐在灶前的小木墩上,时不时添一根柴,保持着火候。

看着火焰,安琪微微一笑。

这应该算是她来到这个世界后,第一次如此用心地为自己准备一顿像样的饭菜了吧。

约莫炖煮了一个多小时,安琪觉得火候差不多了。

用一块厚布垫著,揭开锅盖。

刹那间,更加浓郁的香气扑面而来。

只见陶锅里,汤汁呈现出一种诱人的浅金黄色。

安琪拿着自制筷子戳了一下。

山药块炖得酥烂,鸡肉也很是软嫩,用筷子一戳就能轻松分离。

她小心地将陶锅里大部分的鸡肉块捞了出来,放在一个干净的陶碗里。

在山药鸡汤里撒上一点点盐巴,用勺子轻轻搅匀。

然后迫不及待地舀起一小勺,吹了吹,送入口中。

烫,但好喝!

山药的清甜完全融入了汤中,与鸡肉完美结合。

这味道,让她几乎要落下泪来。

这是家的味道,是活着的滋味啊!

天知道,这些天,天天吃干得剌嗓子的黑面包还有没味儿的野山药有多么痛苦。

她忍住立刻喝光的冲动,将注意力转移到那碗捞出来的鸡肉上。

鸡肉因为炖煮了足够的时间,已经非常软烂,但精华并未完全流失。

她又拿出一个陶锅,在底部放了一点点动物油脂。

油脂融化,发出滋滋的声响。

她这才将鸡肉块倒入锅中,快速翻炒。

等差不多了,她将切好的土豆块倒入锅中。

土豆与鸡肉一起翻炒,让每一块土豆都均匀地裹上油脂。

接着,她将之前炖煮的鸡汤舀了几大勺进去,汤汁瞬间淹没了鸡肉和土豆。

盖上盖子,继续用小火焖煮。

又过了约莫半个多小时,安琪再次揭开锅盖。

锅里的汤汁已经收得浓稠,土豆块用筷子一夹就碎。

鸡肉更是酥烂入味,几乎到了骨肉分离的程度。

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